kamado

Hallo liebes Forum! Mich würde als relativer Keramik-Neuling interessieren, mit welcher Holz-Form Ihr räuchert.

Hallo Sportfreunde, ich möchte mal euer geballtes Wissen über die Keramikeier in einem Fred bündeln. Es soll ein vergleich werden, welche Disziplinen welches Sportgerät wie gut meistert, und ob die Größe, Hersteller und Zubehör dabei eine Rolle spielen. Bitte bei den Disziplinen zwischen 0 und...

Hallo Ihr Lieben, gestern gabs Spare Ribs vom Kalb trocken gerubbt und dann 3-2-1 auf dem Monolith LeChef zubereitet. Rezept für den Rub wie folgt: - Korinader - Fenchel - Langpfeffer - schwarzer Kardamon (den schmeckt man nich, der reduziert massiv die Harnsäuren im Fleisch und macht es...

Nabend Eggheads, ich habe heute mal meine neue Errungenschaft ausprobiert, das Inkbird Grillgebläse ISC-007BW und ich bin absolut begeistert. Nicht das der Kamado auch ohne das Ding läuft wie ne eins, aber mit dem Ding kannste ruhigen Gewissens schlafen gehen und wenn du aufwachst, hat das Ei...

Hallo zusammen, Ich hatte in Sammler schon einige Bilder geteilt, da ich allerdings noch mehr Mängel gefunden habe anbei weitere. Vorab: der Hersteller, verwies beim Erstkontakt auf die lebenslange Garantie und meinte ich solle diese kleineren Schönheitsfehler ignorieren, da sie technisch...

WO wird gegrillt?: Zu Hause WO steht der Grill?: Auf der Terasse MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Mit Kohle WIE OFT wird gegrillt?: Wetterabhängig, es soll mehr werden in Richtung 1 mal die Woche WIE soll gegrillt werden?: [ 15 ] % direkt -> Anteil in Prozent [ 15 ] % indirekt...

Hallo Zusammen, Ich bin Christoph, 38 aus Mittelfranken. Zum vervollständigen meiner Outdoorküche brauche ich unbedingt einen Kamado. Nachdem ich den Markt Mal abgegrast habe habe ich mich eigentlich für einen Bastard large entschieden. Jetzt bin ich blöderweise über den neuen Wills Big mit...

Hallo Zusammen, nachdem viele der im Forum empfohlenen Kamados abseits der bekannten Premium so nicht mehr existieren und dafür neue auf den Markt kommen, hätte ich gerne eine Einschätzung von euch, welcher der günstigeren Kamados was taugt oder ob es doch ein Modell der Premium marken sein...

Guten Abend zusammen, Wir haben heute mal Beef Rips im Kamado probiert. Ergebnis: Lecker aber viel zu zäh 😔 Ich hoffe mir kam jemand flüstern, was schief gelaufen ist. Hier mal unser Fahrplan: Dry Aged Beef ribs gerubbt und stehen lassen. Den Kamado auf ca. 120grad vorgeheizt. Natürlich indirekt...

Meep Meep alle zusammen, gestern war ich einfach mal zu faul, um am Grill zu stehen und das war auch gut so, denn so konnte unser Urlaub heute würdig eingeläutet werden. Jedenfalls hatte ich vor zwei Tagen schon ein kleines Bio-Hähnchen überrollt, das kleine Ding war einfach nicht schnell genug...

Hallo zusammen, nachdem mir gestern sehr kurzfristig und mit Lichtgeschwingkeit bei einem kleinen Problem mit meinem neuen Monolith geholfen wurde, wollte ich mich hier noch kurz vorstellen. Ich bin 27 Jahre alt und komme aus dem schönen Berchtesgaden. Grillen/Smoken/Kochen war schon immer...

Hallo zusammen, Ich bin seid gestern stolzer Besitzer eines nagelneuen Monolith Junior Pro 2.0. Kurz vorweg, der Monolith ist nicht mein erster Keramikgrill, aber der Erste von einem Namhaften Hersteller. Ich hatte vorher so einen winzig kleinen "Aldi" Kamado Keramikgrill mit dem ich auch...

Servus Sportis, Vorgestern gab es für mich persönlich eine Premiere: Pulled Pork Sous Vide 🐷 Angesichts der eisigen Temperaturen und in Ermangelung von Zeit, habe ich mich hier im Forum inspirieren lassen und Pulled Pork mal anders zubereitet: Versuchsobjekt war ein 2,7kg schwerer Duroc Nacken...

Servus liebe Leute, Fürs heutige Mittagessen haben wir ein paar Wings (1kg) gestern im türkischen Supermarkt mitgenommen. Die Wings werden am Gelenk geteilt. Die Schale einer Biozitrone wird komplett abgerieben und mit 1EL Paprika edelsüß, 1 EL geräucherter Paprika, 1 EL Kräutern der Provence...

Servus zusammen, Ich rufe den Burger Dienstag aus Heute gibt es bei uns daheim Asiaburger Gerupftes Schwein in Hoisin Sauce im Bao Bun mit Kimchi Bin gespannt mache das zum ersten Mal 🤗 Als Vorlage dient mir der Threadf von @Kamado holly Ich weiß das Hendrik @dreckschueppe später mit Bürgern...

Néi hóu! wir hatten noch iberischen Schweinenacken vom Duroc in der Kühlung und zudem noch Urlaub, daher kann man sich auch ruhig mal etwas länger Zeit lassen bei der Zubereitung. Hier im Forum stellte jemand die Frage, was man alles noch so außer Pulled Pork mit einem Nacken anfangen könnte...

Servus zusammen, Hatten wir ne Weile nicht mehr 🙃 Und heute als schnelles Abendessen perfekt. Schön auf der Terrasse mit dem Pizzamaschine KEG :clap2: Den Teig habe ich gestern schon vorbereitet: 550 g Type 812 Biomehl ,14 g Salz, 0,7 g Frischhefe, 360 g kaltes Wasser (Kühlschrank) . Salz im...

Com 18.08. bis 21.08. gibt es satte 20% Rabatt auf alle Grills und Zubehör von The Bastard. Hier geht es direkt zu der Aktion!

Australia Black Angus Beef Ribs von der fränkischen Metzgerei Lindner, besser bekannt unter Click & Grill. GT Kontrolle durch das WLANthermo Death Valley BBQ RUB von @Spiccy Big Green Egg grüne Hain-Buchenkohle Söder Naturtrüber Apfelsaft zum dämpfen im BBQ Römertopf Bulls Eye BBQ Soße DARK...

Servus, Bitte alles anbieten für Classic Größe Bevorzugt Monolith, bastard, Kamado joe Danke LG Seb