hefeteig

Servus zusammen, Meine Tochter hat sich Donuts gewünscht bevor ich zum Bäcker Brötchen holen bin. 4 Bäcker abgeklappert, keiner hatte Donuts! Gut, dann müssen wir halt Donuts selber machen. Auf frittieren draußen hatte ich beim heutigen Wetter wenig Lust. Das muss auch im Airfryer gehen. 🙃...

Hoi zämma Nach dem die ganzen Herbst- und Winterhauptspeisen nun vertilgt sein dürften und ich nicht so der Gans- und Entenfan bin, habe ich mir gedacht: machst mal wieder die guten, alten Baumstriezel ;) Das riecht so herrlich nach Weihnachtsmarkt, so schön warm am Grill, dann beißt Du in den...

Salve liebe Forengemeinde, mein Name ist Udo aus Südhessen, meine Passion ist Pizza Backen und zu diesem Thema gibt es im Grillsportverein-Forum mittlerweile einige wirklich bemerkenswerte Threads. Im Bereich Pizza gibt es wahrscheinlich dutzende von Stile. Meine Leidenschaft ist die Pizza...

Ich habe heute ein wenig im Ploetzblog geblättert. Und siehe da: Berliner Schrippen! Da die so gut wie gar nicht mehr zu bekommen sind, meine Gefriere auch nichts mehr hergibt: selber machen! Der einzige Unterschied zum Originalrezept ist die Hefe. Ich habe eine Tüte Trockenhefe genommen. Da die...

Heute war mal wieder Backtag angesagt. Es sollte einen Zuckerkuchen geben. Diesesmal bin ich vom Originalrezept abgewichen und habe anstatt Weizenmehl Dinkelmehl verwendet. Das Ergebnis war ein leckerer, leicht nussig schmeckender und lockerer Kuchen. Mein Originalrezept habe ich als PDF am...

*** Für Beate und Alex *** Geschätzte Mitsportler,und schon wieder war ganz plötzlich Sonntag und der HBO wurde angeschmissen. Heute sollte es ganz einfach ein paar Brote für die Familie, Nachbarn und Arbeitskollegen geben. Das Rezept ist angelehnt an das „Rundbrot“-Rezept aus Lutz Geißlers...

Hi! Ich backe leidenschaftlich gerne Pizza. Auf der Suche im Internet nach verschiedenen Rezepten oder Teigführungsmethoden wurde ich dann auf dieses Forum aufmerksam. Habe mich dann gestern kurz eingelesen und musste mich heute sofort registrieren. Hoffe ich treffe hier Gleichgesinnte, die...