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Dr. Pepper|Kaffee

BeefChef

Foodstylist
Dr. Pepper und 'n Kaffee

Moinsen liebe Vereinskollegen,

Heute gibt es mal wieder was aus dem "Burgerlande" zu berichten.
Einen Burger mit Dr. Pepper BBQ Sauce, Coffee-Rubbed Pattie und Cheddar-Majo. Es folgen die Rezepte zum Nachbau ...

Coffee Rub

1.5 TL Kaffee
1/4 TL Koriander
Jeweils 1/2 TL
Salz
Paprika
Brauner Zucker
Pfeffer
Zwiebelpulver
Knoblauchpulver

Dr. Pepper BBQ Sauce

Butter
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
120 ml Ketchup
170 ml Dr. Pepper
1.5 TL Tomatenmark
60 ml Apfelessig
2.5 TL Worcestersauce
60 Gramm Brauen Zucker
0.5 TL Salz und Pfeffer
3 TL Kaffee


Patties

400 Gramm Rinderhack
2 TL BBQ Sauce
1 TL Coffee Rub
S&P
Shiitake Pilz Pulver

Dann gerubbt auf der Plancha gebraten ... ;)

Bacon auslassen und Pfeffern.


Burgerbau wie folgt:

Bun (in Butter geröstet)
Rauke
Rote Zwiebel
Dr. Pepper BBQ Sauce
Cheddar
Pattie
Bacon
Jalapeno-Cheddar-Majo
BBQ Sauce
Bun

Dat janze dann wie immer gewrappt ;) für 10 Min. in den BO, damit sich alle Zutaten erwärmen und verbinden.

Top - Mega Geschmack, Dr. Pepper zum Essen :) ein rundum sehr leckerer Burger.

- Boooohhhhh wat mega saftig - ;)

Unbedingt Nachbauen !!!

BoG


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essengehen

Der für den Captain läuft
5+ Jahre im GSV
Du machst mich echt wahnsinnig, die Burger die du da immer zauberst, einfach traumhaft! :ola:
 

Schreckgespenst

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ein Burger so nach meinem Sinn und das Laguiole-Messer hält alles zusammen. Tolle Bilder und deine Burger sind wie immer einfach traumhaft.

LG Bruno
 

J.M.F.

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr kreativ und handwerklich super gemacht.

Passt mit dem Koffein auch gut zum Frühstück :-)

Rein optisch spricht er mich trotz toller Präsentation nicht ganz so an weil er farblich einheitlich ist und ich nicht so viel Soße mag.
 

diogenes

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
jonger vadder ... toller burger/bericht/fotos
hättest du einen Burgerladen in der nähe ich würde mir jeden tag einen holen morgens/mittags/abends
:D
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Hi Beefchef,

auch diesen Burger finde ich wieder klasse! Klingt interessant mit deinem Coffee rub - stelle ich mir ein wenig wie Chili vor :-) An mein Chili kommt immer Kaffee - von daher muss es gut gewesen sein :thumb2:

Gruß
Daniel
 

Metallschwein

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schöne Variante, und super Bebildert. :thumb1:
Das wäre was für Göfreu - ihre Lieblingsgetränke (Kaffee und Dr.Pepper) in Burgerform :woot:
:prost:
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Burger bekommt :thumb2:

;)

Viele Grüße
Gerhard
 

Herr Vatska

Herbergsvater der Retrogrills & Metthodiker
Foto des Monats
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BeefChef

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Foodstylist
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