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Eine Muttertags Haxn....

Michael, das sieht ja wieder super aus!!!

:messer:

Und vor allem aber: Herzlichem Glückwunsch zu Eurem Scooby!!! Könnte es sein, dass der noch reichlich zulegt?

Beste Grüße aus dem Calenberger Land,
Achim
 
ich sag nur "Referenz-Haxen" :respekt:

Viel Spaß mit Scooby :thumb2: wie alt ist er denn?
 
Hallo Michael,
wie immer eine super Haxe mit traumhafter Kruste und bestimmt super saftig, Hammer!!!
Und ein neues Familienmitglied mit dem Geruch einer genialen Haxe in den Hausstand einzugewöhnen ist sicher der richtige Weg zum Gourmettempel der Vierbeiner....
Klasse gemacht :respekt:
Nutzt Du die Drehspießforken eigentlich gar nicht für Haxen?
Grüße aus dem Allgäu, Marko
 
A Traumhaxerl. Gnedl und Graud dazua. Wos wui ma mehr.

gruß Dingo
 
Und wieder ein Meisterwerk!!!!

Das ist Perfektion.
 
Bin mir sicher Du kennst das:

Anhang anzeigen 2824826


Perfekt umgesetzt!

achso….
Glückwunsch zum Familienzuwachs! - Eine Wonne!
Das gibt Pipi in die Augen
Danke dir und den Spruch habe ich noch nicht gekannt. 🙈
Sieht richtig, richtig lecker aus die Haxe! :thumb1:

Da ich den Back-Burner im Grill sehe - den benutzt Du auch, richtig? Oder kommt der erst am Ende dazu?
Hallo du!
Nein ich verwende den Backburner gar nicht beim Haxn machen.
110Grad indirekt bei 8 h.
Auch dann nicht in der Phase wo es gegen 250 bis 270, zum aufkunspern geht.
Das mache ich auch indirekt, für mich wird das Ergebnis gleichmäßiger.
Liebe Grüße Michael
Eine geniale Haxe mit superschöner Kruste.
Ebenfalls meine Lieblingsmethode mit den 8 Stunden !!!
Danke dir!
Merci!
Da kann man die Blumen ruhig mal vergessen. Haxe riecht eh geiler.
YMMD Daniel:lolaway:
Gracie!
Moin du heroischer Schwartomaten-Schänder ;)
Wunderbar verhaxt, wie immer ein Michel-Premium-Fuß :thumb2:
Wie es ausschaut lag nur einer entspannt im Körbchen, der Rest der Familie war in Bewegung. :D

Was denn nun den Schwartomaten betrifft.........die Dinger halten wenig aus. Auch finde ich den Kraftaufwand zu hoch, da die "Nägel" einen zu großen Durchmesser haben.
Vielleicht was bauen?
Könnte mir vorstellen das ein Fleischklopfer aus Holz gut taugen würde wenn man ihm noch ein selbstgefertigtes "Nagelbrett" vorschraubt.
Danke dir und ja ich werde mir auch Gedanken machen.
Aber wenn du schneller bist gib bitte Bescheid!
Liebe Grüße Michael
Du spinnst ja Michael, de is absolut oberaffengeil 🤪👌💪.
Besser geht's doch gar ned, oder?

Ach der is ja süß 🥰.
Fehlen nur no seine 100 Geschwister 😉.

Gruaß aus'm Woid nach Tirol
F.J
Danke Franz Josef, aber wenn wir ehrlich sind dann reicht uns im Moment der eine😅
Grüße in den Woid
wieder amol absolut genial Michl Du olter Haxnverdrahner 🤘🏻🤘🏻🤘🏻

und wieder so bescheiden 🤣🤣

zu viel Man Power 💪🏼💪🏼

a Bierl passt ollm dazua 🍻🍻
Danke Bernd😍
Michael, das sieht ja wieder super aus!!!

:messer:

Und vor allem aber: Herzlichem Glückwunsch zu Eurem Scooby!!! Könnte es sein, dass der noch reichlich zulegt?

Beste Grüße aus dem Calenberger Land,
Achim
Hallo Achim, ja wir hoffen sehr dass er noch größer wird!
Wir haben es nicht so mit Handtaschen Hunden😂
ich sag nur "Referenz-Haxen" :respekt:

Viel Spaß mit Scooby :thumb2: wie alt ist er denn?
Danke Peter!
Vom Master himself !

Geile Haxe :worthy:

Hübscher Bursche euer neuer Mitbewohner!
Mario danke für die Blumen:sun:
Hallo Michael,
wie immer eine super Haxe mit traumhafter Kruste und bestimmt super saftig, Hammer!!!
Und ein neues Familienmitglied mit dem Geruch einer genialen Haxe in den Hausstand einzugewöhnen ist sicher der richtige Weg zum Gourmettempel der Vierbeiner....
Klasse gemacht :respekt:
Nutzt Du die Drehspießforken eigentlich gar nicht für Haxen?
Grüße aus dem Allgäu, Marko
Danke Marko
Was genau wäre denn die Drehspießforken?
A Traumhaxerl. Gnedl und Graud dazua. Wos wui ma mehr.

gruß Dingo
Merci dir!
Und wieder ein Meisterwerk!!!!

Das ist Perfektion.
Danke😍, aber es gibt immer was zu verbessern!
Eine Haxe wie gemalt ..... wunderschön :thumb2:
Mille Grazie Norbert!:clap2:
 
Was genau wäre denn die Drehspießforken?
Diese Dinger, die auf dem Drehspieß die Hax'n festhalten. Hier bei einer nach langem Sous Vide Bad am Spieß auseinandergefallenen Haxe. Ich habe die Forken/Gabeln bei Dir auf den Bildern nicht gesehen. Jetzt noch mal genau hingeschaut und auf dem zweiten Bild sieht man sie auf der rechten Seite, also nur eine Forke genutzt.

2021-10-12_13-13-16--TV85.jpg
 
Diese Dinger, die auf dem Drehspieß die Hax'n festhalten.
Achso heißen diese Dinger 😅

Ja genauso so wie du es gesehen, habe ich es nur auf der Fleischseite genutzt.
An deine Sous Vide Haxe kann ich mich noch erinnern.
Finde Haxe Sous Vide, Fleisch technisch, noch besser, aber da bekomme ich sie nie wirklich so toll knusprig.
Liebe Grüße Michael
 
Endlich wieder mal eine herrliche Haxe von dir Micha. :v:
Manchmal läuft es schon komisch, Herd defekt, Schwartenstecher zerfallen und dann noch einen neuen niedlichen Mitesser im Hause. :D
 
Tauschst du euren neuen Mitbewohner gegen mich bitte aus? 🥴 ... Ich verlier auch nicht soviel Haare, würde dich genau so trollig unterm neuen Esstisch aus beobachten wie du die Haxn verputzt und würde auch gar nicht betteln!
1A Haxn+Beilagen hast du da wieder kredenzt :thumb1: Sehr sehr geil Michael!
 
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