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Einfache Donuts aus dem Airfryer

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KEGGgstremist
5+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Servus zusammen,

Meine Tochter hat sich Donuts gewünscht bevor ich zum Bäcker Brötchen holen bin. 4 Bäcker abgeklappert, keiner hatte Donuts!

Gut, dann müssen wir halt Donuts selber machen. Auf frittieren draußen hatte ich beim heutigen Wetter wenig Lust. Das muss auch im Airfryer gehen. 🙃
Heute als Familienaktion: Donuts aus dem Airfryer

Beim Teig habe ich mir Inspiration bei Cookidoo geholt aber deren Rezept verändert.

Was brauchen wir:
250g Milch, 7g Trockenhefe, 1 TL Zucker, 50 g Zucker, 1TL Vanillezucker, 1 Ei, 425 g Weizenmehl Type 405 oder 550, 50 g geschmolzene Butter und eine Prise Salz

Wie wird's gemacht:
1TL Zucker und Trockenhefe in 37-max 40grad wärmer Milch auflösen, alle restlichen Zutaten dazu und 7-9 Minuten lang zu einem homogenen Teig verarbeiten. Dann abgedeckt in einer Schüssel für 50-80 Minuten stehen lassen bis sich das Volumen fast verdoppelt.
Dann auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche stürzen und bemehlen. Mit dem Nudelholz auf 1cm dicke ausrollen und Kreise ausstechen (dafür haben wir daheim ein Ginglas verwendet) und dann die Kreise auf Backpapier ablegen. Nun noch die Kreise in der Mitte der Donuts ausstechen (dafür eignet sich eine Marinade spritze ideal)
Mit einem Tuch abdecken und 20-40 Minuten ruhen lassen.
Airfryer auf 180 Grad aufheizen und die Donuts 4-5 Minuten airfryen.
Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schokolade im Wasserbad Schmelzen und die ausgekühlten Donuts in die Schokolade tunken und sofort danach in Streuseln etc wälzen mit der Schokoladenseite. Auf einem Bogen Backpapier ablegen und die Schokolade Stöcken lassen.

Bilder gibt es reichlich:
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Nachdem die Kids im Bett sind musste ich die Donuts einer Qualitätskontrolle unterziehen :D
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Und da eine Qualitätskontrolle an einem Stück keine echte Qualitätskontrolle ist gleich noch einen getestet
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Fazit: geschmacklich gut. Der Teig ist noch nicht rund. Das lag aber an mir. Die Gare hat nicht ganz gepasst. Auch überlege ich ob ich die Donuts nächstes Mal vor dem Airfryen mit Butterschmalz abstreiche. Das sollte geschmacklich noch etwas herauskitzeln.
Alles in allem bin ich aber ganz zufrieden.
Es hat Spaß gemacht heute mit der ganzen Familie Donuts zu machen. Alle sind auf ihre Kosten gekommen

Danke fürs Reinschauen

Esst mehr Donuts
 

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Servus zusammen,

Meine Tochter hat sich Donuts gewünscht bevor ich zum Bäcker Brötchen holen bin. 4 Bäcker abgeklappert, keiner hatte Donuts!

Gut, dann müssen wir halt Donuts selber machen. Auf frittieren draußen hatte ich beim heutigen Wetter wenig Lust. Das muss auch im Airfryer gehen. 🙃
Heute als Familienaktion: Donuts aus dem Airfryer

Beim Teig habe ich mir Inspiration bei Cookidoo geholt aber deren Rezept verändert.

Was brauchen wir:
250g Milch, 7g Trockenhefe, 1 TL Zucker, 50 g Zucker, 1TL Vanillezucker, 1 Ei, 425 g Weizenmehl Type 405 oder 550, 50 g geschmolzene Butter und eine Prise Salz

