Am Samstag war ich bei einem Chilikumpel um mit ihm und 3 weiteren Chiliheads sein neues Sportgerät einzuweihen!
Nachdem das Maverick Funkthermometer eingestellt war, kam eine kleine (500 gr.) Bacon Bomb zusammen mit einem 2 kg Schweinenacken auf den Smoker. Die Bacon Bomb war mit Magic Dust gerubbt, der Nacken mit West of Texas Smoky BBQ Rub. Gesmoked wurde mit Kirsche und Buche!
3 Stunden bevor gegessen werden sollte kam dann das Kartoffelgratin in den Dutch und dieser auf die Kohlen
Als Zwischengang gabs was ohne Fleisch. Jackfruit im Burger. Echt lecker!
Dann gabs erstmal ein verspätetes Mittagessen
Die restliche Wartezeit bis zum Schweinebraten wurde sich dann mit Chilitastings vertrieben Hauptsächlich Rocotos mussten dran glauben!
Und gegen 19:30 Uhr gabs dann das Abendessen! Das Kartoffelgratin war bis dahin rund 3 Stunden im DO.
Der Schweinenacken ca. 5 Stunden.
Schöner Rauchring
Tellerbild!
Und nach dem Essen musste erstmal ein Absacker her!
B52
Nachdem das Maverick Funkthermometer eingestellt war, kam eine kleine (500 gr.) Bacon Bomb zusammen mit einem 2 kg Schweinenacken auf den Smoker. Die Bacon Bomb war mit Magic Dust gerubbt, der Nacken mit West of Texas Smoky BBQ Rub. Gesmoked wurde mit Kirsche und Buche!
3 Stunden bevor gegessen werden sollte kam dann das Kartoffelgratin in den Dutch und dieser auf die Kohlen
Als Zwischengang gabs was ohne Fleisch. Jackfruit im Burger. Echt lecker!
Dann gabs erstmal ein verspätetes Mittagessen
Die restliche Wartezeit bis zum Schweinebraten wurde sich dann mit Chilitastings vertrieben Hauptsächlich Rocotos mussten dran glauben!
Und gegen 19:30 Uhr gabs dann das Abendessen! Das Kartoffelgratin war bis dahin rund 3 Stunden im DO.
Der Schweinenacken ca. 5 Stunden.
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Und nach dem Essen musste erstmal ein Absacker her!
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