Einmal von ganz unten bis nach ganz oben

[pfannendoc]

sag ich doch,
alle verstrahlt hier

..genau das macht den Reiz hier aus.

 

[Kingfisherteam]

der Monscho hat dreckige Muscheln erstanden?!
No-go, ein Tipp, im Chinesenladen hättest die Muscheln sicherlich sauber erwerben können, natürlich zu lokalen Tapa-Preisen. Sag mir früh genug, wann du wieder derart dreckiges Zeug kaufst ... dann helfe ich dir beim rechtzeitigen saubermachen

 

[Kariña]

Ich kann euch sagen sooooo lecker

 

[Quälgeist]

Ein wunderbarer Reisebericht von Euch beiden @Monscho und @Kariña. Bin gespannt auf die weiteren Küchenabenteuer.

Der Bericht hat mich dazu animiert, die Rezepte von meinem Kochabenteuer aus dem Veneto hervorzuholen und sie die nächsten Tage mal wieder nachzukochen

 

[Monscho]

Neuer Tag, neue Eindrücke
kaum zu glauben, aber heute haben wir bereits die erste Woche hinter uns gebracht. Es ist immer noch guuut waaarrrm.
Für Nordspanien eher ungewöhnlich meint unsere Vermieterin. Heute fuhren wir nach San Andres de Teixido. Ist eher hier vor der Türe an der Küste aber ungefähr 600 mtr Höhenunterschied müssen gepackt werden und ein Aussichtspunkt folgt dem anderen. Also los gehts ohne viele Worte.
hier sind wir schon fast in den Wolken und es ist angenehm kühl

...und endlich galizisches Blondvieh

Rute der Aussichtspunkte von wegen -- nada de nada

zunächst geht es nur durch Eukalyptus - Wälder - hin und wieder abgelöst von Pinienwäldern.

nun sind wir fast auf dem Bergkamm der Sierra und die Wolken kommen vom Meer die Küste hinauf getrieben

und wieder DAS galizische Rind

...und hier unser Ziel

wir haben ein wenig verweilt, aber für uns zuviele Touris uns natürlich nicht ausgenommen.

noch schnell 'nen Cafe solo

Schatz, - komm wir fahren wieder auf's Gehöft .

vorbei an einer Menge Aussichtspunkte

wieder 600 mtr hoch

ein Aussichtspunkt jagt den anderen

sooo nu will ich mal schnell abspeichern, hier bricht gerade alles zusammen. Mal sehen wann es weiter gehen kann

 

[Kingfisherteam]

An der Küste muss es zeitweise ganz schön stürmen, wenn die sogar noch die Dachziegel mit Steinen beschweren ...

Den Kaffe und den Nebel habts euch verdient. Die Reise ist lang und der Sommer heuer recht ungewöhnlich heiß, da kann so eine Nebelbank auch mal "erholend" sein

Ich wüsch euch noch eine schöne Zeit.

 

[cremecaramelle]

DAS galizische Rind

das hättest Du mir mal an die Stossstange binden sollen....

 

[Monscho]

weiter gehts
Tapa Numero 7
auch wieder ein Gruß aus der Küche - so ist das richtig

auf den Appetit gekommen bestellten wir uns ein getostetes Brot mit "Rinderschinken" so sagte es uns der Besitzer der Bar
Fünf Euro -- na ja - aber war lekker und dann ist es auch ok

Hinter der Kneipe lagert der Wirt seine Zwiebeln

Nu aber wieder auf'n Kotten und die Beine lang machen.
Morgens kauften wir bereits Kotelett vom Iberischen Schwein - schöööön fettig

Mensch hier liegt sooo viel Holz hier ist ein Grill und es ist noch relativ früh einen richtigen sommerlichen Grillabend vor zu bereiten.

Man kann nicht glauben, dass wir hier am Meer sind - oder ?

sooo schön der Grillplatz MIT Wasseranschluß - ganz wichtig finde ich.
erwähnte ich die Tischmaße ?


