Hallo zusammen!
Da für meinen gemauerten Smoker der Pelletsbrenner zu wenig Leistung hat, mir aber die Zeit fehlt mit Holz zu heizen,
wollte ich einen Pelletssmoker haben.
So habe ich die letzten Tage einen Pellets UDS gebaut, und da ich im Vorfeld relativ wenig Information dazu gefunden habe, dachte ich mir ich mache hier mal ein Thema dazu auf.
Als Basis für meinen Bau diente es altes Ölfass, welches ich von einem Kumpel ergattern konnte.
Da das Fass einen Bördelrand hatte, habe ich mit einer Schruppscheibe im Winkelschleifer das Blech auf der Außenseite weggeschliffen.
Das ging wesentlich einfacher als ich dachte und dauerte nur ca. 10 Minuten.
Anschließend wurde mit der Fächerscheibe noch eine Rundung an das Metall gemacht und somit ist die Verletzungsgefahr gebannt.
Auf Luftlöcher hab ich verzichtet, da der Pelletsbrenner Luft mittels Lüfter einbläst.
Also musste ich nur die Ausnehmungen für den Pelletseinsatz herstellen.
Im Nachhinein wurden die Befestigungslöcher noch auf Langlöcher erweitert.
Ich dachte nicht, das die Rundung des Fasses die Abstände soweit abändern könnte.
Da nun für Zuluft gesorgt war, konnte ich das Fass ausbrennen.
Um Abstand zum Boden zu gewinnen, stellte ich das Fass in die Feuerschale meiner besseren Hälfte.
Rückblickend war das keine gute Idee.
Fass und Schale sind fast gleich groß, und ich bekam das Fass nur mit viel Glück wieder aus der Schale raus.
Also Feuer gemacht und ...
Mann o Mann das hat geraucht
Das nächste mal mache ich sowas in der Nacht.
Ich war froh, das die Feuerwehr nicht gekommen ist.
Nach 2 Stunden war einiges vom Lack verbrannt, und innen war auch alles sauber.
Also mit einer CSD Scheibe noch den Rest innen wie außen abgeschliffen.
Hierfür brauchte ich nur 1 Scheibe, das hat mich ehrlich gesagt sehr verwundert.
Nach ca. 2 Stunden schaute das Gute Stück nun so aus.
Also Entfettet und mit hitzebeständigen Lack aus der Dose lackiert.
2,5 Dosen brauchte ich etwa hierfür.
Für den Deckel aus Resten noch einen Griffhalter aus VA gemacht, und einen alten Holzstiel abgeschnitten.
Aus dem gleichen Rest noch eine Abluftklappe gemacht.
Als Kaufteil kam noch ein VA Winkel aus dem Baumarkt dazu, der wurde ein zweites Mal gebogen, so kann ich den Deckel
auf das Fass hängen wenn ich gerade im Inneren zugange bin.
Jetzt stand der erste Test an.
Funktioniert das ganze System auch wirklich???
(Das Klebeband verschließt noch das Loch für den Pelletswechsel das ich reingeschnitten habe, da muß ich die Klappe noch montieren)
Nach einem 2 Stunden Testlauf wurde heute Vormittag noch die Roste montiert und das erste Fleischstück kam rein:
Wie immer zum Test ein Pulled Pork.
Die nächsten Tage kommt noch eine andere Steuerung, die originale heizt zum Teil auf 170° um dann auf 105° abzufallen.
Und das obwohl ich als Referenz 120° eingestellt habe.
Vielleicht findet ja jemand Gefallen an meinem Bau.
Er war sehr einfach.
SG Stefan
Da für meinen gemauerten Smoker der Pelletsbrenner zu wenig Leistung hat, mir aber die Zeit fehlt mit Holz zu heizen,
wollte ich einen Pelletssmoker haben.
So habe ich die letzten Tage einen Pellets UDS gebaut, und da ich im Vorfeld relativ wenig Information dazu gefunden habe, dachte ich mir ich mache hier mal ein Thema dazu auf.
Als Basis für meinen Bau diente es altes Ölfass, welches ich von einem Kumpel ergattern konnte.
Da das Fass einen Bördelrand hatte, habe ich mit einer Schruppscheibe im Winkelschleifer das Blech auf der Außenseite weggeschliffen.
Das ging wesentlich einfacher als ich dachte und dauerte nur ca. 10 Minuten.
Anschließend wurde mit der Fächerscheibe noch eine Rundung an das Metall gemacht und somit ist die Verletzungsgefahr gebannt.
Auf Luftlöcher hab ich verzichtet, da der Pelletsbrenner Luft mittels Lüfter einbläst.
Also musste ich nur die Ausnehmungen für den Pelletseinsatz herstellen.
Im Nachhinein wurden die Befestigungslöcher noch auf Langlöcher erweitert.
Ich dachte nicht, das die Rundung des Fasses die Abstände soweit abändern könnte.
Da nun für Zuluft gesorgt war, konnte ich das Fass ausbrennen.
Um Abstand zum Boden zu gewinnen, stellte ich das Fass in die Feuerschale meiner besseren Hälfte.
Rückblickend war das keine gute Idee.
Fass und Schale sind fast gleich groß, und ich bekam das Fass nur mit viel Glück wieder aus der Schale raus.
Also Feuer gemacht und ...
Mann o Mann das hat geraucht
Das nächste mal mache ich sowas in der Nacht.
Ich war froh, das die Feuerwehr nicht gekommen ist.
Nach 2 Stunden war einiges vom Lack verbrannt, und innen war auch alles sauber.
Also mit einer CSD Scheibe noch den Rest innen wie außen abgeschliffen.
Hierfür brauchte ich nur 1 Scheibe, das hat mich ehrlich gesagt sehr verwundert.
Nach ca. 2 Stunden schaute das Gute Stück nun so aus.
Also Entfettet und mit hitzebeständigen Lack aus der Dose lackiert.
2,5 Dosen brauchte ich etwa hierfür.
Für den Deckel aus Resten noch einen Griffhalter aus VA gemacht, und einen alten Holzstiel abgeschnitten.
Aus dem gleichen Rest noch eine Abluftklappe gemacht.
Als Kaufteil kam noch ein VA Winkel aus dem Baumarkt dazu, der wurde ein zweites Mal gebogen, so kann ich den Deckel
auf das Fass hängen wenn ich gerade im Inneren zugange bin.
Jetzt stand der erste Test an.
Funktioniert das ganze System auch wirklich???
(Das Klebeband verschließt noch das Loch für den Pelletswechsel das ich reingeschnitten habe, da muß ich die Klappe noch montieren)
Nach einem 2 Stunden Testlauf wurde heute Vormittag noch die Roste montiert und das erste Fleischstück kam rein:
Wie immer zum Test ein Pulled Pork.
Die nächsten Tage kommt noch eine andere Steuerung, die originale heizt zum Teil auf 170° um dann auf 105° abzufallen.
Und das obwohl ich als Referenz 120° eingestellt habe.
Vielleicht findet ja jemand Gefallen an meinem Bau.
Er war sehr einfach.
SG Stefan
