schweinebraten

Schlußstück kannte ich bisher nicht. Ist von der Keule und hat der Fleischer empfohlen. 2kg. Die Schwarte 10 Min in Salzwasser gekocht, dann geschröpft. Gewürzt nur mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. 160° bis es weich ist, ist der Plan. Dann Kruste aufspringen lassen. Mal sehen wie das wird.

Auf Familienfeiern gab es früher immer einen speziellen, gefüllten Schweinebraten eines Dorfmetzgers. Der Braten war mit einer Masse gefüllt, die definitiv Brokkoli enthielt, der Rest verschwindet im Nebel der Vergangenheit. Der Wunsch der Familie war es, diesen oder zumindest einen Braten in...

1200 Gramm Schweinenacken am Stück von Feinkost Albrecht. Aufgeschnitten dann gefüllt mit Zwiebeln, Pfeffer und Salz . Zum Rollbraten gebunden und am Spieß auf Kohle 2 1/2 Std. gegrillt .

Ein freundliches Hallo in die Runde ! Bin ganz neu hier im Forum wenn auch nicht mehr unerfahren zu unserem Thema. Mangels Navikenntnisse hier vermisse ich eine Vorstellungs- Rubrik. Finde ich eine solche dann lasse ich gerne viel mehr von mir wissen. Wie könnte es auch anders sein erstmal...

Es ist mal wieder soweit! Die @beste Ehefrau von allen ❤️‍🔥 ist ein Jahr älter geworden und ich will und darf kochen was die Küche hergibt. Die Menüfolge sieht vor Zweierlei Hummus mit Brot • Kürbissuppe • Schweinebraten mit Kartoffelgratin • Schokokuchen und Eis

Servus miteinander, ich habe im ewigen Eis noch eine Spanferkelkeule von der Metro gefunden. Letztes mal wollte ich diese unbedingt auf dem Spieß machen war aber leider vom Vortag so angeschlagen, dass das ganze in den BO verlagert wurde . :o :durst: Dieses mal musste es also unbedingt vom...

Griaß Eich, unser Zutatengeber @Doctahcerveza hatte uns gebeten, wir möchten etwas aus folgenden Dingen zubereiten. Fleisch nach Wahl, Brot, Senf, Bier, Kartoffeln Getränk: Bier nach Wahl Das alles schrie förmlich nach einer: Berlin-Brandenburgisch-Bayrischen Gemütlichkeit mit Krustenbraten...

Am Samstag hatten wir wieder unseren monatlichen Dienst. Da durch die Coronasituation die einzelnen Gruppen an unterschiedlichen Tagen Dienst haben, kocht unser OV Koch leider nicht. Daher ist Selbstversorgung angesagt. Es gab Schweinebraten aus dem El Fuego Portland XXL mit Weißkrautsalat im...

Moinsen Sportis, ich wollte ja den Grill den ich hier im Norden für @Herr Vatska Christian eingekauft habe. Nochmal testen bevor er zum Bodensee geht. Also musste was zum Spieß grillen her 😀. Schweinebauch vom Schlachter Organisiert gewürzt und ein bisschen gefüllt, Zwiebeln, Knoblauch, Senf und...

Hallöle Ihr Schmackofatzbeauftragten , Lange ist es her das ich mich meinem Hobby widmen konnte aber nun ist es wieder soweit. Bei den Sizzle-Brothers habe ich das Porchetta Rezept gesehen und es heute nachgebaut. Zutaten waren : 3,5kg Schweinebauch vom Metzger ohne Knorpel und Knochen...

So meine lieben Freunde, ich lasse einfach mal die Bilder sprechen. Schönen start in die Woche euch. David

Hi Leute, am Wochenende haben wir auf dem Grill einen super Schweinsbraten gezaubert! Zutaten die wir verwendet haben: - einen SCHWEINENACKEN - Salz - Pfeffer - Karotte - Fenchel - Zwiebel - Senf - Schweinebraten- Rub - Butterschmalz Geschmeckt hat er MÄCHTIG Wir wünschen euch einen...

Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks! Heute möchte ich mal wieder den leckersten Schweinebraten machen, den die Welt je gesehen hat inklusive einer traumhaften Sauce. Und damit ihr auch teilhaben könnt, an dieser äußerst leckeren Geschichte, verrate ich an dieser Stelle mal,wie ich das...

Zwar seit Jahrzehnten der Kohlengrillerei verfallen, die Vorteile eines Gasis sind nicht von der Hand zu weisen und wieso nicht. Viel gegoogelt, bei Bekannten Gasgriller angeguckt, meine Entscheidung war dann der Enders KANSAS PRO 3 SIK Turbo. Vorerst grillmäßige Kleinigkeiten, kleiner geht`s...

Und weil so einfach ... hier die wenigen Zutaten : Schweinehals Suppengrün und Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel Rinderbrühe Die Bilder dazu : Lecker wars :woot: Und ... Low Carb ;) Schweinsbraten und Salat :thumb2: Gut ... das Bierchen hat schon...

Hallo, wie ihr seht, habe ich aktuell ein bisschen mehr Zeit und stöbere in meinen Bildern... Im letzten November habe ich einen Schweinenacken mal nicht zu PP verarbeitet, sondern eher RatzFatz... Garzeit waren 3 1/2 Stunden, also fast eine Fastfoodsession... :D Hier ein paar Impressionen...

Wetterbericht für heute war suboptimal, sprich ohne Ausreden kann man zuhause bleiben, so musste ich mir gestern was zum Essen besorgen. Die Wahl viel auf ein schönes Rückenstück. Soeben hat mir mein Sohn die Kruste eingeschnitten. Auf dem Bild ist schön zu sehen, dass nur eingeschnitten und...

Dieses Wochenende geht es an die Küste mit ein paar Freunden. Wir haben eine schöne Ferienwohnung gebucht, nur leider mit einem Problem. Es gibt keinen Grill/ Smoker! :gotcha: Leider haben wir keine Möglichkeit was Adäquates mitzunehmen und werden dann wohl auf den Backofen ausweichen müssen...

Hallo, für mein Erstlingswerk habe ich mich dieses Rezept entschieden und es für meine Dutch Oven Variante adaptiert - es wird alles gleich in den DO getan. ORIGINAL Rezept Süßer Schweinebraten: 1kg Schweinebraten 400ml Sahne 3 EL Zucker 3 EL Honig 1 Zwiebel Cayennepfeffer Salz, Pfeffer Die...

So sieht er aus der Schweinebraten... eingelegt in frischem klein geschnittenen Gemüse, gut gewürzt und mit einem Hauch von Knoblauch... aber erstmal kommt heute abend Pizza in den HBO hier nehmen wir natürlich nur die besten Zutaten, der Büffel-Mozarella liegt im Kühlschrank als erstes...