Dreierlei Burger

[andiw]

Hallo zusammen,

hier mal ein paar leckere Burger

Am ersten Tag gab's Burger mit Olivenpaste und Ziegenkäse, sowie Burger mit grüner Chili und Ochsenherztomaten:

Die Zutaten außer Fleisch und Buns:

Nach dem Schnippeln

Die Buns mit gehackter grüner Chili - supersaftig dadurch !

Die "normalen" Buns für die Burger mit Olivenpaste - nur etwas gewürzt.

Hier nochmal beide Sorten zusammen

Vom Grillen an sich habe ich jetzt keine Bilder, da fehlt mir einfach die Zeit dazu
Im Prinzip die Paddys 5 Minuten von der einen Seite auf der direkten mittleren bis starken Hitze bei geschlossenem Deckel, dann wenden.
Nach dem Wenden die Buns drumherum verteilen, ggfs. auch weitere Zutaten, wie in dem Fall die Tomatenscheiben. Nach weiteren 5 Minuten alles vom Grill nehmen, stapeln fertig. Bei den Burgern mit Käse evtl. den Käse nach dem Wenden noch darauf verteilen, damit der mehr oder weniger schmilzt.

Hier der Burger mit Olivenpaste und Ziegenkäse:

..und der Burger mit grüner Chili... Lecker !

 

[andiw]

Weil's so schön war, am nächsten Tag Blue Cheese Burger mit Roter Zwiebel und Rucola.
Hier hab ich's dann noch mal geschafft, auch zwischendurch noch Fotos zu machen

Hier wieder die Zutaten:

Für 4 Burger 8 dünne Paddys á 75g herstellen, die werden jeweils hälftig mit einem Esslöffel Gorgonzola belegt und dann zusammengepappt.... hält erstaunlich gut ! Würzen nur mit S&P.

Die Zwiebeln vorab über der direkten mittleren bis starken Hitze angrillen und beiseite legen.

Nach den ersten 5 Minuten noch einen Klecks Käsen oben auf.

Stapeln...

...und genießen !

 

[RoliAmGrill]

Die schauen alle echt super aus! Welcher war der Beste?

 

[andiw]

Ui... das ist schwer zu sagen.
Der Burger mit grüner Chili ist der saftigste und schärfste (je nach Chili natürlich, statt der grünen könnte ich nächstes mal Piri-Piri-Schoten nehmen, das Fleisch hatte ich mit etwas Pul Biber noch gewürzt). Der mit Olivenpaste und Ziegenkäse ist sehr geschmacksintensiv, aber einige Leute mögen keine Oliven und keine Kapern (mir persönlich unverständlich ). Aber der Blue Cheese Burger steht dem in nichts nach. Bei dem hängt viel vom verwendeten Blauschimmelkäse ab, nächstes Mal werde ich vielleicht Roquefort testen.

Hmm... also, neee... ich kann mich da echt nicht auf einen festlegen - Du mußt sie wohl alle 3 mal nachgrillen

Eigentlich sind alle Burger auch total schnell gegrillt, die Vorbereitungszeit ist deutlich länger im Vergleich.

 

[Alfredo]

sehr schöne und kreative Burger.

 

[chili-sten]

Moin andiw,

schöne Burger

Die hätte ich gerne probiert

 

[andiw]

sehr schöne und kreative Burger.

Danke für das Kompliment, aber das gebührt mir eher für die handwerkliche Ausführung, als für die kreative Leistung - das sind "Weber-Burger"

 

[Banana Jo]

Sehen sehr gut aus deine Burger

L.G. Jo

 

[KWausE]

Super Doku

 

[Buntmetall]

Schöne Geschmacksideen, muss ich mir merken.

 

[BeefChef]

@andiw

Moin Moin,

Gefallen mir sehr gut deine Burger - echt Klasse. Top, mmmmmmhhhhh - lekkker -

... und noch schöne Bilder

BoG

 

[emmeff]

@andiw

Moin Moin,

Gefallen mir sehr gut deine Burger - echt Klasse. Top, mmmmmmhhhhh - lekkker -

... und noch schöne Bilder

BoG

Von mir nur ein einfaches "Moin" (das doppelte kommt eher aus Hamburg, die Ostfriesen sind zurückhaltend, da reicht es auch "einfach" ).

Genau das was @BeefChef schrub, wollte ich auch gerade schreiben, aber: zu spät!!

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Puro]

Mann, sehen die gut aus!
So ein Burgertrio wäre jetzt grad recht als Frühstück.

 

[rapid1974]

Tolle Bilder sieht lecker aus