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Eine Kochweltreise

hubi131

hubi131

Grillkönig
Die Idee von jedem Land der Erde das Nationalgericht nachzukochen entstand mal bei paar Bierchen am Lagerfeuer. Natürlich gibts HIER schon positiv Verrückte die das nicht schon gemacht haben. Die Idee wurde erstmal auf Eis gelegt, ließ mich aber nie so richtig los, sodass ich jetzt mal damit starte. Wie weit ich komme wird sich zeigen. Von typischen Nationalgericht bin ich aber weg. Es soll eine landestypische Speise geben, die vielleicht nicht gleich jeder kennt und zeitgleich für mich persönlich interessant ist. Prinzipiell wird es meist eine 1:1 Umsetzung werden, was soll ich auch groß ändern wenn das meiste eh Neuland für mich ist.
Daher werden die Beiträge meist aus einem Rezeptlink, Fotos und kurzen Erfahrungsberichten bestehen.
Ok dann wollen wir mal anfangen…
 
1. Türkei 🇹🇷

*Hünkâr beğendi* ~ Sultans Entzücken​

Prinzipiell ein Ragout aus vorzugsweise Lammfleisch auf Auberginen Püree.
Man findet aber auch Rezepte mit Rind, was ich nehmen musste weil kein Lammfleisch verfügbar war. Den türkischen Käse hab ich durch Edamer ersetzt. Dieses Rezept beschreibt eigentlich ganz gut meine Vorgehensweise. Geschmacklich nichts aussergewöhnliches, aber auf jeden Fall schmackhaft!


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Ich finde Deine Projektidee genial! :thumb2: Mit der Türkei hast Du schon einmal einen super Start hingelegt! :messer:

Bin gespannt auf weitere Länder 😎
 
hubi131 schrieb:
Es soll eine landestypische Speise geben, die vielleicht nicht gleich jeder kennt und zeitgleich für mich persönlich interessant ist.
Zum Vergrößern anklicken....
@hubi131......deine kulinarische Weltreise ist ein sehr schönes Projekt :wiegeil:
 
Auf der Weltreise beobacht ich dich mal bissl. Tolle Idee. Toller Start👍
 
Super Sache, tolles Projekt. Da bleibe ich dran!
 
Interessante Idee, da schau ich mal zu
 
2. Namibia 🇳🇦
Im Frost war noch eine Packung Straußengulasch, welches mir der Kumpel vom Polenmarkt mitgebracht hat. Dazu hab ich folgendes Rezept gefunden. Das Fleisch war bereits mariniert und konnte somit sofort verarbeitet werden. Allerdings bezweifle ich das es wirklich Strauß war, denn das Fleisch kam mir ziemlich hell vor. Ich denk mal eher das es Pute war. Polenmarkt halt 😉
Egal, ich hatte alles vorbereitet also wurde das jetzt auch gekocht.
Dazu gab es Mielie Pap, eine Art Püree aus feinem Maismehl. Dieses wird oft mit dieser Sauce serviert.
Insgesamt war das alles zusammen sehr stimmig.
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Solche Threads gefallen mir immer wieder.
In vielen Ländern könnte es sich lohnen, nicht gleich ins nächste Land zu springen, sondern von Region zu Region. Da gibt es ja oft total unterschiedliche Kochtraditionen.
Aber man kann virtuell natürlich später auch wieder zurückkommen.
 
3. Japan 🇯🇵
Ich wusste das ich am Wochenende Thunfisch bekomme und das wollte ich gleich hier mit einfließen lassen.
Es wurde Thunfisch nach Tatsuta-Art, marinierte und frittierte Thunfischstücken.
Nikumaki Onigiri , mit Bacon umwickelte Reiskugeln
Ein japanischer Krautsalat
Außerdem noch ein Stück Thunfisch mit
Sesam-Teriyaki Sauce- Glasur
Das passte alle perfekt zusammen und war super lecker!



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3. Japan 🇯🇵
Ich wusste das ich am Wochenende Thunfisch bekomme und das wollte ich gleich hier mit einfließen lassen.
Es wurde Thunfisch nach Tatsuta-Art, marinierte und frittierte Thunfischstücken.
Nikumaki Onigiri , mit Bacon umwickelte Reiskugeln
Ein japanischer Krautsalat
Außerdem noch ein Stück Thunfisch mit
Sesam-Teriyaki Sauce- Glasur
Das passte alle perfekt zusammen und war super lecker!
 
Sieht lecker aus ... könnte ich mir gut vorstellen. :thumb2:
 
Was für ein schöner und kreativer Fred! :prost: Toll! :cook: Deine Bisherigen Kreationen sind der Hammer! Sehr schöne Essen! :messer::messer:

Ich freue mich auf die weitere Entwicklung Deines Freds!!!!! :anstoޥn:
 
burn2joy schrieb:
Das gefällt mir sehr gut
Zum Vergrößern anklicken....
Wir waren auch begeistert.
fjm schrieb:
Sieht lecker aus ... könnte ich mir gut vorstellen. :thumb2:
Zum Vergrößern anklicken....
War auch lecker und eigentlich ganz einfach zu machen.
Gulaschkanonier schrieb:
Was für ein schöner und kreativer Fred! :prost: Toll! :cook: Deine Bisherigen Kreationen sind der Hammer! Sehr schöne Essen! :messer::messer:

Ich freue mich auf die weitere Entwicklung Deines Freds!!!!! :anstoޥn:
Zum Vergrößern anklicken....
Die Vorbereitungen sind echt spannend. Hab mich vorher ehrlich gesagt nicht großartig um die Essensgewohnheiten anderer Länder gekümmert. Wortwörtlich kann man sagen: mal sehen wohin die Reise geht 😉
 
Sehr schön, aber ich muss dich warnen. VOOOOOOOOOOOOOOOORSICHT!!!
Ich hatte die Idee vor knapp 10 Jahren mit einer Weltreise am Kugelgrill. Herausgekommen sind dabei 211 Länder und mir wurde der Floh eines Kochbuches ins Ohr gesetzt.
Mittlerweile mache ich das 3. (und letzte) Kochbuch....

Also pass gut auf, worauf du dich einlässt! ;-)

Ich setz mich auf jeden Fall dazu und freue mich auf neue Rezepte.
 
Ich drücke Dir die Daumen auf Deiner durchreise und ab und zu schlecke Display ab....
Und vor allem, Du machst Deine Reise schön auf "hausmannskost"....
;O)
 
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