• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

haxn

  1. Bruco

    Meine Frau wünschte sich eine Maggi Haxe ...

    ... solche Wünsche erfülle ich doch gerne :D Also eine schöne Stelze für 24 Stunden in Maggi eingelegt. Auf gehts mit den Bildern :bilder: Haxe trocken getupft und die Schwarte mit Salz eingerieben Zeit den Krautsalat vorzubereiten Das Dressing für den Kraut- und Kartoffelsalat...
  2. Bruco

    Schlachtschüssel aus dem Dutch Oven

    Schon ewig nicht mehr gehabt ... Die Zutatenliste : Sauerkraut Rinderbrühe Zwiebel Knoblauch Lorbeerblätter Wacholderbeeren Salz Leberwurst Blutwurst Vorderhaxn und ... Kümmel :thumb1: die letzte viertel Stunde kamen die Blut und Leberwürste dazu Leute ... bei sowas könnt...
  3. Bruco

    Kracherde 4 Stunden Roti Schweins Haxe aus der Kugel nach @Linus666

    Ich musste noch ein "Versprechen" bei Achim @linus666 einlösen ;) Hier noch der Link zum Thread von Achim : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/muenchner-schweinshaxn-vom-spiess-inklusive-krach-kruste.291908/ Die Zubereitung ist wirklich denkbar einfach ... Schwarte einschneiden...
  4. Gatsby76

    Monster Hax'n

    Hallo liebe Gemeinde, Heute auf Wunsch meines Schwiegervaters gibt's mal wieder Haxn. Habe drei wunderschöne fleischige Exemplare bei meiner liebsten Tante in der Metzgerei erstanden. Schwarte eingeritzt und mit Salz, Pfeffer, Paprika eingerieben. Jetzt bei ca 180Grad mit den äußeren Brenner...
  5. Chrisi2501

    [Fleisch am Knochen] steirische Hendlhaxn

    Hallo, ein schneller Samstag Nachmittagssnak anlässich des Themen WE's gabs steirische Hendlhaxn vom lokalen Geflügelhändler: Marinade: (Butter, Rosmarin, Zitronensaft & Salz) ab auf die eingestochenen Haxn Mit meinem Hendl Rub gepudert: Ab auf den Haxn Halter: Auf den Grill...
  6. Broudworschd66

    (Haxn statt Hexen Woche) Schweinebein am Spies

    Servus Zusammen...... auch ich habe ein wenig Schwein über die Glut gehalten. Gewürzt mit Schweinebraten und Haxen Gewürzsalz vom @Spiccy ...... Beilage war Nudelsalat von meiner lieblings GöGa......... .....hier die Bilder..... Heute alles kurz gehalten......Begründung folgt:pfeif...
  7. Bruco

    [Haxen-statt-Hexen-Woche] Grillhaxe von der Roti

    Haxen statt Hexen ... da bin ich doch dabei :-) Aber ich nehm's vorweg ... nix besonderes ... einfach nur eine rotierte Haxe aus der Kugel ;) Hier ein paar Bilder dazu : in die Auffangschale kam heute Malzbier ... aber nicht irgendeins ... nein, es war das gute Karlskrone :D öfter...
  8. choco73

    Schweinshaxen ausm Monolith Le Chef

    Wie in einem meiner vorherigen Freds ja schon geschrieben, sind der Mono und ich auf dem besten Weg zu richtig dicken Kumpels zu werden. Mir gefällt das Teil einfach, weil sich die Temperatur recht schnell und einfach einstellen lässt und das Ei auch richtig lange konstant durchläuft. Die...
  9. Bruco

    Schlachtschüssel aus dem Dutch Oven

    Angefixt hat mich dieser Beitrag hier von @Peter http://www.grillsportverein.de/forum/threads/regionale-spezialitaeten-schlachtschuessel.252404/#post-2578013 Heute wurde das Ganze dann mal nachgebaut :messer: Allerdings "nur" im 10"er ;) Und dann noch als Sissi-DOpfer-Variante im BO :-D :angel...
  10. Bruco

    [Oktoberfest-Wochenende] knusprige Haxe aus der Kugel mit Semmelknödel und Soße

    So, nun möchte ich auch endlich meinen Beitrag hier zum Themenwochenende präsentieren. Eigentlich war ja gegrillte Haxe mit Krautsalat und Semmel geplant. Aber wegen Einspruch der Familie wurde es dann doch noch etwas aufwändiger, und Kloß mit Soß kamen noch dazu ;) Hier der Hauptdarsteller...
  11. Jorgl

    Mein erster Schweinshaxn auf Q 300

    Servus, Am Wochenende hab ich zum ersten Mal einen Schweinshaxn auf meinen Weber Q300 gegrillt. Da ich auch ein Freund des salzigen Fleisches bin, hab ich mich für einen Surhaxn entschieden. Also eine 7 %ige Pökellake mit Pökelsalz und Sauerbratengewürz hergestellt und den Haxn eine Woche...
  12. Big_73

    Hax'n am Spieß

    Hallo zusammen, nachdem hier immer wieder so tolle Hax'n gemacht werden, stand das nun auch bei mir endlich auf dem Programm. Letzte Woche direkt zu meinem MdV und zwei Hax'n mit etwa 1,3 kg geordert. Als ich die Teile dann am Freitag abgeholt habe, waren 3,2 kg in der Tüte. Naja, was soll's...
728_90 Bratwurstultra
Oben Unten