260 X 160 X 16 Gewicht ?????

und sobald der olle Monscho sich bemerkbar macht, weicht Leon nicht mehr von seiner Seite

Grillutensilien liegen auch rum.

Mit der Steinplatte kann man glaube ich auch grillen - habe ich aber noch nie gemacht - ist noch vom Papa sagte uns Ermitas unsere Vermieterin.

mmmmh dachte ich, wat Papa kann, kan Monscho auch.
und das geht ? weiß nicht kam zurück.
und wenn die Platte kaputt geht von der Hitze ???
Ermitas sagt >>> ja dann ist sie halt kaputt


also, Püffken machen wie es im Pott so schön heißt. Glaubt mir klein Kläusken hatte immer Sticken (Streichhölzer) inne Lederhose und mit meinen Kumpels fackelten wir so manchen Bahndamm ab.
Ja, die Bengels von früher, die noch aufe Straße pöhlten, Eisenrollschuh hatten, 'ne Zwille war Pflicht und
die ersten Kippen die wir hinter irgend welchen Ecken pafften hießen Juno. Es gab da einen Werbespruch -- Aus gutem Grund ist Juno rund - Das war die erste runde Kippe.
Ja, und heute is der olle Monscho so einer geworden, wo er früher nie mit spielen durfte.
ach ja,wo ist sie hin die Zeit.

Ich schweife ab, hier geht's ums Feuer machen und um das Grillen.

sooo nu müssen wir erst einmal gut einheizen bei der Hitze - ich bin verstrahlt - sag ich doch immer wieder -

ohhh Mann ich verzweifel noch beim hochladen der Fotos - schwaches oder überhaup kein Internet und es tröppelt nur so vor sich hin
Prostatageschädigtes Internet würde ich mal so sagen

jetzt kütt wieder nen Troppen ....
ich könnte ja auch Fernsehen schauen um diese Zeit ... Kariña schläft und wenn ich die nun wecke, wollte ich nicht in meiner Haut stecken.
...also weiter Tröpfchen für Tröpfchen

jetzt ist gerade wieder Ebbe und die Menschen gehen im Watt spazieren.

Sooooo, der Schornstein raucht --- weißer Qualm -- habemus Papa -

....dann will ich mal die Granitplatte vom Staub des letzten Jahrhundert befreien

und der Hase muß wasser lassen

so wie auf der anderen Seite der Hahn

Guckt ihr hier

Dann wollen wir mal die Platte laaaaamsaaam einheizen. Hat jemand von euch Erfahrung mit so etwas. Ich bin da recht jungfräulich.

Ich habe mal offnes Feuer zum Grillen am Strand zwischen den Steinen gemacht ...Hombre, da sind aber die Brocken geflogen kann ich euch sagen.

und so langsam trocknet das Wasser weg.

Zur Sicherheit reinige ich dieses Teil auch noch - kann ja sein, dass mir die Steinplatte gleich um die Ohren fliegt.

etwa 1,5 Stunden später beginne ich mit dem Gemüse - Mein Schatz liebt Auberginen --
ich nicht so besonders, - esse sie aber dennoch

Leute , wie ihr seht DAS klappt .
und zum Warmhalten auf die linke Seite

knallheiß und die Platte hält

32 Grad im Schatten ....

und hier am Grill ??
jetzt weiß ich wie es am Hochofen sein muß. Nur der olle Monscho mit freiem Oberkörper -- bekloppt -- oder ?
dazu muß ich anmerken, dass ich nach dem Grillspektakel mit freiem Oberkörper mir ganz schön die Pocke verbrannt habe -
Gott sei Dank haben wir Aloe Vera Gel im Gepäck.

Neiiin es gibt KEIN Foto davon - Ende aus.

