Erste Gehversuche mit WSM

[MightyEyck]

Hey David, bei solch langen Jobs knall ich soviel Kohle wie geht in den Ring. Das sind so ca. 2,5 - 3 kg das hält dann gut für 17 - 20h kommt aber besonders auf die Witterung und die Kohle an sich an. Die von Dir verwendete Weber Kohle ist nicht doll ich nutze nur noch die von proFagus. Die ist nicht günstig aber fast überall zu bekommen und zündet schnell und hält sehr lange. Die von Weber ist in Quallität nicht doll. Kannst Du hier im Forum ab vielen Stellen mehr darüber lesen.

Abe wie gesagt Nachfüllen ist ja kein Problem und Wasser wirst Du in 20h eh mindestens einmal, vermutlich eher zweimal nachfüllen müssen. Solange Du das so regelst das es nicht mitten in der Nacht passiert alles gut.


PS auf Deinen Bilder kann man gut sehen, ein bissel mehr Kohle wäre da noch möglich gewesen.
Ich würde die Holzchips übrigens auch erst deutlich später drauflegen so ist schade drum.

 

[David Griller]

War eigentlich der Meinung die Weber Brekkis sind gut sind jetzt neu ist keine Braunkohle mehr und Billig waren die nicht. Die profagus Krieg ich hier nirgends. Dachte ich hätte gute Brekkis gekauft.

 

[MightyEyck]

Du ich kenne nur die alten eventuell sind die nun besser, wenn die die Braunkohle weggelassen haben ist das ja schon was.
Und günstig war Weber noch nie. Wenn Du zufrieden damit bist ist doch alles gut. Sonst musst halt in den kommenden Versuchen ein wenig experimentieren. Aber besonders die Brenndauer der Kohle hat Einfluss auf die Betriebstemperatur und Betriebsdauer des WSM.
Probier einfach ein wenig, wenn der neu ist wird der ja sowieso selten am WE aus sein.
So war es jedenfalls bei mir.

 

[David Griller]

Ja da hast du wohl recht.

So kurzes Update KT nun bei 87 Grad denke mal noch so ne halbe bis dreiviertel Stunde dann ist es Fertig

 

[MightyEyck]

Ich drück die Daumen, endlich mal ein ordentliches Frühstück.

 

[David Griller]

Muss es bis heut Mittag warmhalten meine göga isst zum Frühstück kein PP die fragt mich eher ob ich noch alle am Zeiger hab.

 

[David Griller]

Kommt später bei 70 Grad in Ofen zu warmhalten

 

[MightyEyck]

Ach schade, aber das ist wohl überall das gleiche
Ich bin auf die Bilder gespannt.

 

[David Griller]

Werde ich liefern sobald soweit ist freu hat besser geklappt wie mein 1stes PP auf der Kugel

 

[David Griller]

So 90 Grad dauert wohl doch noch etwas länger

 

[MightyEyck]

Na das war fast zu erwarten, wird pünktlich zum Mittag fertig. Wird schon auf dem WSM ist ein PP eigentlich immer gut geworden auch wenn es bei Gut Abstufungen gibt.

 

[deka]

Ja da hast du wohl recht.

So kurzes Update KT nun bei 87 Grad denke mal noch so ne halbe bis dreiviertel Stunde dann ist es Fertig

Das glaube ich nicht die letzten paar Grad ziehen sich.

 

[David Griller]

Ja habs gemerkt nun bei 91 noch 2 Grad

 

[David Griller]

Jetzt zieht sich das aber watezeit ist die härteste Zeit

 

[lippi112]

Nicht so ungeduldig. Ist doch kein Speedgrillen. Bierchen und chillen

 

[David Griller]

So nun ist fertig

 

[David Griller]

Bilder vom Pull gibt's später

 

[konfetti72]

Guten Appetit wünsche ich. Ziemlich verschwommen, haste schon gezittert vor Hunger?

 

[David Griller]

Jo denk schon bin abba auch bisschen müde und meine Frau sagt erst heute Nachmittag wird gegessen was willst da noch machen ne

 

[David Griller]

Danke an Mighty für die wegbegleitung