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einbrennen

  1. N

    Pfanne defekt?

    Guten Abend zusammen, ich habe meine neue De Buyer Min. B im Ofen eingebrannt, musste jedoch feststellen, dass die Pfanne nun merkwürdig gefleckt ist… Ist die Pfanne beim vorherigen Spülen mit dem Stahlschwamm ggfs. kaputtgegangen? Ich musste die vorherige Patina nochmal herunterschrubben...
  2. W

    Ist die Pfanne noch zu retten?

    Hallo liebe Grillsportfreunde, vor Jahren hatte ich mir mal eine Eisenpfanne gekauft und die vollkommen vergessen. Jetzt wo langsam der Frühling kommt würde ich gerne mit dieser arbeiten leider haben die Jahre ihre Spuren hinterlassen. Kann ich die noch retten? Mein Plan wäre folgender Gewesen...
  3. Zebra22

    Einbrennen eines Woks - Anfängerfrage

    Guten Abend zusammen, nachdem ich vor ein paar Wochen einen seeehr günstigen (defekten) Roaring Dragon geschossen habe, habe ich mich am Wochenende mal ans Wokken gewagt. Zuerst musste das Gerät allerdings wieder fit gemacht werden. Eigentlich hatte ich vermutet, dass irgendwas mit der...
  4. C

    Offset Smoker - Instandhaltung, Pflege, Mythen

    Hallo zusammen, da mir wohl bald ein neuer Offset Smoker ins Haus steht, möchte ich hier mal nach Erfahrungen Fragen. Einbrennen mit Öl ? Ja oder Nein? Kurz zusammengefasst habe ich hier schon einige Anleitungen gelesen von Speiseöl über Leinölfirnis bis hin zur selbst gemachten Grafit-Farbe...
  5. W

    Zu blöd um Dutch Oven zu reinigen

    Hallo liebe Forumsgemeinde, ich glaub ich bin einfach zu doof meinen Dutch Oven in Schuss zu halten. Ich hab einen Dutch Oven von Petromax und beim Reinigen löst sich ein Schmierigerfilm (siehe Fotos). Als ich das letzte Mal Fleisch angebraten habe lösten sich schwarze Stückchen vom Boden (siehe...
  6. V

    Einbrennen hat mehr geschadet als geholfen 😨

    Moin Sportskollegen&innen, nach einem gepflegten Einbrennen sieht es so aus, dass der Nagelneue Spirit an Farbe verloren hat - buchstäblich ... Bilder anbei ... Nach 40min hatte der Grill auch nicht wirklich aufgehört zu qualmen, was ich sonst so nicht kenne. Nicht stark, aber auch nicht...
  7. V

    Einbrennen hat mehr geschadet als geholfen 😨

    Moin Sportskollegen&innen, nach einem gepflegten Einbrennen sieht es so aus, dass der Nagelneue Spirit an Farbe verloren hat - buchstäblich ... Bilder anbei ... Nach 40min hatte der Grill auch nicht wirklich aufgehört zu qualmen, was ich sonst so nicht kenne. Nicht stark, aber auch nicht...
  8. M

    Gußeisen Platte Einbrennen - will nicht ganz funktionieren Hohe Temperaturen schädlich?

    Hallo zusammen ich habe einen Gasgrill den ich ab und zu auf ca 400 Grad aufheize zum Reinigen. Die Gußeisene Glirllplatte liegt auch im Grill Diese hat eine Patina welche aber nciht so richtig haften bleiben will. Jetzt vermute ich das die hohen Temperaturen das Problem sein könnte? Was sagt...
  9. Einbrennen

    Einbrennen

    Einbrennen des neuen Sportberäts
  10. Johnny Firpo

    Deckel vom Dutch verfärbt sich beim Einbrennen Braun.

    Hallo, ich dachte mir ich nehme den Deckel von meinen Dutch Oven und benutze ihn als Gussplatte für zb. Burger. Da er leider schon länger nicht mehr im Gebrauch war, klebte er. Habe ihn Vorher erhitzt und versucht mit heißen wasser zu reinigen, das problem war dann die verfärbung am Tuch oder...
  11. K

    Le Rond 2 Detailierte Vorgehensweise bei Erstinbetriebnahme

    Hallo an alle Rasterianer. Ich hole mir die Tage den le Rond 2 in Pirmasens ab und möchte mich vorher schon ein wenig einarbeiten. Ich lese seit Monaten schon in diesem Forum sämtliche Beträge durch, was ich allerdings noch nicht gefunden habe, ist eine detaillierte Vorgehensweise bei der ersten...
  12. P

    Einbrenn-Frust ohne Ende.....

