Döner vom Spieß

[Sven22309]

Moin Zusammen,

Heute musste es mal wieder Döner geben.
Da die Dönerbuden nur Take-Away anbieten, habe ich es gleich selbst gemacht.
Kalbsfleisch aus der Kugel mit @Spiccy Krassen Döner gewürzt und von 2kg, 1,3 kg in Scheiben geschnitten und den Rest gewollt.
Abwechselnd aufgespießt und am Spieß indirekt bei ca. 180 Grad gegrillt.

dazu gab es die klassischen Döner-Zutaten

sehr lecker war es

 

[BBQfertig]

Ich liebe es! 1a vergrillt.

 

[Gast-yfvpU8]

Das ist ein Döner, den ich essen würde! Die undefinierbare Billigpampe Döner Art aus den Buden eher nicht.

Sag mal bitte was zu den Saucen. Knofi und scharfe Sauce?

 

[Kodahos]

Voll geil! Ich nehme einen mit extra scharf

 

[Sven22309]

Das ist ein Döner, den ich essen würde! Die undefinierbare Billigpampe Döner Art aus den Buden eher nicht.

Sag mal bitte was zu den Saucen. Knofi und scharfe Sauce?

Ja, war richtig lecker und man weiß, was drin ist.

Saucen waren Knoblauch und Cocktailsauce, nicht allzu scharf, da die Familie es nicht so scharf mag.
Rezepte hatte ich von hier:

https://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Knoblauchsosse-fuer-Doener-und-Kebab

https://www.pinterest.de/pin/781444972821376210/

 

[Gast-yfvpU8]

Danke schön. Die rote Sauce kann man ja problemlos nachschärfen.

 

[Michael_am_Grill]

Einmal mit alles und scharf!

 

[chili-sten]

Moin Sven,

fein gemacht

Hätte ich auch sofort genommen

 

[Sven22309]

Voll geil! Ich nehme einen mit extra scharf

Einmal mit alles und scharf!

Moin Sven,

fein gemacht Anhang anzeigen 2456964

Hätte ich auch sofort genommen Anhang anzeigen 2456963

Tut mir leid Jungs, aber der Rest ist heute für nen Dönerteller drauf gegangen

 

[Spiccy]

So müssen die Dinger sein, klasse!!

 

[HansAmGrill]

Sehr stark, geil gemacht..

 

[herzal50]

Hast Du Kalbsnuss verwendet? Auschließlich? Und zu welchem Kurs?

 

[xBonbonox]

Volles Programm! Eine Fladenbrottasche zu mir bitte. Top

 

[Sven22309]

Hast Du Kalbsnuss verwendet? Auschließlich? Und zu welchem Kurs?

Ja, ich hatte 2kg Kalbskugel.
Das Kalb habe ich vom türkischen Supermarkt vor Ort, um und bei 13.- / kg
Das Kalbsfleisch hat dort gute Qualität und ich nutze es auch für meine Wiener Schnitzel

 

[herzal50]

Vielen Dank. Letzens am Großmarkt gab's Kalbsnuss für 10 oder 11 EUR. Aber dass ich das auf den Dönerspieß haue, wäre ich garnicht drauf gekommen. Und der lokale Türke - den hatte ich auch ganz vergessen. Perfekt. Danke

 

[12gang]

Für mich einmal mit alles und scharf.. Käse kost' aber extra....

 

[Sven22309]

Vielen Dank. Letzens am Großmarkt gab's Kalbsnuss für 10 oder 11 EUR. Aber dass ich das auf den Dönerspieß haue, wäre ich garnicht drauf gekommen. Und der lokale Türke - den hatte ich auch ganz vergessen. Perfekt. Danke

Funktioniert gut damit, darf halt nur nicht zu lange drehen, sonst wird es trocken aufgrund des geringen Fettanteil. Also immer schön zügig abschneiden, wenn es angeknuspert ist

 

[Tippi_UJ]

Dazu würde ich nicht NEIN sagen.
Klasse gemacht!

 

[Honker]

Ich glaube ich würde beides nehmen....Top Gedönert.

 

[Sven22309]

Danke für das Lob,Jungs

Wenn die Normalität wieder einkehrt, nehmen wir Sammelbestellungen auf und machen eine Döner Party