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Drehhähnchen oder Geflügelhalter

broda

broda

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
Ich habe mir einen Weber Spirit E-320 Original gekauft. Da ich sehr gerne Hähnchen esse will ich mir entweder einen Drehspieß oder Hähnchenhalter für BBC kaufen. Zu was ratet ihr? Wie wird das Hähnchen besser?
Ich denke der Drehspieß ist vielseitiger einsetzbar. Wegen dem hohen Preis für den original Weber, wie ist denn dieser hier: http://www.cs-trading.net/GrillspieSetfrWeberSpiritSerieModellWeSPS2_p2840_x2.htm
Bekommt man da 2 normale Hähnchen drauf?

Vielen Dank schon mal.
Gruß
 
Ganzes Hähnchen ganz klar mit Drehspieß und ja, 2 Hähnchen sind für die Roti absolut kein Thema.
Man kann z.B. unter der Haut mit Butter und Gewürzen füllen, durch die ständige Drehung läuft nicht direkt alles davon.

Ich hatte schon oft 3 kleinere oder 2 große Hähnchen auf meinem E310, genauso wie Spießbraten, gerollter Bauch, Gyros usw usw.
http://www.grillsportverein.de/foru...acon-bomb-vom-weber-e310.260439/#post-2753571
Die Bilder vom Hähnchen sind leider etwas verschwommen (Handy), es waren jedoch 2 Stück a 1300 Gramm.

Ich nutze den originalen Weber Spieß, bei meinem Modell ist es der 8516. Nimm die für Dein Gerät passende Roti und gut.
Bevor der Spieß oder Motor überlastet werden, geht der Platz aus.

Spezielle Hähnchenhalter oder Bierdosen gehen natürlich auch, ist aber halt nicht so vielseitig einsetzbar wie ein Spieß.
Ich nutze meine Hähnchen Halter eigentlich nur noch, wenn zusätzlich andere Dinge mitvergrillt werden sollen.
Mein (altes) Modell hat 3 Längsbrenner, hier muß der Rost leider raus wenn die Roti läuft.
 
Mit den Hähnchenhaltern (von LIDL) habe ich gute Erfahrungen gemacht. Der Hahn wird toll.
Mit Spießen habe ich nur noch rudimentäre Erinnerungen aus den 80ern. Da wurden die aber auf offenen Grills eingesetzt.

Bei entsprechender Grillhöhe würde ich einen Spieß gegen einen Halter antreteten lassen und danach entscheiden. Allerdings würde ich das Geld für den Namen Weber ausgeben, sonden mir eine günstige Alternative aussuchen. Nich alles das, wo "Weber" draufsteht, ist auch sein Geld wert:-) (Eigentlich fast nix...)
 
Keine Ahnung woran es liegt, habe ja im Monarch 390 beide Möglichkeiten und beides probiert, mir schmeckt ein BBC besser als ein rotiertes Hähnchen.
 
Falls du dich noch nicht entschieden hast, teile ich mal meine Erfahrungen mit dir. Ich hatte ebenfalls einen Spirit 320 aber habe mir einen nicht direkt für den 320 geeigneten Spieß gekauft - ebenfalls von dieser Firma. Und zwar deshalb, weil der eine Hülse hatte, durch die ich das Kabel des Funkthermometers führen konnte. Steht alles in einem Thread, kannst du nach suchen. Dadurch musste ich allerdings die Seitenwände der Grillwanne bearbeiten. Soviel dazu.
Ich habe einige Dinge auf dem Spieß gemacht und die sind auch gut gelungen. Aber es geht auch ohne. Die Handhabung war mir zu umständlich und mein Wunsch, eine Pute mit 6kg zu Weihnachten zuzubereiten, war ohnehin aussichtslos, weil der Spirit dazu einfach viel zu klein ist. Eine 2kg Gans ging gerade so! Man sollte unter das Fleisch eine Schale stellen, um das herabtropfende Fett aufzufangen. Und je größer der Braten, desto größer die Schale, daher gibt es früher oder später Konflikte mit den Brennern. Der Platz reicht einfach nicht. Ich rate dir deshalb vom Spieß ab. Wie gesagt, man kann (fast) alles auch ohne zubereiten.
 
Hey Broda,

ich denke, beides hat seine Vor- Nachteile und denke auch das der Spiess vielseitiger sein wird. Z.B. Gyros. Wenn man sich für die Weber Modelle entscheidet, dann kann man ja auch wieder jede Menge Zubehör kaufen, wie den Pommeskorb usw.! Wenn man’s denn brauchen sollte…

Aber in vielen Dingen halte ich Weber für überteuert. Muss ein blöder Drehspiess gleich 170,00€ Kosten?

Den CS-Roti kenne ich noch nicht. Aber für den Preis wäre es eine gute Alternative.

