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Entrecote so ok?

Ein Metzger halt auch immer nur so gut, wie das Rind. Selbst ein guter Metzger kann nicht in die Kuh gucken. Aber er kann sehr wohl aussuchen, von wem er seine Tiere kauft. Und das scheint sehr gut zu sein, sonst hätte er nicht diesen Ruf.

Wo ist denn die Metzgerei ? :pfeif::pfeif::pfeif:
 
Imm0 schrieb:
@ Doc_Cleaner
Das war schon bewusst mit mit Absicht, das ich die Bilder via Link eingefügt hab, so sind sie auf meinem Server gespeichert und ich kann sie bei Bedarf immer wieder verlinken. Ich hoffe dies stört keinen, löschen tue ich die schon nicht.
Zum Vergrößern anklicken....
Die Bilder wären immer noch auf deinem Server gespeichert wenn du sie auf die von mir beschriebene Art einfügen würdest.
Der Unterschied wäre, dass die Forensoftware die Bilder anzeigen würde ohne das wir drauf klicken müssen. Wenn du sie hier hochladen würdest müsstest du nochmal anders vorgehen.
Zum Beispiel so:
entre1.jpg


Wenn du jetzt meinen Beitrag zitierst siehst du, dass die URL des Bildes immer noch auf deinen Server zeigt (iamimmortal.de).
Nur können wir das geile Stück sofort sehen.:sabber:
 
@Doc

Du bist also Schuld, daß ich mir das jetzt auch noch in Groß anschauen muss...:cry::cry:
 
Servus @all
@Doc: Hmm war mir nicht bewusst das dies hier so umgewandelt wird, dann verlink ich sie eben anders. Kenn das von den zig Foren in den ich bis jetzt war nicht so. Ich weiss schon wie Du das gemeint hast, son bisschen html kann ich ja, also nix für ungut. . :SORRY:

Hab die Bilder ganz vergessen ich Dödel. Sehen etwas zerflockt aus, sorry, ich hatte, hüstel, kein richtiges Messer Konnt ja keiner Wissen das das so hart wie weiches Holz ist. :sad: Unten angehängt die Bilder.

EDIT: Man die sehen echt etwas kränklich aus, so krumm hmm lag aber wirklich am nicht vorhandenen Messer, mit dem man solch tolles Fleisch auch richtig schneiden kann, entschuldigt bitte.

Nochmal @Doc: Das Angebot steht ich schicke es Dir gerne gekühlt zu, über die Firma, allerdings nur an eine Firma, da Trans-o-Flex, die verschicken nicht an privat, leider.

Zum grillen: Mal son bisschen daher gesponnen:

Grill brennt: ich nehme die Stücke lege sie behutsam drauf und dann ist es passiert: Ein ungeheurer warmer, in vollstem Aroma angehauchter Geruch, stieg vom Grill in meine Nase, es bruzelte so herrlich, doch auch so sanft und zart wie ein kleines Glöckchen eine Philharmonie ganz sanft in Schwingungen bringt, so herrlich war es.

Geschmeckt hats natürlich auch, ganz ohne Endnusssaucen gedönse oder Kräuterbutter. So sind für mich ca. 600g und für mein Weiblein 200g an dem Wochenende verbraten worden. Das gibts jetzt jeden Tag ...na fast jeden Tag ...

gordonshumway71 schrieb:
Wo ist denn die Metzgerei ? :pfeif::pfeif::pfeif:
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Der Metzger ist in Gütersloh, (magst die Adresse haben?)recht bekannt bei uns 92.000 Einwohnern, da er für seine klasse Qualität bekannt ist, allerdings hat dies auch seinen Preis, eher über dem Durchschnitt, überteuert vielleicht sogar. Kaufe da auch nicht alles, aufgrund dessen.

HAITHABrUtzler schrieb:
Uns interessieren natürlich nur die Fleischbilder ! :angel:

An was dachtest du den ? 8)
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Jaja, "Fleischbilder", versteh Dich schon ganz genau  was für "Fleisch" du meinst …..

