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El Fuego Portland XXL - ersten Bilder
- Ersteller bo_john
- Erstellt am
Wenn man so sieht wieviel doch in den XXL passt, kann man so schwach werden.
Das Ergebiss entspricht aber genau meinen Vorstellungen, der El Fuego läuft wie eine Eins, ist Dicht, die Brenner und auch der erzeugte Rauch sind optimal.
Als BBQ Soßen gab es selbst gemachte "6th Street red and wet" und ne "Cherry Chipotle"
Der El Fuego trägt das XXL zu recht im Namen, da hätte echt sehr viel Grillgut platz, das werde ich zwar nie wirklich brauchen, aber ich finde es einfach nur super richtig Platz im Grill zu haben, die Türe von vorne zu öffne ist auch einfach nur genial....... Top Sportgerät
Hier noch ein paar Bilder.
GöGa und Gäste waren alle begeistert...
Cheers und allen viel Spass mit eurem El Fuego XXL
Franky
Anhänge
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El Fuego Portland XXL_Bildgröße ändern.png
Kann mir einer Angaben zu der Verpackungsgröße machen ?
Ich will nur wissen ob ich das Sportgerät ins meinen Skoda Fabia bekomme
Grüße
Laut Amazon Verpackungsmaße: 116,5 x 44 x 66,5 cm
Strike
Militanter Veganer
Hat schon jemand Erfahrung mit dem XXL und Kalträuchern?
Würde gerne meine BIG-OLD-SMO mit dem EL FUEGO XXL verbinden und komme nicht so recht weiter. Meine theoretische Vorstellung ist folgende:
1. Ein Loch in den EL FUEGO bohren
2. In dieses Loch ein "Rohr" einsetzen (das soll aber professionell verschraubt/befestigt sein und genau das ist mein Problem wie ich das am besten machen kann) - dies soll dann auch immer dort bleiben und bei Nichtgebrauch verschlossen werden (Prinzip Wasserhahn)
3. "Rohr" und Kaltrauchgenerator mit einem Edelstahlrohr verbinden
4. Evtl. im Innenraum ein weiteres Edelstahlrohr verlegen um gleichmässigen Rauch zu erzielen
Wie gesagt, das ist der theoretische Ansatz. War schon im Baumarkt und habe mir ein paar Teile die evtl. in Frage kommen angeschaut. Hier vielen mir besonders Messingteile von Gartenschläuchen auf, allerdings haben die einen minimal kleinerer Durchmesser.
Evtl. hat schon jemand Erfahrung mit einem Eigenbau gemacht, würde mich über Hilfe sehr freuen.
Beste Grüsse & Danke
Würde gerne meine BIG-OLD-SMO mit dem EL FUEGO XXL verbinden und komme nicht so recht weiter. Meine theoretische Vorstellung ist folgende:
1. Ein Loch in den EL FUEGO bohren
2. In dieses Loch ein "Rohr" einsetzen (das soll aber professionell verschraubt/befestigt sein und genau das ist mein Problem wie ich das am besten machen kann) - dies soll dann auch immer dort bleiben und bei Nichtgebrauch verschlossen werden (Prinzip Wasserhahn)
3. "Rohr" und Kaltrauchgenerator mit einem Edelstahlrohr verbinden
4. Evtl. im Innenraum ein weiteres Edelstahlrohr verlegen um gleichmässigen Rauch zu erzielen
Wie gesagt, das ist der theoretische Ansatz. War schon im Baumarkt und habe mir ein paar Teile die evtl. in Frage kommen angeschaut. Hier vielen mir besonders Messingteile von Gartenschläuchen auf, allerdings haben die einen minimal kleinerer Durchmesser.
Evtl. hat schon jemand Erfahrung mit einem Eigenbau gemacht, würde mich über Hilfe sehr freuen.
Beste Grüsse & Danke
Was genau hast denn vor und warum nicht einfach nur ne Räucherschnecke nutzen?
Strike
Militanter Veganer
War auch mein erster Gedanke, bevor ich mir die Arbeit mache... Aber ich habe nun mal den Kaltrauchgenerator, die Hitze (auch wenn wenig) bleibt komplett draussen, und der Rauch ist besser zu kontrollieren.
Um deine Frage zu beantworten, möchte Schinken und Lachs räuchern.
Um deine Frage zu beantworten, möchte Schinken und Lachs räuchern.
tklon
Militanter Veganer
vielleicht würde dir ein edelstahlwellrohr helfen. das kannst du zwischen xxl und generator installieren und evtl. den rauch dann von unten in den xxl einblasen. ganz ohne ein loch zu bohren. das wellrohr kannst du dann so legen, dass kein kondenswasser vom generator in den xxl kommt.
Der xxl hat doch im Boden unten zwei Löcher? Wäre es nicht einfacher eines dieser Löcher zu vergrössern? Anstatt noch ein zusätzliches zu bohren?
Strike
Militanter Veganer
Könnte man machen, stimmt. Die Funktion dieser beiden Löcher ist allerdings der Fettablauf, muss man also nicht zwingend für die Rauchzufuhr missbrauchen finde ich. Appetitlicher finde ich ein neues Loch in der Seitenwand. Meine Frage galt vornehmlich des möglichen "Setup" der Zufuhr. Wäre echt toll wenn da einer eine Idee hätte, kann ja auch vom kleinen Bruder kommen...
Also wenn man kalt räuchert muss ja an und für sich kein Fett ablaufen können? Oder willst den Rüssel vom kaltrauchgenerator permanent dran lassen ?