Ich verwende bei mir aber nur die Geflügelhalter. Habe mir für den Q320 gleich zwei gekauft und bin damit TOP zufrieden. Die Hähnchen werden richtig saftig und ich bekomme so auch gleichzeitig zwei grosse Hähnchen a 1,4 KG auf den Grill.

Eigentlich habe ich nach günstigeren Alternativen Ausschau gehalten, da ich aber einen Halter wollte, der eine Auffangschale hat UND nicht zu gross ist, da ich zwei Hähchenhalter verwenden möchte, bin ich bei dem Original Weber hängen geblieben. Habe Pro Halter im Angebot 35,00€ bezahlt (regulär um die 50,00€, dass habe ich aber nicht eingesehen). Also würden die beiden Halter zusammen ungefähr den Preis für den günstigeren CS-Roti ausmachen.

Aber wie PMissus sagte, kann man auch alles ohne Drehspiess zubereiten! :-)

Gruss,

Daniel
 
Hallo zusammen.
Danke für die Rückmeldungen. Ich denke dass ich mir auch 2 Geflügelhalter zulegen werde. Vielleicht einen etwas größeren und einen kleinen. Der originale Drehspieß ist mir zu teuer und bei dem anderen gibt es nicht wirklich das ganze Zubehör.

Grüße
Christian
 
Ich habe die BBC-Halter von Rösle. Kosten pro Stück ca. 20€. Zwei passen in eine Koncis-Schale. Sind aus Edelstahl und kommen anschließend (seeehr siffig) in die Spülmaschine. Das Ergebnis ist mit dem Spieß absolut vergleichbar - zumindest so lange, wie man keinen Backburner hat!
 
Ich hab auch die Rösle gab es bei uns über Edeka Punkte für 12Euro. Hab zwei davon.
Weiß allerdings nicht wie die mit Roti werden da ich keinen Spieß habe.
 
Hi,

ich hab mir bei Hofer (Aldi) einen BBC Hocker gekauft, 9,90 € und funktioniert perfekt. Ich wollte einen der unterhalb ne Schale hat um Saft aufzufangen und auch Gemüse mit rauf zu packen. Die Schale ist zwar klein aber es geht, die meisten anderen haben leider keine Schale oder eine mit Löchern, totaler Unsinn. Ich habe damit im Backofen BBC gemach > großartig, FOTB und saftig. Das nette ist, man kann die Aromen über die zugegebene Flüssigkeit etwas variieren. Ein guter Rub dazu und passt.

Zusätzlich hab ich mir aber auch die orig. Roti geholt und auch damit wird der Gockel super. Die Bräunung klappt damit nen Ticken besser und gleichmäßiger als mit dem Sitz, ist auch klar. Mit der Kruste bin ich noch nicht 100% zufrieden aber das ist Übung.

Fazit, nen Hocker für 10 € kann man sich immer nehmen, der kann dann auch im Backofen genutzt werden, später ne Roti dazu und man ist perfekt gerüstet!

Ich hab den orig Weber genommen weil der eben einfach passt ohne Modifikationen usw.

LG
 
Jetzt habe ich ein paar Fotos zum Spieß gefunden. Wie gesagt, die Seitenwände mussten leicht modifiziert werden und ein Blech musste bearbeitet werden.
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Ich war auch mal vor der selben Entscheidung gestanden wie du, was du auch unter http://www.grillsportverein.de/forum/threads/drehspiess-oder-haehnchensitz.229335/ nachlesen kannst. Ich hatte 2 Hähnchensitze und am überlegen ob ein Spieß sinnvoll ist. Als erstes habe ich mir Gedanken gemacht wie ich einen Nicht-Weber-Spieß ohne Umbauten an meinen Grill bekomme. Damals war es noch ein 210er, der mittlerweile zu einem 320er gewachsen ist.
Nun aber zu meinem Fazit: Den Spieß kannst du natürlich auch noch für andere Sachen nutzen (wenn du es denn auch machst). Die Hähnchen werden super saftig, allerdings habe ich die Haut nicht so knusprig hin bekommen. Ich habe dann den Tip bekommen daß ich am Ende den Spieß immer mal anhalten soll, damit die viele Flüssigkeit etwas ablaufen kann. Das erschien mir aber zu umständlich. Vielleicht sollte ich es aber wieder mal probieren und am Ende die Temperatur weiter hoch schrauben... Um das eine, oder beide Hähnchen auf dem Spieß zu fixieren braucht es etwas Übung.
So, und nun zum Hähnchensitz. Geschmacklich sind die auch top und immernoch saftig genug. Mit denen ist es halt einfacher, du steckst die gewaschenen Hühner drauf, pinselst sie ein und ab auf den Grill. Man braucht dafür auch kein Stromkabel ziehen. Der Sitz ist im Moment auch mein Favort.
Ich hoffe ich konnte dir ein bischen helfen...
 