Aaaaber das hier dat wird - glaube ich , da hat sich das mit dem verbrannten Monschobauch wenigstens gelohnt.

und nun kommen die Hauptdarsteller

DREI Monscho Fingers dick die Kameraden - Kotelett vom Iberischen Schwein - extra dick für Monscho runtergesäbelt

und hier stimmt der Preis wieder - das Kg für 9,50 Euronen
knapp zwei kg für 17,20

wwwwooooowwwww --- Leute wie das zzzziiiischt wie das bruzzelt

schade dass ich nicht weiß wie ich hier ein Video einfügen kann - aber ihr könnt es mir WIRKLICH glauben .

vom Duft ganz zu schweigen .... und die Platte fährt zur Höchstform auf und der olle Monscho läuft aus.
Mein tägliches einzig kleines Fläschchen Estrella Galicia, habe ich komplett auf der Stirn von Innen heraus

ja, was soll ich in Anbetracht dieser Bildkes noch schreiben


schaut und genießt ein wenig

und Ich habe mal sooo rrrrichtig Lust an der Granitplatte --- warum immer Eisen ?

und es gibt genügend Raum zum Warmhalten

sodale -- was denkt ihr -- genug gebruzzzzzelt ???

hombre, jetzt weiß ich was unkontrollierter Speichelfluß bedeutet

Vor einigen Stunden schon , - und nun beim Hochladen der Foddos schon wieder .

Garpunkt für uns perfekt

....einfach schnell durchscrollen oder besser noch, heraus klicken ist ja nun eh genug.
aber ich wußte nicht welches Foto ich euch vorenthalten soll.

Der olle Monscho ist halt nicht normal ......

...und Leon hat treu und brav auf das Floisch aufgepasst ...jaaa mein Freund nu kommt die Belohnung - guckst du hier - von wegen Hundeleben.

nun, die Teile scheinen riesig, sind sie aber nicht, weil eben vom Iberico Schwein.
Dicker Knochen, viel Fett - nun ich will nicht untertreiben. Wir sind gut satt geworden und Leon hatte Hundeweihnachen.

Scharfe Salsa gefälligst ?

und wenn etwas ganz besonders gut war - also muyyyy bien da sagt der Spanier - Tu vas a chupar los dedos. -- Du wirst dir die Finger lecken

Wie recht sie doch haben , --- Die Spanier

Ihr seht, Kariña und ich , wir haben alle Hände voll zu tun und ......

Liebe ist ... gemeinsam Knochen abnagen

so kann ich ruhigen Gewissens sagen, DAS war für Hund und Mensch ein schöner Tag.
Die Erinnerung daran nimmt uns niemand mehr - stimmt doch Leon --- oder ????

Viva La Vida

jaaa und das letzte Foto wollte ich erst garnicht einstellen.
Ihr müßt wissen, der olle Monscho stöbert hier in Spanien zuuuu gern in einer Ferreteria (Eisenwarenhandlung) herum.
Hier gibt es nahezu alles was das Männerherz höher schlagen läßt und so ließ es sich nicht vermeiden, dass ich mit einer Paellapfanne heraus kam.

Kariña schaute mich ungläubig mit ihren treuen Augen an ......
Was willst du denn damit machen, wir haben doch eine ....

Ich antwortete Wackelpudding kochen .........

Den Blick hättet ihr sehen müssen. Den Rest erspare ich euch hier an dieser Stelle

heute habe ich das Pfännchen für 6,95 Euro noch in den Grill gestellt und nun wäre sie fertig zum Einsatz

Wenn ich nur wüßte was man damit machen könnte .....

Hat von euch vielleicht jemand eine Idee ?????

Schluß jetzt, ich sollte längst neben meiner Karin liegen . ob ich sie doch noch wecke und ihr sage, die Sache mit dem Wackelpudding war nur Spaß ...

...ich glaube besser nicht.

 

[Kingfisherteam]

Hallo Klaus.

Als Steinmetz "auf Abwegen" kann ich dir jetzt auch mal etwas "beibringen" ... Die Tischplatte dürfte annähernd 600kg wiegen, der Sockel darunter um die 800 kg.