Der Aufwand wär mir zu hoch, das klappt auch ohne Probleme mit nem Sparbrand. Und der ist um ein paar Euro schnell selber gebaut.
Ich würde so machen: 1 Zoll Doppelfitting, Loch entsprechend bohren, Filling rein und von innen mit einer 1 Zoll Mutter kontern!
Fertig!
Fertig!
tklon
Militanter Veganer
ich habe mir einen kaltrauchgenerator aus edelstahl selbst gebaut. fand das ganz spannend. und das ding funktioniert wirklich super. habe allerdings bisher nur trockenversuche gemacht. das teil raucht wie ein weltmeister. das rauchrohr ist bei meinem generator oben, ca 40cm lang und hat einen durchmesser von 18mm. bin auch noch nicht sicher wie ich das ding an meinen porti bringe, werde aber auf jeden fall ein edelstahlwellrohr benutzen und das so verlegen, dass kein kondenswasser in den porti kommt.
@Strike: hier ist noch eine idee, wie du deinen big-old-smo anschließen kannst. du müsstest nur wahrscheinlich größere nippel verwenden. die laschen sind nicht unbedingt erforderlich. welchen durchmesser hat der auspuff an deinem generator?
@Titabo: und bei nichtbenutzung eine kappe aufschrauben, genau
@Strike: hier ist noch eine idee, wie du deinen big-old-smo anschließen kannst. du müsstest nur wahrscheinlich größere nippel verwenden. die laschen sind nicht unbedingt erforderlich. welchen durchmesser hat der auspuff an deinem generator?
@Titabo: und bei nichtbenutzung eine kappe aufschrauben, genau
Strike
Militanter Veganer
Klasse Idee!!! Vielen dank für diese Inspiration, das werde ich so in Angriff nehmen.
Hier erst mal die Antworten auf die Fragen:
Auspuff: 22mm
Flexschlauch: innen 20mm (wird mit Adapter auf Auspuff gesetzt), aussen 26,6mm
Ich bin auch noch auf das Teil gestossen beim suchen der anderen oben vorgeschlagenen, nennt sich Regentonnenverschraubung:
https:///img/16e1a006f6_album.jpg
Dann eventuell dieses Teil ansetzen:
https:///img/29df5fe48d_album.jpg
und dann irgendwie den Schlauch darüber montieren. Und wie tklon richtig gesagt hat, bei Nichtgebrauch einfach einen Deckel darauf Schrauben!!!
https:///img/f78dda0e1c_album.jpg
Jetzt heisst es nur noch die richtigen Grössen finden für meinen Zugangsschlauch. Die Dichtungen werden natürlich durch Hitzebeständige ausgetauscht.
Nochmals danke für die Ideen, ist eine tolle Hilfe gewesen.
Hier erst mal die Antworten auf die Fragen:
Auspuff: 22mm
Flexschlauch: innen 20mm (wird mit Adapter auf Auspuff gesetzt), aussen 26,6mm
Ich bin auch noch auf das Teil gestossen beim suchen der anderen oben vorgeschlagenen, nennt sich Regentonnenverschraubung:
https:///img/16e1a006f6_album.jpg
Dann eventuell dieses Teil ansetzen:
https:///img/29df5fe48d_album.jpg
und dann irgendwie den Schlauch darüber montieren. Und wie tklon richtig gesagt hat, bei Nichtgebrauch einfach einen Deckel darauf Schrauben!!!
https:///img/f78dda0e1c_album.jpg
Jetzt heisst es nur noch die richtigen Grössen finden für meinen Zugangsschlauch. Die Dichtungen werden natürlich durch Hitzebeständige ausgetauscht.
Nochmals danke für die Ideen, ist eine tolle Hilfe gewesen.
Bitte, danke , gerngeschehen....
Naja was soll's.
Ich habe vor kurzem meinen XXL das erste Mal "artgerecht" bewegt. 5kg Nacken wurden zu 3.2kg feinstes PP umgewandelt. Bei ca. 110-120 Grad C über 26h auf 91 Grad KT.
Leider war der Ofen knapp über eine Stunde aus, weil die Gasflasche kein Gas mehr gegeben hat und das hat mich deutlich nach hinten katapultiert.
Das Ergebnis war trotzdem großartig.
Meine Frau fand den Dryrub MagicDust von Heathead sensationell.
Saftig und knusprig waren die Stücke auch noch.
Dementsprechend darf ich den XXL behalten
Absolut gelungen und konnte die Nachbarn ein wenig mit verwöhnen
Ps: ich weiß solche Bilder gibt es tausend Mal.... aber trotzdem freut man sich wie ein Schneekönig
Naja was soll's.
Ich habe vor kurzem meinen XXL das erste Mal "artgerecht" bewegt. 5kg Nacken wurden zu 3.2kg feinstes PP umgewandelt. Bei ca. 110-120 Grad C über 26h auf 91 Grad KT.
Leider war der Ofen knapp über eine Stunde aus, weil die Gasflasche kein Gas mehr gegeben hat und das hat mich deutlich nach hinten katapultiert.
Das Ergebnis war trotzdem großartig.
Meine Frau fand den Dryrub MagicDust von Heathead sensationell.
Saftig und knusprig waren die Stücke auch noch.
Dementsprechend darf ich den XXL behalten
Absolut gelungen und konnte die Nachbarn ein wenig mit verwöhnen
Ps: ich weiß solche Bilder gibt es tausend Mal.... aber trotzdem freut man sich wie ein Schneekönig
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Na das sieht ja mal richtig gut aus! Vieleicht Guts ja der Üortland xxl mit Kaltrauchgenerator! Ist halt um einiges günstiger als ein Borniak