Einbrennen eines Woks - Anfängerfrage

[Zebra22]

Guten Abend zusammen,

nachdem ich vor ein paar Wochen einen seeehr günstigen (defekten) Roaring Dragon geschossen habe, habe ich mich am Wochenende mal ans Wokken gewagt.
Zuerst musste das Gerät allerdings wieder fit gemacht werden. Eigentlich hatte ich vermutet, dass irgendwas mit der Thermosicherung nicht passt. Es stellte sich aber heraus, dass der Zündbrenner verstopft war. Keine Ahnung wie das passieren kann, bzw. was das überhaupt war. Nach einer Nacht in Zitronensäure hatte sich das Problem dann aber erledigt
Also alles wieder zusammengebaut und getestet. Ein Starterkit aus zwei Blech-Woks und Zubehör hatte ich mir auch gleich kommen lassen. Diese zuerst einmal mit Stahlschwamm und Scheuermilch bearbeitet bis alles von der Beschichtung runter war.

Und jetzt zu meinem Problem: Einbrennen. Mit der Anleitung @Utti und einigen anderen hat das teilweise auch ganz gut funktioniert. Allerdings hat sich die schwarze Schicht nicht überall gleich gebildet. Weiss evtl. jemand von den Wok-Experten was ich falsch gemacht habe?
Verwendet habe ich Rapsöl, nur ganz dünn aufgetragen mit ner Küchenrolle. Auch an den hellen Stellen war definitiv Öl drauf.
Vielen Dank schon im Voraus

Grüße

Joachim

 

[Utti]

Kann es vielleicht sein, dass du da noch Reste der Scheuermilch hast, wo du die hellen Flecken hast am Wok. Da ist ja quasi das Öl gar nicht haften geblieben.
Die braunen stellen hab ich auch ab und an. Da war die Hitze nicht lange genug.
Aber weißt du was: benutz das Ding einfach. Was soll passieren?
Die linke Seite ist dir sehr gut gelungen.
Glückwunsch zum neuen Sportgerät.

Zündbrenner verstopft war. Keine Ahnung wie das passieren kann, bzw. was das überhaupt wa

Vielleicht Insekten, Spinnenweben etc.

 

[visual]

Aber weißt du was: benutz das Ding einfach.

Wollte ich Grad auch sagen.
Dir wird am Anfang eh genug anbrennen und du wirst schrubben müssen

 

[Utti]

Vielleicht hat @Wombads noch eine Idee. Der brennt viel öfter ein als ich.

 

[Zebra22]

Danke euch schonmal es hat tatsächlich auch gut funktioniert und es ist auch nicht mehr angeklebt als an den anderen Stellen.

Vielleicht Insekten, Spinnenweben etc.

Es war steinhart und es kam auch überhaupt kein Gas bzw. Pressluft durch

 

[Jens guder]

Das sind sicher Rückstände vom reinigen, für mich sieht das aus wie Kalkflecken von Restwasser was darin verdunstet ist.
Aber irren ist Menschnlich.

 

[guenze]

Sämtliche Eisenutensilien werden bei mir durch Benutzung eingebrannt...
Alles was starke röstaromen braucht ist am Anfang gut geeignet...

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Vielleicht wirklich noch ein Rest alte Beschichtung, ich würde beim nächsten
Sauber- u. Einbrennen die Stelle nochmal mit vollem Schub erhitzen, da müsste dann alles weggebrannt sein. Danach kurz abkühlen lassen und wieder neu einbrennen.

 

[D.D.]

An der oberen Seite sieht es nach Ölrückständen aus.
Ich würde ihn ordentlich reinigen und anschließend erhitzen und nur ganz leicht mit Öl auswischen.
Hier liegt die Betonung auf: wenig!