Elternzeit = Kochzeit :)

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So ca. 30-45 min je nach Dicke bei 200 Grad Ober- und Unterhitze. Ich nehme meistens vorwiegend festkochende, funktioniert aber mit allen anderen auch. Normale Pommes aus der Fritteuse werden am besten mit mehligen, finde ich.

 

[BeepBeepImAJeep]

Heute gehts mal ein wenig weiter, etwas stressig z.Z. wegen Hausbau.
Der Gnocchi-Vorrat in der TK war aus, jetzt musste ich wieder ein paar machen. 2 Kilo mehlig kochende Kartoffeln, 3 Eier und Mehl nach Gefühl (ca. 3-400g schätze ich). Den Teig in kleine Rollen mit der Hand formen, dann kleine Stücke abstechen, mit der Hand formen und mit einer Gabel ein paar Riefen eindrücken. Das ist wichtig, damit die Gnocchi später mehr Soße aufnehmen. Im heißen Wasser ziehen lassen, bis sie hoch kommen, dann sind sie fertig. Ich mache immer gleich mehr und friere dann ein, so hat man immer frische Gnocchi zur Hand.
Heute habe ich gleich noch ein paar frische mit Aglio, Olio e Peperoncino probiert:

 

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Und gleich nochmal mit Bärlauchpesto:

 

[daelch]

Wieso hast Du mit kleinen Kindern Zeit für das Kochen und ich nicht. Unfair!

 

[Wittigriller]

Wieso hast Du mit kleinen Kindern Zeit für das Kochen und ich nicht. Unfair!

Ich nehme an, die haben bald schon Abitur...

 

[BeepBeepImAJeep]

Nächstes Jahr im Mai geht es hier weiter. Kind 2 ist schon wohlbehalten da und ich habe für nächstes Jahr wieder EZ beantragt

 

[Metallschwein]

Na da gratuliere ich aber mal gerne

 

[Perry]

Nächstes Jahr im Mai geht es hier weiter. Kind 2 ist schon wohlbehalten da und ich habe für nächstes Jahr wieder EZ beantragt

Glückwunsch! Alles gute für euch alle.