Ich hätte mir sofort nen nicht Weber Drehspieß geholt aber zum einen will ich eben nicht am Grill rumbasteln, der ist gut wie er ist und so soll er bleiben und zum anderen hab ich lang herum gelesen und geguckt und insgesamt sind die Meinungen zur Qualität der CS Trading Produkte eher durchwachsen. Besonders freundlich sind sie auch nicht und nach Österreich hätte ich dann noch 20 € Versand berappen müssen damit wäre der Preisvorteil auch deutlich geringer geworden. So hab ich für 30 € mehr den Original Spieß und bin zufrieden damit.

Anschrauben, rein stecken und los gehts.

Haare findet man in jeder Suppe wenn man lange genug sucht, was mich am Weber Spieß stört ist, dass er keinen Griff zum runter nehmen hat, sprich ohne Handschuhe oder ähnlichem geht mal gar nix und mit Handschuh ist er immer noch etwas fummeliger anzugreifen als einer mit Griff. Dafür nimmt der Spieß links keinen Platz weg und man kann den Seitenkocher gleichzeitig nutzen was bei den anderen nicht geht. Sogesehen ist es also ein dünnes Haar in der Suppe.

LG
 
Mein BBQ Bull Drehspieß hatte damals glaub ich 55€ gekostet und am Grill habe ich auch nichts verändert...
Es kommt halt auch immer drauf an ob man selbst noch was basteln will und auch die Möglichkeiten und das Geschick dazu hat...
 
Nö mir ging es echt drum, dass ich mir nicht nen 900€ Grill kaufe um ihn dann zu verbasteln, sowas find ich nicht besonders. Ein Regal reinbasteln ok aber die Grillkammer aufbohren nö.
 
Hallo.

Habe zwar keinen Weber Spirit, aber auch nen Spieß von einem anderen Hersteller als mein Grill.

Den Spieß hatte ich mir schon für meinen ersten Gasgrill gekauft und dran gebaut. Einen Enders Spieß 7900 der damals bei Amazon im Angebot war.
Da der Grill das Zeitliche gesegnet hat und der Spieß nun mal da war, hab ich ihn an meinen jetzigen angepasst. Habe einen kleinen Winkel mit Löchern versehen die zu den vorhandenen am Grill passen und 2 für die Motorhalterung. So bleibt der Grill selbst von zusätzlichen Löchern verschont. Die Muttern sind nur von Hand angezogen, so das man die Halterung in wenigen Sekunden abschrauben kann, wenn man den Spieß nicht benötigt.

So sieht auch nichts verbastelt aus.

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Ich finde Hähnchen vom Spieß um Welten besser, als die vom Hähnchensitz. Warum? Durch das Drehen des Spießes wird das Hähnchen immer wieder von selbst mit dem eigenen Fett "bepinselt", da das auslaufende Fett, durch das Drehen die ganze Zeit über die Oberfläche des Häschens verteilt wird. Bei den Hühnern auf den Sitzen läuft das Fett von oben nach unten. Die Hühner bekommen eine eher trockene Haut. Große Hähnchen werden im oberen Bereich recht schnell dunkel. Das dies nicht nur mir passiert sieht man z.B. hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/erstvergrillung-im-spirit-beercan-chicken.262648/
http://www.grillsportverein.de/foru...bierdosenhaehnchen-und-pulled-chicken.191817/
http://www.grillsportverein.de/foru...ck-in-den-wahnsinn-trieb.262695/#post-2777913

Ich habe diese Bilder einfach wahllos herausgegriffen. Aber bei fast allen BCC ist die Bräunung ungleichmäßig. Oftmals sind die Hähnchen im oberen Bereich zu dunkel, um nicht zu sagen verbrannt. Beim Spießgrillen ist das Ergebnis eher wie bei einem "Wiesnhendl". Knusprige Haut, aber trotzdem saftig.

Nicht umsonst setzen Hähnchenbratereien Spieße und keine Halter oder Bierdosen ein. ;)
 
Ich kann das nur bestätigen, mit dem Sitz wurde der Vogel bei mir auch oben etwas dunkel, ich hatte aber auch das Hähnchen Programm meines Ofens verwendet zu Beginn und der arbeitet mit Grill und verlangt eigentlich danch den Vogel zu wenden > was ja nicht geht. Hab dann umgestellt und konnte ein Verbrennen vermeiden.

Vorteil bei den BBC ist aber schon das zusätzliche Aroma und das "garen von innen" durch den Dampf, so FOTB wurde es vom Spieß nicht. Ich seh für beides Verwendung und der Sitz ist eben auch für den Ofen geeignet wenn man da keinen Spieß drinn hat (heute nicht mehr sehr verbreitet glaub ich.

Beim Spießhendel hatte ich Probleme mit der Kruste, die Haut war saftig und das Fett hat sich schön verteil wie erwartet aber es wurde einfach nicht knusprig, da war die Kruste vom Ofenhendel besser. Ich denke ich werde eben nächstes mal die Temperatur gegen Ende mehr erhöhen und es etwas länger drauf lassen. Hoffe nur es wird dann nicht trocken.

LG
 
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