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Erstes echtes PP

Feuerrohr

Metzger
5+ Jahre im GSV
Ich melde mich auch mal wieder seid längerem zu Wort hier.
Habe natürlich nicht mehr jede Standart Kleinigkeit hier zum besten gegeben aber nun wollte ich doch mal wieder etwas berichten.
Es soll morgen mal ein echtes PP geben.. Bislang hatte ich ja immer nur die KasslerPP Variante gemacht.
Der Grund ist ganz einfach da ich letztes Wochende auf einem Festival in Bayern war und dort ein PP-Wagen stand.Natürlich musste ich das gleich mal probieren, war soweit auch ganz okay. Die hatten zur Show auch einen Smoker aufgebaut und auch Tatsächlich mal nen Klumpen Fleisch aufgelegt.Der Großteil war allerdings vorbereitet und in Gastros warm gehalten.
Tja... da kam es mir in den Sinn doch auch mal PP zu machen.
Also war ich heute los 2 Nacken gekauft,ca 5,5Kg,
Hatte noch TexasButter also die Stückchen geimpft, etwas Ahornsirup drüber und mit MD aus eigender Herstellung gerubt. Jetzt liegt alles in Frischhaltefolie im Kühlschrank und wartet morgen aufgelegt zu werden.
Das Feuerrohr heute schon komplett Startklar gemacht ,dass morgen früh gegen 6 Uhr angefeuert werden kann.
Ich plane ca 10-11 Std ein, werde also warscheinlich mit der Krücke arbeiten bei 120°C auf Buchenholz.
Bilder werde ich gleich noch mit dem Handy anhängen.
Jetzt bitte mal alle die Daumen drücken das morgen das Wetter mitspielt ;-)
Allerseits einen schönen Abend noch.
Gruß vom Feuerrohr

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Guten Morgen allerseits.
Das Feuerrohr läuft seid gut einer Std und vor ein paar Minuten sind die Probanden aufgelegt. Anscheinend fühlen die sich soweit recht wohl aber schaut selbst.

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Ich setz mich mal dazu. Schaut schonnal gut aus :)
 
Gleich Bier bitte. Wir sind ja nicht auf nem Kindergeburtstag :D
 
Oh interessant, da nehm ich doch gleich Platz und schau dir über die Schulter. :flash:
 
Feedback nach gut 2Std:
Das Feuerrohr läuft ruhig und souverän.
Kt liegt bei 44 Grad
So langsam gehen bei den Nachbarn die Rollos hoch und die Nasen in die Luft. Es hat sich mitterweile ein Aroma in der Luft gebildet welches einfach nur fantastisch ist... ein Nasenporno!!!
Danke für eure Anteilnahme.
 
Ist noch ein Bier da? Ich wart' mal so lange mit.
 
Logo.... Ich geh doch nicht ohne ausreichend Munition ins Gefecht! ;)
Ich liege derzeit bei 65 *C.
Nach 4 Std. Bin gespannt wann die erste Blödphase einsetzt.
 
Wie es scheint bin ich jetzt nach gut 6 Std bei 75* an der ersten Plateuphase gelandet.
Kleine Planänderung: ich lass die so drauf und Wickel vorerst nicht!
Mal abwarten was passiert.
Mitlerweile brennt die Sonne schon recht anständig.
Und es wird tatsächlich mal Zeit für ein Kühles Flens.... Plopp...
 
Bin weiterhin gespannt :)
 
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