Dicke Rippe Ganz einfach FOB aus dem Junior Country Style sei Dank

[5E8A5T14N]

Moin Moin liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde,

wir hatten Lust auf Dicke Rippe.
Beim MdV 2 Stück besorgt, eins ins ewige Eis geschickt, das andere gestern schnell zerteilt und dann mit Udenheim Pure BBQ RUB von @Spiccy gerubbt. Ich finde diese Mischung einfach perfekt für Schwein! Es war klar, dass es heute schnell gehen muss da der Tag ziemlich vollgepackt war mit „Entertainment“ und wenig Zeit für Essen bleiben wird

Dann über Nacht zum Schlafen in den Kühlschrank geschickt stramm gewickelt in Frischhaltefolie.

Heute ging’s weiter
Die Hauptdarsteller

oh da ist ja noch Platz

Geviertelte Zwiebeln drüber / drunter / dazwischen

Das Porter

BBQ Sauce (Geiz ist nicht geil, reichlich davon)

Jehova gut dicht machen die kleine Koncis und bei 180Grad ins Ei bei indirektem Setup (Jehova sollte nix von dem was in der Schale ist berühren)

ich hab GSV Sicherheitsschuhe 2.0

Nach 2 Stunden 15

Teller

Gabel

Dazu gab es Buchweizen und Gorgonzola Chicorée. Aufs scharfe angrillen am Ende wurde bewusst verzichtet. Finde man kann, muss aber nicht.

Fazit: wer dicke Rippe so noch nicht probiert hat, sollte dies definitiv tun. Es ist schön viel Fleisch dran. Das Fleisch ist Mega zart. FOB halt.


Danke fürs Reinschauen

 

[Dodge]

Mach das mal am Stück im Smoker......wirklich lecker !
In BBQ Sauce gekocht.....naja, nicht meine Welt, aber wenn's Dir schmeckt

 

[Mr. Krabs]

Haben die Schuhe bei Bild 9 was gebracht?

 

[5E8A5T14N]

Mach das mal am Stück im Smoker......wirklich lecker !
In BBQ Sauce gekocht.....naja, nicht meine Welt, aber wenn's Dir schmeckt

danke dir für den Tipp
Ziehe die am Stück mit Rauch im Ei normalerweise bis KT über 90
Leider heute keine Zeit gehabt
Es musste schnell gehen
Mund: ich habe leider keinen Smoker , zumindest keine Lok

Haben die Schuhe bei Bild 9 was gebracht?

Es ist wärmer als mit normalen GSV Sicherheitsschuhen

 

[TirolGrill]

Sehr fein
Aber für mich ohne Buchweizen bitte.
Sauber vergrillt
Grüße aus Tirol

 

[Mr. Krabs]

Es ist wärmer als mit normalen GSV Sicherheitsschuhen

Ich meinte eher den Pflanzstein der auf deinen Fuß zu fallen scheint

 

[5E8A5T14N]

Ich meinte eher den Pflanzstein der auf deinen Fuß zu fallen scheint

Der Pflanzstein steht schräg und hält ein Metallgefäß mit heißem Kohle Aschestaub (war heute wieder etwas windig bei uns)

 

[Mr. Krabs]

Der Pflanzstein steht schräg und hält ein Metallgefäß mit heißem Kohle Aschestaub (war heute wieder etwas windig bei uns)

Sieht auf dem Bild aus wie wenn er runterfällt

 

[Carlo BBQ]

BBQ Sauce (Geiz ist nicht geil, reichlich davon)

Ich benutze dafür wenig bis gar keine BBQ Sauce.

Gefällt mir, vorallem ein ganzes Gericht auf dem Teller.

 

[Kamado holly]

Sieht lecker aus... hier mal meine bevorzugte Variante... 3.2.1 halt...

 

[5E8A5T14N]

Sieht lecker aus... hier mal meine bevorzugte Variante... 3.2.1 halt...

Ich kenne den Thread! Sehr inspirierend
Für 3, 2, 1 war gestern leider keine Zeit

Nächstes mal probiere ich es so

 

[eibauer]

Moin Moin liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde,

wir hatten Lust auf Dicke Rippe.
Beim MdV 2 Stück besorgt, eins ins ewige Eis geschickt, das andere gestern schnell zerteilt und dann mit Udenheim Pure BBQ RUB von @Spiccy gerubbt. Ich finde diese Mischung einfach perfekt für Schwein! Es war klar, dass es heute schnell gehen muss da der Tag ziemlich vollgepackt war mit „Entertainment“ und wenig Zeit für Essen bleiben wird

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Dann über Nacht zum Schlafen in den Kühlschrank geschickt stramm gewickelt in Frischhaltefolie.

Heute ging’s weiter
Die Hauptdarsteller
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oh da ist ja noch Platz
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Geviertelte Zwiebeln drüber / drunter / dazwischen
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Das Porter
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BBQ Sauce (Geiz ist nicht geil, reichlich davon)
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Jehova gut dicht machen die kleine Koncis und bei 180Grad ins Ei bei indirektem Setup (Jehova sollte nix von dem was in der Schale ist berühren)
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ich hab GSV Sicherheitsschuhe 2.0

Nach 2 Stunden 15
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Teller
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Gabel
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Dazu gab es Buchweizen und Gorgonzola Chicorée. Aufs scharfe angrillen am Ende wurde bewusst verzichtet. Finde man kann, muss aber nicht.

Fazit: wer dicke Rippe so noch nicht probiert hat, sollte dies definitiv tun. Es ist schön viel Fleisch dran. Das Fleisch ist Mega zart. FOB halt.


Danke fürs Reinschauen

Das schmeckt bestimmt

 

[chili-sten]

Moin Seb,

da hätte ich gerne mal probiert

 

[Schönwetter-Angler]

Aufs scharfe angrillen am Ende wurde bewusst verzichtet. Finde man kann, muss aber nicht.

Mir sind Country-Style Ribs von der Dicken Rippe mittlerweile fast lieber als die Dicke Rippe im Ganzen gesmoked, oder normale Ribs.
Ich grille sie allerdings immer an.

Sehr schöner Teller Da hätte ich auch gerne von genommen.

 

[D2C]

Dicke Rippe für eilige!
Das werde ich definitiv beim Campen versuchen.
Müsste wunderbar im Napoleon funktionieren.

 

[HansAmGrill]

Moin, schöne Idee, wenn es mal fix gehen soll..
BBQ Sauce wäre auch nicht mein Favorit.
Wenn dann eine schöne Gemüse-Brühe.

 

[Pitboy]

Passt schon, ich grille die Rippen allerdings vorher an and verwende ausschließlich die "Country Style" Soße der BBQ Pit Boys. Die ist etwas essiglastiger und passt hervorragend:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/dicke-rippe-country-style.216154/

 

[Utti]

Sieht lecker aus!
Ich habe dicke Rippe auch mal 3-2-1 gemacht - fand ich lecker! Deins kommt so ein wenig nach Bic Mac aus dem DO. Auch geil.
Edit sagt noch: MC Rib, nicht BigMac... ^^ Man geht da ja nicht mehr so gerne hin

 

[5E8A5T14N]

Deins kommt so ein wenig nach Bic Mac aus dem DO. Auch geil.

hast du womöglich einen link für mich?

 

[Utti]

hast du womöglich einen link für mich?

Ach ich Idiot. Ich meinte MC Rib.
Das kommt wenn man da schon lange nicht mehr war...