und Gäste schon da sind dann auch.
Das ist der Punkt. Quasi eine vertrauensbildende Maßnahme...
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und Gäste schon da sind dann auch.
Wie ich schon frug, ....
Ich wasche mir die Hände sehr gründlich und fertig.
Ich finde den anblick von Einweghandschuhen in der Küche eher als unapetitlich.
Wenn ich sehen würde das der Koch in der Küche mein Essen mit billigen Einweghandschuhen anfasst würde ich das Lokal wieder verlassen.
Das ganze ist ein Hype den ich bis auf wenige Ausnahmen (die hier im Thread genannt wurden) für relativ Sinnfrei halte.
Wenn ich sehen würde das der Koch in der Küche mein Essen mit billigen Einweghandschuhen anfasst würde ich das Lokal wieder verlassen.
Wenn ich viel Fleisch würze, ziehe ich auch gern Handschuhe drüber, weil viele Gewürze die Nägel verfärben, das mag ich ja mal gar nicht.
Aber wenn er es mit seinen schmierigen Händen anfässt, ist das besser?
Ich würde es eher umgekehrt machen...
Nun, wenn ich sehe dass der Koch mit ungewaschenen Händen im Essen werkelt bin ich noch schneller weg als er schauen kann.
Ich glaube, ich würde vielleicht gar nicht mehr essen gehen, wenn ich wüsste..., wie es in manchen Küchen zugeht. Ich habe viele Jahre in der Gastro gearbeitet und in meinem Betrieb gings wirklich sehr sauber zu. (da ist zb. auch die Türe zur Küche immer offen (von einer Seite her) und jeder Gast kann reinschauen. ....ABER was ich auch schon gesehen und gehört hab (andere Lokale) ...darüber erzähl ich mal besser nix. Da sind ungewaschene Hände noch das kleinere Übel.
Ich trage immer Handschuhe beim Kochen, einmal berufliche bedingt und privat habe ich es mir auch mittlerweile Angewöhnt.
Ich trage immer Handschuhe beim Kochen, einmal berufliche bedingt und privat habe ich es mir auch mittlerweile Angewöhnt.
Das tragen der Handschuhe hat einen reinen Hygienischengrund da beim Händewasche nie alle Bakterien abgewaschen werden können. Klar sollte aber jedem sein, dass wenn ich eine andere Arbeit mache natürlich auch die Handschuhe wechsele. Ansonsten habe ich ja wieder die Kreutzkontamination dann kkann ich mir dass auch sparen.
Gruß
Markus
:top:
Aber woran erkennst du das? Er kann sich ja gerade am Sack gekratzt haben
: scnr:
Ich mach auch alles mit den nackten Fingern.
Zwischendrin ma in der Nase bohren oder am Bobbes kratzen wird doch wohl niemand stören?