pull pork

Hallo Leute, ich wollte gern mal diese "neue" Methode für Pulled Pork ausprobieren die hier schon einige male angesprochen wurde: -kleinere Stücken bei 150°C bis 82°C KT smoken -danach mit Schmalz einpacken und noch 1,5-2h dämpfen/konfieren Klang spannend und soll ja wohl gute Ergebnisse...

Mittagssnäck für Raupi :mosh: Blätterteig-Pizzadinger und PP waren noch übrig :D Goggalen und Kas sind eh immer im Haus 🤘🏼 und wurden mit bestem Woidpepper verfeinert :sabber: alles zusammen in die Gußeiserne und ab auf die Missy 🤘🏼 guad wars und des mach ma wieder :anstoޥn: direkt aus der...

habe die Ehre Folks :mosh: nach einem langen, eigentlich so nicht geplanten, arbeitsreichen Tag :pfeif: gabs heut Wrapppppes :messer: ursprünglich stand für heut das am Programm 👇 dann halt morgen :pfeif: geht los 🤘🏼🤘🏼 Round zwo 🤘🏼🤘🏼 buuuuuurps :pfeif:

Servus Zusammen kurzer Anruf eines Bekannten aus Hamburg (Busfahrer): „Hey, bin am Dienstag in Rawetz, möchte bin ein paar Kumpels meinen Geburtstag feiern, kannst PP machen“ Eh kloar heute morgen 07:00 wurde aufgelegt zirka 12 Uhr wurde das erste mal der Deckel aufgemacht gegen 17 Uhr...

Wir waren mal wieder auf dem SouthSide um die Johanniter beim Rettungsdienst zu unterstützen. Und wie es inzwischen Tradition ist, sollte es am Festivalfreitag wieder was aus dem Smoker geben. Von der Personenzahl waren zuerst wie immer die komplette Mannschaft unserer Führungsstelle und die...

Moin Sporties, eigentlich wollte ich heute stinksauer den ganzen Tag auf der Couch rumlungern und essen bestellen. Dann kam da aber der Pulledbear @Sizzlebear aka Grillbärt mit seinem Pulled Pork um die Ecke, und schon waren meine Lichter angeknipst. Family wollte eh Burger, also passt. Zum...

Hallo zusammen! Ich habe mich gerade angemeldet nachdem ich im Forum schon länger ohne Anmeldung mitlese und so schon einiges in Erfahrung bringen konnte. Vor kurzen hab ich mir meinen kleinen Traum von eigenen Grill erfüllt und einen Monolith Classic in der Guru Edition gekauft. (mit DigiQ DX2...

Servus beinand, heute standen mal seit einer gefühlten Ewigkeit mal wieder Burritos auf dem Plan. Das Pulled Pork hatte ich von der letzten Session. Wer mal kurz bzgl der Entstehungsgeschichte querlesen möchte wird hier fündig: Pulled Pork und Brisket aus dem R2D2 Das Brisket sollte es mit...

Nabend Ihr lieben , Heute habe ich im Fuego Forellen Heiß geräuchert ( Link dazu ) Nebenher hab ich einen 3,2 kg Nacken in 2 Hälften geteilt. Eine Hälfte einvakumiert um irgendwann mal Gyros zu machen. Die 2te Hälfte sollte auch ins Vakuum und mal ein Pulled Pork werden. Da wir aber...

Guten Abend aus dem schönen Bremen Seit ein paar Monaten lese ich hier eifrig mit, doch irgendwie würde der Masterbuilt 130p hier noch nicht erwähnt. Diesen habe ich seit 2 Tagen und starte heute mein erstes PP. 2x 2,5 kg Schweine Nacken

Hunger! Aus diesem ergeben sich bekanntlich ja die schönsten und kurzweiligsten Variationen und meist muss es schnell gehen. Mann nimmt was man kriegt oder halt da hat: 50 cm Baguette vom Vortag 300 g PP ausm Eis im Wasserbad erwärmt 1 Paprika die weg muss 2 gr. Champignons die weg müssen 2...

Hallo Grillfreunde, nachlanger Überlegung habe ich mir einen Dutch-Oven zugelegt. Eins vorweg: Beste Entscheidung ever, so einen "Grusstopf" zu kaufen. Also Samstagmorgen ab in die Stadt und in den Grillshop im Ort. Da musste ich mich entscheiden, welche die richtige Größe für meine Vorhaben...

Hallo Ihr Sandwich Liebhaberinnen und Liebhaber, zum Brunch habe ich heute mal wieder meinen Optigrill aktiviert und ein Rumfort Monstersandwich zusammengeschustert. Ich habe hierfür folgende im Kühlschrank schlummernde Zutaten so verbaut: 1 Scheibe Mehrkorntoast 1 EL Alabama White Sauce 1...

Servus! Gestern hab ich mein erstes Pulled Pork im Nette Lette Smoker zubereitet. Vor ein paar Wochen gab es Schopf (Nacken) mit Knochen in Aktion. Da hab ich doch glatt zugeschlagen und 2 Stück mit insgesamt 8,4kg gekauft. Am Vortag habe ich es mit Pull that Piggy von Ankerkraut gewürzt...

Hi Leute, heute gab es ein kleines, leichtes Mittagessen. :D Pulled Pork-Sandwich mit Bacon-Onionrings. Das PP wurde mit mittelaltem Gouda, Parmesan und BBQ Soße verfeinert. Auf den selbstgemachten Toast kam etwas Dollie Sauce, das PP, kleingeschnittene Essiggurken und natürlich die...

Mein Großcousin feierte seinen 30er und hat mich gefragt ob ich Smoken würde. Klaus, ein Freund von ihm war schon an Board und so konnte die Planung beginnen. Die Feier war in Oberösterreich etwa zwei Autostunden von mir entfernt somit gab es auch etwas an Logistik zu berücksichtigen. Klaus, war...

Sylvester Abend gab es unter anderem Pulled Pork... diesmal eines aus der schnellen Abteilung. Hintergrund war, das wir um 16 Uhr los mussten, aber auch erst wieder gegen 21:30 h zurück sein würden. Eigentlich hatte ich es so geplant, das das PP pünktlich gegen 22 h fertig sein sollte. Der...

Hi Leute, im TK war noch PP und Bacon Jam stand auch da - Läuft! :D Teig für Bun's nach Jörn Fischer kneten. Den Teig ausrollen, ausstechen und in eine gebutterte Muffinform legen. Das Pulled Pork mit BBQ Sauce, Bacon Jam Whisky und Cheddarkäse zur Füllung vermengen. Nun den Teig in der Form...

Frei nach dem Beitrag https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mythos-pulled-pork.197603/ Alles Kann - Nichts Muss bin ich einfach zum MdV und habe 2,2kg Schweinenacken gekauft. Samstag Abend um 22:15 Uhr kam der Schweinenacken in den Portland El Fuego - ungewürzt. Warum ungewürzt? Ich...

Da Freunde und Bekannte sich PP wünschten war es gestern mal wieder so weit. Bei der Gelegenheit habe ich verschiedene Schweinerassen in den Vergleich geschickt, die da waren: 1) 2.5 kg Schwäbisch Hällischer Schweinekammbraten von meinem MdV 2) 2.4 kg Duroc Schweinenacken aus der Metro 3) 2.8 kg...