pull pork

Moin Sporties, eigentlich wollte ich heute stinksauer den ganzen Tag auf der Couch rumlungern und essen bestellen. Dann kam da aber der Pulledbear @Sizzlebear aka Grillbärt mit seinem Pulled Pork um die Ecke, und schon waren meine Lichter angeknipst. Family wollte eh Burger, also passt. Zum...

Hallo zusammen! Ich habe mich gerade angemeldet nachdem ich im Forum schon länger ohne Anmeldung mitlese und so schon einiges in Erfahrung bringen konnte. Vor kurzen hab ich mir meinen kleinen Traum von eigenen Grill erfüllt und einen Monolith Classic in der Guru Edition gekauft. (mit DigiQ DX2...

Servus beinand, heute standen mal seit einer gefühlten Ewigkeit mal wieder Burritos auf dem Plan. Das Pulled Pork hatte ich von der letzten Session. Wer mal kurz bzgl der Entstehungsgeschichte querlesen möchte wird hier fündig: Pulled Pork und Brisket aus dem R2D2 Das Brisket sollte es mit...

Nabend Ihr lieben , Heute habe ich im Fuego Forellen Heiß geräuchert ( Link dazu ) Nebenher hab ich einen 3,2 kg Nacken in 2 Hälften geteilt. Eine Hälfte einvakumiert um irgendwann mal Gyros zu machen. Die 2te Hälfte sollte auch ins Vakuum und mal ein Pulled Pork werden. Da wir aber...

Guten Abend aus dem schönen Bremen Seit ein paar Monaten lese ich hier eifrig mit, doch irgendwie würde der Masterbuilt 130p hier noch nicht erwähnt. Diesen habe ich seit 2 Tagen und starte heute mein erstes PP. 2x 2,5 kg Schweine Nacken

Hunger! Aus diesem ergeben sich bekanntlich ja die schönsten und kurzweiligsten Variationen und meist muss es schnell gehen. Mann nimmt was man kriegt oder halt da hat: 50 cm Baguette vom Vortag 300 g PP ausm Eis im Wasserbad erwärmt 1 Paprika die weg muss 2 gr. Champignons die weg müssen 2...

Hallo Grillfreunde, nachlanger Überlegung habe ich mir einen Dutch-Oven zugelegt. Eins vorweg: Beste Entscheidung ever, so einen "Grusstopf" zu kaufen. Also Samstagmorgen ab in die Stadt und in den Grillshop im Ort. Da musste ich mich entscheiden, welche die richtige Größe für meine Vorhaben...

Hallo Ihr Sandwich Liebhaberinnen und Liebhaber, zum Brunch habe ich heute mal wieder meinen Optigrill aktiviert und ein Rumfort Monstersandwich zusammengeschustert. Ich habe hierfür folgende im Kühlschrank schlummernde Zutaten so verbaut: 1 Scheibe Mehrkorntoast 1 EL Alabama White Sauce 1...

Servus! Gestern hab ich mein erstes Pulled Pork im Nette Lette Smoker zubereitet. Vor ein paar Wochen gab es Schopf (Nacken) mit Knochen in Aktion. Da hab ich doch glatt zugeschlagen und 2 Stück mit insgesamt 8,4kg gekauft. Am Vortag habe ich es mit Pull that Piggy von Ankerkraut gewürzt...

Hi Leute, heute gab es ein kleines, leichtes Mittagessen. :D Pulled Pork-Sandwich mit Bacon-Onionrings. Das PP wurde mit mittelaltem Gouda, Parmesan und BBQ Soße verfeinert. Auf den selbstgemachten Toast kam etwas Dollie Sauce, das PP, kleingeschnittene Essiggurken und natürlich die...

Mein Großcousin feierte seinen 30er und hat mich gefragt ob ich Smoken würde. Klaus, ein Freund von ihm war schon an Board und so konnte die Planung beginnen. Die Feier war in Oberösterreich etwa zwei Autostunden von mir entfernt somit gab es auch etwas an Logistik zu berücksichtigen. Klaus, war...

Sylvester Abend gab es unter anderem Pulled Pork... diesmal eines aus der schnellen Abteilung. Hintergrund war, das wir um 16 Uhr los mussten, aber auch erst wieder gegen 21:30 h zurück sein würden. Eigentlich hatte ich es so geplant, das das PP pünktlich gegen 22 h fertig sein sollte. Der...

Hi Leute, im TK war noch PP und Bacon Jam stand auch da - Läuft! :D Teig für Bun's nach Jörn Fischer kneten. Den Teig ausrollen, ausstechen und in eine gebutterte Muffinform legen. Das Pulled Pork mit BBQ Sauce, Bacon Jam Whisky und Cheddarkäse zur Füllung vermengen. Nun den Teig in der Form...

Frei nach dem Beitrag https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mythos-pulled-pork.197603/ Alles Kann - Nichts Muss bin ich einfach zum MdV und habe 2,2kg Schweinenacken gekauft. Samstag Abend um 22:15 Uhr kam der Schweinenacken in den Portland El Fuego - ungewürzt. Warum ungewürzt? Ich...

Da Freunde und Bekannte sich PP wünschten war es gestern mal wieder so weit. Bei der Gelegenheit habe ich verschiedene Schweinerassen in den Vergleich geschickt, die da waren: 1) 2.5 kg Schwäbisch Hällischer Schweinekammbraten von meinem MdV 2) 2.4 kg Duroc Schweinenacken aus der Metro 3) 2.8 kg...

Was hat mein neuer Cocktailshaker hier unter HBO zu suchen fragt ihr euch.. Ganz einfach.. Ich missbrauche diesen jetzt als Rubstreuer. Ich hab immer was gesucht, womit ich größere mengen Rub streuen kann. Mein erster Cocktailshaker den ich daheim hatte war mir dafür dann doch zu groß, weshalb...

Moin Moin allerseits, da mein jetziger Kamado demnächst gegen einen Mono Classic ersetzt wird, hier ein kleiner Rückblick durch die ein oder andere Vereierung der letzten 6 Monate. Erster wirklicher Longjob des Grizzlys sollte PP werden. Diesbezüglich hatte ich mir bei Thorsten Brandenburg von...

Hallo zusammen, nach genau einem Monat Pause (vor lauter Urlaub und Arbeit) ;) hatte ich endlich mal wieder Zeit zum Smoken. Dieses mal war einer der Klassiker drann. Unzwar Texas Pulled Pork. (nach Klaus grillt in 6h) :thumb1: Ich hatte 3,0 kg Schweineschulter bei meiner MDV bestellt. Mit...

Moin, da hat man mal zwei Wochen Urlaub und muss trotzdem für die Firma schaffen . Ganz so schlimm ist es dann aber doch nicht. Wir haben im September Betriebsausflug und gehen Wasserski fahren mit anschließendem gemütlichen Beisammensein. Und da ich, wie immer die Klappe nicht halten konnte...

Servus Zusammen gestern stand wieder das alljährliche Sommerfest meiner Firma an. Nach einigen Gesprächen mit verschiedenen Kollegen war klar, die Mannschaft will wieder Pulled Pork :messer: Als BBQ-Geräte kamen die beiden Borniaks zum Zug. Ich schicke gleich voraus, es ist ein total...