gestern gab es Argentinische Entrcôte 1h/51°C mit Anova gebadet und auf dem O.F.B. jede Seite 40s bei 970°C. veredelt, Deutscher Spargel im Thermomix Varoma für 20 Minuten, Maldon Salz, Tellycherry Pfeffer, etwas Melgarejo Picual
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Die Spargelzeit ist eröffnet
- Ersteller rofl0815
- Erstellt am
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- Schlagworte
- entrcôte melgarejo picual o.f.b. spargel
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Guest
Hallo rofl0815,
schau doch mal bitte hier: Die Spargelzeit ist eröffnet. Da wirst Du fündig!
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Puristisch und dennoch sehr sehr schön 
Thread viel zu spät gefunden - sieht meeega lecker aus - hat sicher geschmeckt 
OP
OP
Wir haben das seit dem mindestens 10 Mal wiederholt 
monsoonedmalabar
Dauergriller
Steak und Spargel - TOLL
OP
OP
HAR 
Für mich immer noch eine der besten Gemüsevarianten
Für mich immer noch eine der besten Gemüsevarianten
...aber die Spargelzeit ist ja schon fast vorbei! 
Sieht aber lecker aus!
Sieht aber lecker aus!
OP
OP
Ende der Spargelzeit ist der 24. Juni...sind also noch ein paar Tage...
MartonVonFrosta
Veganer
Spätestens! Bei uns (Raum Heidelberg) bekommt man bei regionalen Erzeugern seit letzter Woche nur noch schwer Spargel, da die Qualität nicht mehr zum Stangenverkauf ausreicht
OP
OP
Mir wurde von den Bauern gesagt, dass der Ertrag vom Feld nicht mehr so austreichend ist, dass sich ein Verkauf vom Strassenstand oder auf dem Markt lohnt, weil eben nicht genug Spargel geerntet werden kann, um die Nachfrage zu decken.
Da fehlt ein weiterer Hinweis, es sind nicht genug Erntehelfer zu Verfügung, Die löhne im Osten sind höher geworden.