Eigenbau Smoker

[Smokerfuchs]

Bei den meisten Reverse Flow Smoker sind 2 Abluftkamine installiert. Braucht der Reverse mehr Abluft damit er besser zieht?

Ist nur Zufall, meiner hat nur einen, da geht's nur um Optik, bzw Verfügbarkeit.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rf-smoker-24-6mm-abnehmbare-sfb-teil-zerlegbar.298621/

 

[Epse]

Hallo zusammen, Jetzt brauch ich mal Euer Fachwissen. Die Garkammer besteht aus einem 1000/500mm Rohr. Die SFB wird halb so Groß 500/500mm. Reicht für die Konstellation ein 100mm Abgasrohr?

Danke für die Antwort.

 

[MT6000]

würde eher 125mm nehmen.

 

[Epse]

würde eher 125mm nehmen.

Danke für die Antwort. 100er Rohr hat er da, 125er muss ich dann wohl noch besorgen. Mit dem 100er wurde gar nicht gehen?

 

[Smokerfuchs]

Ich habe bei meinem ein 125er verwendet, ist aber auch alles die spur größer ( 60x120 GK und 55x55 SFB ) ist nur beim ersten anzünden ganz geöffnet sonst meist halb zu. Kann mir gut vorstellen das 100 auch reichen würden.

 

[Epse]

ich werde dann doch ein 100er nehmen. Rohr ist vorhanden und bei dem "Vormodel" funktioniert es auch sehr gut.

 

[MT6000]

Ja dann würde ich auch auf das 100er zurück greifen, wenn es eh schon dort zu haben ist

 

[Epse]

Hier mal ein kleines update. Die Fotos hat mir der Kollege geschickt, der den Smoker baut.

Das etwas längere Rohr wird meiner, weil er ja ein Zwitter wird.

Die Räder.

Die SFB.

 

[MT6000]

Schicke Räder.
Wofür ist der Anschlag bei dem Riegel an der SFB?
Bei mir war die Frischluftzufuhr anfangs ähnlich groß, war in meinem Fall zu wenig.

 

[Epse]

Schicke Räder.
Wofür ist der Anschlag bei dem Riegel an der SFB?
Bei mir war die Frischluftzufuhr anfangs ähnlich groß, war in meinem Fall zu wenig.

Ich vermute das dies der Schließmechanismus der großen Tür ist. Der Kollege orientiert sich an seinem Smoker der gut funktioniert. Ich hoffe die Luftzufuhr ist nicht zu klein. Das Beste an den Rädern ist, das sie außen mit einem Gummi überzogen sind. Damit kann man dann mal den Smoker über die Terrasse ziehen ohne Angst zu haben, das die Platten beschädigt werden.

 

[wupp_grill]

Was für einen Gummibelag habt ihr da auf die Räder gezaubert ???
Kannst du uns hier aufklären ?
LG

 

[Epse]

Das Rohr ist von außen so beschichtet. Ich frag mal den Kollegen was das für ein Rohr ist.

 

[wupp_grill]

schon OK, dachte ihr habt da was drauf gemacht, danke

 

[Epse]

Ist ein Rohr was in den Boden verlegt wird und dies ist praktisch der Schutz bzw. und auch Korrosionsschutz von dem Rohr.

 

[MT6000]

schon OK, dachte ihr habt da was drauf gemacht, danke

Es gibt in der Industrie z.B. gummi in verschiedenen Dicken. Habe das in 4mm hier liegen.
Wenn mein Smoker auf ner Terasse stehen würde, würde ich das auch drauf ziehen und verkleben.
Stahl und Gummi sauber machen, anschleifen und den passenden Kleber, fertig.

 

[Epse]

Die SFB ist fertig. Ich habe am Freitag mit meinem Kollegen noch ein paar Details besprochen. Ich bin echt auf das Endergebnis gespannt.

 

[wupp_grill]

Ich, keine Ahnung !!! aber ist die Öffnung zur Garkammer nicht zu klein ??
Wenn ich die Smoker im Eigenbau hier sehe, sind die Größer, auch bei z.B. Nette Lette sind die größer, viel größer....

Aber wie gesagt, Eigenbau --> keine Ahnung !
Nix für ungut ;- ))
LG

 

[Earnd]

Die sfb sieht schon mal gut aus. Allerdings kommt mir die öffnung auch etwas klein vor, die soll ja etwa 1/3 der höhe betragen.
Wie dick ist das material der kochplatte? Hast du da drunter noch streben verschweisst, damit sie sich nicht verzieht?

 

[Epse]

Wie gesagt, ein Kollege baut ihn nach Vorbild seines eigenen Smokers der sehr gut funktionieren soll. Als Platte hat er 10 mm genommen. Von Verstrebungen hat er nicht gesprochen. Nur das die Platte nach unten auf ist. D.h. man kann von der SFB unten auf die Platte schauen. Danke für den Hinweis mit dem Übergang. Ob der Übergang zu klein ist, werden wir sehen. Was wären denn die Auswirkungen wenn es zu klein ist? Ich denke die engste Stelle ist das jetzt doch 110er Rohr für den Schornstein. und das denke ich passt in den Übergang 3x rein.

 

[Epse]

Die sfb sieht schon mal gut aus. Allerdings kommt mir die öffnung auch etwas klein vor, die soll ja etwa 1/3 der höhe betragen.
Wie dick ist das material der kochplatte? Hast du da drunter noch streben verschweisst, damit sie sich nicht verzieht?

Ich hab den Kollegen gefragt und er hat mir bestätigt, das es 1/3 der Höhe ist. Ein bisschen ging es auch weiter. Er baut insgesamt 3 Smoker, wobei meiner der einzige Zwitter ist. Die anderen werden normale direkt Flow werden. Anbei noch ein paar Fotos.