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Die Göga hat übermorgen Geburtstag und wir erwarten so um die 17 Gäste. Also 7,7 Kilo totes Schwein mit OFA gepudert und losgehe geht's. Klar ist das für einige hier nichts Besonderes, aber ich freue mir gerade ein zweites Poloch und deshalb wird es auch gepostet
Das ist mal aus der Not heraus entstanden und hat sich für mich bewährt - geht etwas schneller und ist zeitlich besser (naja, oder einfacher?) zu kalkulieren (6-8 Stunden, statt 8 bis ???) und es gibt im Verhältnis mehr von der würzigen Kruste. In kleineren Mengen (2-4 dieser Stücke) schon häufig gemacht. Beim ersten Mal, da waren die Stücke einfach so, hatte ich Angst, dass es trocken wird, aber das war noch nie der Fall.