Wie wird's gemacht:
1TL Zucker und Trockenhefe in 37-max 40grad wärmer Milch auflösen, alle restlichen Zutaten dazu und 7-9 Minuten lang zu einem homogenen Teig verarbeiten. Dann abgedeckt in einer Schüssel für 50-80 Minuten stehen lassen bis sich das Volumen fast verdoppelt.
Dann auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche stürzen und bemehlen. Mit dem Nudelholz auf 1cm dicke ausrollen und Kreise ausstechen (dafür haben wir daheim ein Ginglas verwendet) und dann die Kreise auf Backpapier ablegen. Nun noch die Kreise in der Mitte der Donuts ausstechen (dafür eignet sich eine Marinade spritze ideal)
Mit einem Tuch abdecken und 20-40 Minuten ruhen lassen.
Airfryer auf 180 Grad aufheizen und die Donuts 4-5 Minuten airfryen.
Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schokolade im Wasserbad Schmelzen und die ausgekühlten Donuts in die Schokolade tunken und sofort danach in Streuseln etc wälzen mit der Schokoladenseite. Auf einem Bogen Backpapier ablegen und die Schokolade Stöcken lassen.

Bilder gibt es reichlich:
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Nachdem die Kids im Bett sind musste ich die Donuts einer Qualitätskontrolle unterziehen :D
Anhang anzeigen 3086661Anhang anzeigen 3086663Anhang anzeigen 3086664

Und da eine Qualitätskontrolle an einem Stück keine echte Qualitätskontrolle ist gleich noch einen getestet
Anhang anzeigen 3086665Anhang anzeigen 3086666

Fazit: geschmacklich gut. Der Teig ist noch nicht rund. Das lag aber an mir. Die Gare hat nicht ganz gepasst. Auch überlege ich ob ich die Donuts nächstes Mal vor dem Airfryen mit Butterschmalz anstreiche. Das sollte geschmacklich noch etwas herauskitzeln.
Alles in allem bin ich aber ganz zufrieden.
Es hat Spaß gemacht heute mit der ganzen Familie Donuts zu machen. Alle sind auf ihre Kosten gekommen

Danke fürs Reinschauen

Esst mehr Donuts
Sind halt Anfängerdonuts^^

Geil ist aber das Ausrufen der Familienaktion...und ein zuckersüßer Anblick wie die Kids bei der Sache sind.

Fetter Respekt geht raus nach Bedburg!
 
Ja geil!

Und wenn die aus dem Airfryer sind, dann haben die ja nen NutriScore knapp besser als ein Apfel, oder?! ;)
Egal: die sehen toll aus und Deine Truppe hat sicher Spaß beim Backen und Essen gehabt! :)
 
Guter Vater ...! So lob ich mir das ... :thumb2:
 
DANKE!
ENDLICH VERSTEHT MICH JEMAND!
Geil ist aber das Ausrufen der Familienaktion...und ein zuckersüßer Anblick wie die Kids bei der Sache sind.

Fetter Respekt geht raus nach Bedburg!
Dankeschön
Mit der Familie etwas zu machen ist einfach schön
Ja geil!

Und wenn die aus dem Airfryer sind, dann haben die ja nen NutriScore knapp besser als ein Apfel, oder?! ;)
Egal: die sehen toll aus und Deine Truppe hat sicher Spaß beim Backen und Essen gehabt! :)
Danke Andreas
Apfel haben wir heute über Nacht getrocknet 🙃
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Familien Zeit....Beste wo gibt 😍
Wenn ich das meinen Zeigen, dann flippen sie aus:o
Zeig es ihnen unbedingt Michael
Und wenn ihr dann Donuts macht komme ich zum Essen vorbei :D
Guter Vater ...! So lob ich mir das ... :thumb2:
Danke F.J.
Ich bin bemüht :D
Da kriegste ja vom Bilder Anschauen schon klebrige Finger :-D
Sehr geil, Seb :thumb2:
Schöne Familien-Sause
Danke Rüdiger
Zum Glück haben die Mädels das Klebezeug gemacht. Das ist nicht so meins
 
Schauen gar nicht schlecht aus, deine Tochter liebt auch bunte Streusel :D
 
ich denke es sind keine mehr übrig, deswegen auch keine Lieferung zu mir möglich, @5E8A5T14N wie immer sind Deine "Anfänger" Stücke sehr schön geworden, da sollte sich Dunkin Donuts vor Dir in Acht nehmen

 
Sauberst Seb. :gratuliere:
Gleich ist hier Kaffeezeit, dann plündere ich das Donuts-Bufet :::Sabber:!:
 
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