Machts gut, GreeTz, Imm0

EDIT: So ist das jetzt auch nicht richtig Doc, oder meintest Du das so?


entre-6.jpg

entre-7.jpg

entre-8.jpg
 
Hi,

schmeiss die Bilder doch hier rein ... auf Deinem Server kannst Du sie noch immer verlinken wenn es nötig sein sollte.

Wenn der Fleischer die Qualität nicht häufiger liefern kann kauft er irgendwo dazu ....

Gute Fleischer haben sich ihre Bezugsquellen erzogen und können dann regelmässig sehr gute Qualität liefern weil der Erzeuge so und so hält und so und so füttert, etc ....
 
Hast Du die nochmal in der Mitte durchgeschnitten ? :o:o
 
Ach man ja, das ist das Stück vom Anfang, und ja ich wollte es zumindest horizontal noch mal teilen, hat mich doch auch geärgert, sorry, so was macht man nicht. Beim nächsten mal bin ich auch besser vorbereitet. Nochmal will ich so ein gefledder nicht haben. Ich hab die Seite für Messer gefunden:

|► japanische Kochmesser - Küchenmesser bei Messer aus Japan ◄|

Nur welches ... ich denke die Antwort werde ich auch hier im Forum finden, ich suche mal.

Ich hät mir die Stücke auch beim Fleischer gleich schneiden lassen sollen. So wird man eben klug und zahlt sein Lehrgeld.

Die nächsten werden besser, versprochen!

GreeTz, Imm0
 
Nix durchschneiden!!! Auch nicht mit nem scharfen Messer! Da hast Du schon nen Metzger, der Dir die Teile in angemessener Dicke präsentiert, dann lass die auch so. 4cm für ein Steak sind perfekt! 2 Minuten pro Seite, 5 Minuten indirekt ziehen lassen und gut!
 
das waren 800g und eher 6-7cm. Für mich zu dick und zu viel.

Mir ist es so einfach zu viel, nichts für ungut. Das nächste wird etwas Dicker, und auch besser. Ich bestell heute 900g und lass es dann zu 3 mal 300g schneiden, und dann grill ich es so wie von Dir es beschrieben hast UND ich mache diesmal auch schönere Bilder.

GreeTz und Danke, Imm0
 
Zuletzt bearbeitet:
Imm0 schrieb:
das waren 800g und eher 6-7cm. Für mich zu dick und zu viel.

Mir ist es so einfach zu viel, nichts für ungut. Das nächste wird etwas Dicker, und auch besser. Ich bestell heute 900g und lass es dann zu 3 mal 300g schneiden, und dann grill ich es so wie von Dir es beschrieben hast UND ich mache diesmal auch schönere Bilder.

GreeTz und Danke, Imm0
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Lass es bei 900g bloß nicht 2 mal schneiden.
Wenn es aus einem großen Stück geschnitten wird, sind die einzelnen Steaks wieder nur 2,5 bis 3cm dick.
Bestell lieber 3 Stücke 4cm dick! Da bist Du immer auf der sicheren Seite.
Poste doch auch mal den Namen und die Adresse des Metzgers in Gütersloh!

Ich kenne da mehrere GSVler die da stark drann interresiert sind.

http://www.grillsportverein.de/forum/groups/bbq-pirates-owl.html
 
Zum Fleisch wurde ja jetzt schon viel gesagt, daher nur noch ne kleine Ergänzung.
Wenns dir bei 4 cm Dicke zu viel ist schneide es lieber nach dem Grillen und ruhen durch. Das kalte Stück kann man auch kalt dünn aufgeschnitten auf Bort, Salat oder auch pur gut essen. :)

Imm0 schrieb:
Nochmal @Doc: Das Angebot steht ich schicke es Dir gerne gekühlt zu, über die Firma, allerdings nur an eine Firma, da Trans-o-Flex, die verschicken nicht an privat, leider.
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Hmm, bin leider noch bei keiner Firma, aber ich glaube der Aufwand des verschickens lohnt auch nicht.
Aber du könntest deinen Metzger ja mal zum Umzug überreden. :pfeif:

Imm0 schrieb:

EDIT: So ist das jetzt auch nicht richtig Doc, oder meintest Du das so?
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Ja, so ist es schon viel besser. Alles direkt zu sehen.
Aber wie kommt denn der Mauszeiger ins unterste Bild? :-?
 
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