Einweihung neuer Kamado - Pizza aus dem Kamado XL 13i - wenn der kleine Hunger kommt

[Selbergriller]

Richtig so, zeig deinem Dad was er mit dem kleinen hätte machen sollen. Da hat er sich was entgehen lassen....
Ne runde Sache deine Pizzen, die sehen immer Klasse aus.

 

[5E8A5T14N]

Richtig so, zeig deinem Dad was er mit dem kleinen hätte machen sollen. Da hat er sich was entgehen lassen....
Ne runde Sache deine Pizzen, die sehen immer Klasse aus.

so seh ich es auch: sein Verlust
Danke Uwe

 

[max-world]

Mann wie ich schon sagte bei mir ist noch viel Luft nach oben.
Deine Pizzen traumhaft
Tolle Bilder Strecke bein nächstem mal Pizza wird das nein Vorbild wobei ich bei der ball Form und der Form von der Pizza verzweifeln werde
Weiter so dat wird nicht langweilig
max

 

[Peter]

herrliche Pizzen und ein sehr schöner Thread

 

[L_ReverseFlowSmoker_Y]

Servus Sportis, (m,w,d),



bei mir ist ein neues (altes) Sportgerät eingezogen. Dieser Kamado XL stand bei meinem Vater (ungenutzt), da dieser sich nicht an das Thema Kohle ranmachen wollte. Getauscht habe ich ihn gegen einen Blech - Elektro Smoker und eine strombetriebene Gastro Grillplatte. Da können meine Eltern sich mit austoben.
So wie der Grill vor 2 Jahren mit Kohle befüllt ünbergeben wurde, so war er nach wie vor befüllt. Etwas blasser und total eingestaubt.

Da ist das gute Stück - Safety first
Anhang anzeigen 2613171

Abends dann schnell 0,18g Hefe, 5,8g Salz, 194g echtes italienisches spezielles Geheimpizzamehl (La Farina 12) und 120g Wasser zusammengerührt bis das so aussah
Anhang anzeigen 2613172

1. Stretch and Fold
Anhang anzeigen 2613173
2. Stretch and Fold
Anhang anzeigen 2613174

in der Zwischenzeit das KEG Moritzburgtauglich machen Anhang anzeigen 2613175

Noch ein Stretch and Fold
Anhang anzeigen 2613176

Und Kugel zur StockgareAnhang anzeigen 2613177Anhang anzeigen 2613178

Heute direkt nach dem Aufstehen
Anhang anzeigen 2613179Anhang anzeigen 2613180

Aus 1 mach 2
Anhang anzeigen 2613181
Anhang anzeigen 2613182Anhang anzeigen 2613183

Und dann dürfen sie noch ein wenig bis Mittags entspannen
Anhang anzeigen 2613184

Feuer machen
Anhang anzeigen 2613185Anhang anzeigen 2613186Anhang anzeigen 2613187

Steintemperatur passt mit 343 GRad
Anhang anzeigen 2613188

Mise en place
Der Gliedermaßstab damit die Pizze nicht zu groß werden
Anhang anzeigen 2613189

und ÄÄÄÄÄÄÄÄKTSCHN!
Anhang anzeigen 2613190Anhang anzeigen 2613191Anhang anzeigen 2613192Anhang anzeigen 2613193Anhang anzeigen 2613198Anhang anzeigen 2613200Anhang anzeigen 2613201Anhang anzeigen 2613202

ne zweite geht noch
Anhang anzeigen 2613203Anhang anzeigen 2613204Anhang anzeigen 2613205Anhang anzeigen 2613206Anhang anzeigen 2613207Anhang anzeigen 2613208Anhang anzeigen 2613209Anhang anzeigen 2613210Anhang anzeigen 2613212
Dafür ist das Loch oben im Kamado. Ein Guckloch
Anhang anzeigen 2613213Anhang anzeigen 2613214Anhang anzeigen 2613215Anhang anzeigen 2613216

Endlich konnte gegessen werden
Alles meins! Mein Schatz

Anhang anzeigen 2613217Anhang anzeigen 2613218Anhang anzeigen 2613219

Danke euch fürs Reinschauen.

Auch in dem Popelskamado kann man Pizza machen
Schmeckt!

Jetzt weiß ich was mein Ziel ist. Respekt.

 

[AHJ]

Hallo Seb,
super Pizza.
Hast Du die Stockgare im Kühlschrank oder mit Raumtemperatur gemacht?

 

[5E8A5T14N]

Hast Du die Stockgare im Kühlschrank oder mit Raumtemperatur gemacht?

Direkter Teig mit Garen bei Raumtemperatur