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Guten Morgen liebe Leute, ich bin seit kurzem fertig mit meinem UDS und konnte auch schon einiges darauf zubereiten. Da hin und wieder auch mal etwas nichtfleischiges auf den Rost soll, würde ich gerne Gemüse darauf machen. Ich habe schon einige Male Gemüse im sous-vide-garer gemacht. Ein...

hallo liebe Grillsportfreunde, da ich bisher nur Informationen und Tipps aus dem Forum bezogen habe, dachte ich daran auch mal etwas von mir zu zeigen :) Seht selbst... Ein tolles neues Fass vom Händler nebenan Klassische Belüftung Da der Kugelgrilldeckel hineingefallen ist musste ich...

Hallo Zusammen Ist schon ein bissi her seit meinem letzten Projekt aber jetzt soll es was neues geben. Es soll ein UDS werden den ich allerdings auch als Grill mit Feuerplatte nutzen möchte. 1 Tonne reicht ja . Heute ist das Arbeitsobjekt per DHL geliefert worden. Fabrikneues Fass. So hab...

Hallo, ich möchte gerne meinen selbst gebauten UDS zum Verkauf anbieten. Er ist jetzt 2 Jahre alt. Das Fass war fabrikneu. Es sind 2 Weberroste enthalten, einer schon deutlich verrostet. Es sind 3 mal 1 Zoll Kugelhähne, ein Outdoorchefthermometer, Deckelscharnier und 2 Lüftungsrosetten verbaut...

Hallo UDS-Freunde, zusammen mit @Ha-Ma konnte ich meinen UDS verbessern. Ausgangszustand: UDS mit Weber-Kugelgrilldeckel und 3 mal 1" Lufteingang mit Rohren nach oben (Rentnererhöhung) und mit Kugelventilen. WlanThermo mit 75mm Lüfter in 75mm HD-Rohr mit GEKA-Kupplung und Riffelschlauch an...

Soeben gelesen: https://www.innsalzach24.de/innsalzach/haager-land/gars-am-inn-ort84101/gars-inn-garagenbrand-wegen-qualmender-fleischteile-10204643.html

Ein Hallo in die Runde. Nachdem ich hier schon lange nur mitlese und bis jetzt zum kochen im freien nur meinen THÜROS Toronto benutzt habe und mir eine verrückte Idee nach der anderen durchs Hirn geistert will ich jetzt mal mein erstes Projekt zeigen Los geht´s: zuerst die Tonne leider habe...

Moin zusammen, würde mich gern von meinem UDS trennen. Innen ein variables System mit Regalschienen. Er steht auf Rollen und einem Fuß. Ne Kabeldurchführung gibts auch. Inkl. 2 Rosten und ner Waschmaschinentrommel als Feuerkorb. Der Deckel einer Weberkugel passt übrigens auch perfekt. weitere...

Ich wünsche allen ein frohes gesundes neues Jahr! Vorab erstmal mein Name ist Benni und ich komme aus dem Braunschweiger Umland. Mein guter Vorsatz für dieses Jahr ist endlich auch mal einen Essensbeitrag hier im Forum zu posten. Ich bin zwar schon ein paar Jahre hier angemeldet und habe auch...

Neulich hatte ich ja geschrieben, dass mir ein 200-Liter-Fass zugelaufen ist. Das habe ich inzwischen ein wenig umgebaut. Die Gaszufuhr mit Piezo und thermoelektrischer Zündsicherung Und von unten Blick auf den Brenner Die 2 Schienen müssen vorne noch befestigt werden und ein Türchen bekommen...

Hi ich suche jemanden der seinen UDS verkauft. Aachen und Umgebung. Schreibt mir gern per Nachricht. Danke euch und gut Glut

Hallo zusammen, in meiner Garage und der Packstation sammeln sich langsam die Einzelteile zum Bau eines UDS. Warum ich bei meinem schönen Offset Smoker jetzt auch noch einen UDS brauche? Natürlich weil es Spaß macht einen zu bauen, weil ich teils noch etwas Smoker-Fläche brauche und mir einen...

Hallo liebe Grillfreunde ! Seit geraumer Zeit verfolge ich hier die Beiträge über selbstgebaute UDS aus Fässern. Besonders der angeblich so sparsame Kohleverbrauch und die mögliche Konstanz der Temperatursteuerung über Stunden hinweg haben mich davon überzeugt, dass ich auch so ein Gerät haben...

Ein Klassiker, den wir jetzt zum ersten Mal gemacht haben. Zwei Stücke Hochrippe vom MdV, insgesamt 2,8kg, gerubed mit Magic Dust und direkt auf den auf 120°C eingeregelten UDS aufgelegt. Nach 4h habe ich beide in Butcher Paper gewraped und weitere 1,5h draufgelassen. GöGa war hin und weg...

ERLEDIGT ich suche nichts mehr!

...oder Verköstigung der Familie Feuerstein:o:D. Die Grundlage noch im jungfräulichen Zustand: Rechts daneben wartet "Magic Dust" auf seinen Einsatz. Im Vordergrund sind die St. Louis Cut Ribs und hinten die Beef Back Ribs. Zwischenstand im UDS: Beginn des genüsslichen "Vernichtens" der...

Moin Sportis mein erstes Pulled Pork 3,5 kg Wildschweinkeule aus der 150 € Baumarkt Tonne :D naja nach knapp 9 kg Briketts und 14 Stunden dann noch ne 3/4 in Alufolie im Backofen ist das Ergebnis für mich Gut geworden zum Anfang war noch der Sturm da kam die Tonne nicht über 90 grad aber...

Am Freitag hatte ich noch nichts vor, das Wetter schien zu passen und ich hatte noch ein schönes Stück Fleisch im Gefrierschrank. Also war die logische Konsequenz den UDS anzuschmeissen. Das Brisket vom irischen Ochsen hatte ich schon vor einiger Zeit in der Metro erstanden, aber die Zeit für...