    Hallo Zusammen, erst mal Euch allen ein frohes neues Jahr! Ich habe mir vor kurzem eine Eisenpfanne gekauft und versuche diese schon seit 2 Tagen einzubrennen (Ofenmethode mit Leinöl (das ich extrem sparsam verwende)). Im Anhang seht Ihr das aktuelle Ergebnis (nach inzwischen 7mal Einbrennen im...
  13. Joe_72

    Ramster "Le Rond Typ 2" einbrennen und Pizza gebacken

    Ramster "Le Rond Typ 2" ausgepackt, ich war begeistert was da alles in den Fächern platz hatte, Ofenrohr komplett, alle Schamottesteine.- und das waren viele... Das war alles in den beiden Fächern (Ofenraum) Zum einbrennen erst mal ein kleines "Feuerchen" gemacht, . - Vorsicht beim...
  14. H

    (geschmiedete) Eisenpfanne - Wie stehts um die Patina?

    Hallo zusammen, ich bin Neuling im Einsatz von Eisenpfannen (bei mir eine günstige Tuk / Rössle Schmiedeeiserne) und bin mir (wie viele) bei der Patina unsicher. Nutze die Pfanne nun seit etwa drei Wochen. Die Patina hab ich zuerst nach beiliegender Anleitung "eingebrannt" - Pfanne mit 2-3 mm...
  15. suit

    Einbrennen von Gusseisen - Öl, Kartoffelschalen, Salz - warum funktioniert es?

    Ich hab in meinem leben schon einiges vieles eingebrannt und auch brüniert - immer mit Öl Zuletzt eine Schmiedeeisenpfanne im Backrohr - perfekte Patina ohne Probleme. Warum das mit Öl funktioniert ist relativ einfach: das Öl verharzt und bildet ein Polymer, Problem solved. Prinzipiell könnte...
  16. Cookaneer

    [How-To] Disk-Wok / Discada neu einbrennen

    Es rächt sich, wenn man etwas längere Zeit nicht nutzt. Mein Disk-Wok hatte letztes Jahr kaum Gelegenheit zum Einsatz zu kommen. Er hing außerdem immer in der Outdoor Küche. Wie immer, wenn etwas rastet, dann rostet es leider auch: Oberseite Unterseite Eingesetzte Mittel Erste...
  17. Dicky West

    Broil King Signet 390 Korrosion

    Hallo Grill Fans, bin neu hier im Forum. Habe einen Broil King Signet 390 und nach 2,5 Jahren Rost an einigen Bauteilen in erheblichem Umfang festgestellt. Anbei eine kleine Dokumentation (pdf mit Fotos) von der Feststellung des Schadens, über Kulanzantrag bis hin zum Ergebnis. Summa Summarum...
  18. E

    Patina fehlgeschlagen, brauche Hilfe.

    Hallo, Wollte heute meine 40cm Eisenpfanne einbrennen und sie löst sich wieder oder was sehr Ihr auf dem Foto. Bitte um Hilfe da ich nicht weiß, warum sich die beim Einbrennen wieder löst.
  19. T

    Landmann Triton 4.1 Grillrost einbrennen

    Ich habe mir einen Landmann Triton 4.1 Gasgrill zugelegt. Wie soll ich beim Einbrennen vorgehen ? Die Grillroste sollten ja emailliert sein, wie habt ihr diese eingebrannt mit oder ohne Öl , welche Temperaturen ? Ich konnte hier im Forum nicht richtig was finden. Danke vorab für eventuelle...
  20. Pitmaster

    IST DAS NORMAL ??? Einbrennen Spirit 330

    Hallo zusammen, Ich bin seit heute nicht nur mehr Holzkohke Griller/Smoker/dopfer, sondern habe jetzt noch einen Spirit 330 Premium. Eine schnelle Frage, die mich gerade beim Einbrennen beschäftigt... Ist die Farbe der Brenner in glühend Kirschrot gewollt oder mache ich was falsch By the...
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