Das mit der Granitplatte als Grillplatte ist unter Steinmetzen ein offenes Geheimnis ... ABER man sollte vorsichtig sein ... Je grobkörniger der Granit, desto leichter bricht oder platzt er. Zudem ist Porphyr besser geeignet, der Grund liegt in der Menge der unterschiedlichen darin enthaltenen Minerale . Alle Minerale dehnen sich bei Temperaturschwankungen unterschiedlich stark aus und "platzen" u.U. dann ab (siehe dein Strand-Lagerfeuer). Porphyr enthält nur 2 Minerale und der geringfügig darin enthaltene Quarz kann sich problemlos ausdehnen ...
Bei grobkörnigem Granit kann das dann schon mal "Platzer" geben.

Zur Platten-Dicke ... eine Faustregel ... " Alle 10 cm einen cm dazu" ... = 30x30/3cm-Platte ; 40x40/4cm Platte (übrigens die ideale Größe)

Nimm Porpryr, der ist "Bombensicher". Sowas (Porphyr) kommt übrigens auch in meine Grillstation.


PS- Übrigens ideal zum grillen von Sardinen. Probiers

 

[cremecaramelle]

Nimm Porpryr, der ist "Bombensicher".

40x40/4cm Platte (übrigens die ideale Größe)

danke für den Tip...und wo krieg ich sowas?

 

[Traekulgriller]

Was für ein herrlicher Bericht !!

Das Fleisch sieht richtig klasse aus !

Der Hund wird Euch sehr vermissen - da bin ich mir ganz sicher !



Gruß Matthias

 

[Torsten61]

Schöne Bilder, klasse Essen!

 

[Kingfisherteam]

@cremecaramelle:
Bei denen die Steinböden und Grabsteine herstellen = Steinmetz

 

[pfannendoc]

...ja toll, da wären wir wieder bei Punkt 4.
Das Zwiebelbild ist der Hammer, posterfähig.

Und ja, Streichhölzer hatte ich als Bub auch, ne Lagerhalle einer Brauerei bei uns im Dorf hätte ich um ein Haar abgefackelt. A bisserl getrockneten Hopfen kokeln lassen, zum löschen ne Holzkiste drauf, war keine gute Idee.
Aber, die Feuerwehrsirenen haben die extra für mich laufen lassen, mein Vater hatte anschließend einen kleinen Ortstermin bei der Polizei...weiß bis heut ned, wer mich verpfiffen hat.

 

[pfannendoc]

@cremecaramelle:
Bei denen die Steinböden und Grabsteine herstellen = Steinmetz

..oda auf einem Friedhof.

 

[Monscho]

@Kingfisherteam
PS- Übrigens ideal zum grillen von Sardinen. Probiers

Also frage ich nach einem heissen
“Sardinenbegräbnisstein“
Da könnte man auch noch gleich etwas hinein meißeln lassen.

Im Atlantik in das Netz hinein,
Frisch gegrillt auf heißen Stein.

Oder was einem sonst noch so gefällt
als Grabsteininschrift.

Hier bruzzeln vom Schwein die Gebeine - zum Glück sind es nicht meine

 

[Hualan]

Hallo Monscho,
eigentlich müsstest Du dazu verdonnert werden, den Urlaub unbegrenzt fortzusetzen, damit ich täglich meine Lektüre habe. Ok, täglich komme ich auch nicht dazu hier rein zu schauen aber wenn dann etwas Muße und Zeit da ist, dann genieße ich Deinen Bericht in vollen Zügen.
Einfach klasse ………. der Schreibstil, die Bilder, die versteckte und durchaus berechtigte Werbung für Andalusien und die Begeisterung für Spanien und das Grillen.
Ich freue mich auf die Fortsetzung
Gruß, Norbert

 

[Suuluu]

Klasse !
Einfach Klasse!

Mir fehlen wieder mal die Worte.
Ganz ganz grosses Kino!

Topp!

 

[Suuluu]

Hier 2 Vergrillungsvideos vom "Resturlauber" @Monscho persönlich.

 

[Monscho]

Hier 2 Vergrillungsvideos vom "Resturlauber" @Monscho persönlich.

Ron ich danke dir. DU bist ein wahrer Freund . Ich wußte es