Erste Gehversuche mit WSM

[David Griller]

Heute wird der WSM zum ersten mal befeuert.Wird n Pulled Pork geben.

 

[David Griller]

Hallo liebe Freunde heute mach ich mal n pulled Pork grill ist angefeuert und läuft warm.

 

[David Griller]

Jetzt ist warten angesagt bis Temperaturen stimmt.Mal Bilder vom Fleisch.

 

[PeterPan69]

Schaut gut aus! Viel Spaß weiterhin!

 

[David Griller]

Danke werde weiter berichten.

 

[David Griller]

WSM nach 30 min bei 80 Grad alles im grünen Bereich oder?

 

[David Griller]

So Nacken liegt drauf nun heißt es warten.

 

[David Griller]

So läuft nun mit konstanten 116 Grad hoffe das die Kohle Menge ausreicht

 

[David Griller]

Nach 1h immer noch konstant 115 bis 116 Grad

 

[David Griller]

Läuft weiterhin stabil mit 116 Grad GT .
KT liegt momentan bei 60 Grad läuft erstaunlich entspannt bin von de Kugel anderes gewohnt.

 

[David Griller]

GT ist auf 110 Grad gefallen könnte aber an kühlerer umgebungstemp. liegen denke ich wird langsam kalt in de palz

 

[MightyEyck]

Wann sollte denn die Speise fertig sein?
Bzw wie siehts denn aus?

 

[David Griller]

Hatte morgen früh auf dem Schirm KT liegt bei 71 Grad

 

[David Griller]

So hat sich bei 108 Grad eingependelt KT unverändert bei 71 Grad Plateau Phase würde ich sagen hau mich erst mal aufs Ohr Berichte morgen weiter

 

[Dorfsmoker]

Hi,

total schön die Zusammenarbeit Papa und Tochter. Herrliche Bilder. Das ist wirklich schön.

Rein fachlich habe ich bei der Betrachtung der Abläufe ein Problem, aber vielleicht sehe ich da etwas verkehrt.

Mein Computer zeigt mir zumindest an Du hättest gestern aufgelegt und willst morgen servieren ?
Irgendwie muß sich da irgendwo ein Fehler eingeschlichen haben denke ich jetzt mal.

VG vom Dorfsmoker.

 

[David Griller]

Hallo Dorfsmoker wollte Grad Un update schreiben bin im Moment bei 113 Grad und 77 Grad KT und ja ich schreibe 2 Parallel da ich zuerst 1 Tread hatte aber mir erschien später der Name als unpassend vor und hab dann diesen Tread geöffnet. Im anderen Tread hatten sich dann doch schon Begleiter dazu gesellt so dass ich dort auch weiter berichtete. Und der andere Tread ist älter da ich mich vorab informiert hatte Wie der Titel sagt wie man den WSM richtig befeuert. Hoffe konnte deine Zweifel beseitigen.

 

[David Griller]

So meine Befürchtung ist nun eingetreten die briketts waren zu wenig Glühwein Grad 20 neue durch gebe die Dan rein Un hoffe das ich das Kind noch geschaukelt Krieg KT momentan bei 79 Grad

 

[David Griller]

So habe ihn nun wieder bei 118 Grad GT KT bei 80 Grad gerade noch mal rechtzeitig Notiz an mich selbst nächstes mal mehr Briketts

 

[MightyEyck]

Naja nachfüllen ist doch kein Probelm solange Du sowas nicht um 3:30 Nachts macht musst wird das schon.
Ich drück weiter die Daumen.

 

[David Griller]

Hallo Mighty wieviel Brekkis machst du in deinen 57er das er für PP durchläuft ohne nachzulesen laut Weber sollte er 20 std am Stück schaffen.