bbq

Nabend, angefixt von @Herr Vatska 's Burger, hatte ich plötzlich pösen Burgerhunger. Also schnell was zusammen gebaut. Briochebun Cesarmajo Salat 125g Biorindpatty Zwiebel Kräuterkäse Tomate Briochebun. Dazu smashed Potatoes. Grill anfeuern und etwas Buchenholz für den Rauch dazu...

Servus zusammen:) Ich hab vor PulledPork zu machen und wollte von der Profi Front ein paar Tipps abgreifen. Ich stelle mir folgende Fragen: - Schweinenacken/Hals oder Schulter - wie lange ist in der Regel die Smokephase? - wie wie lang ist danach die "Gar Phase" (zwischen 94 und 96⁰C...

Gute. Abend in die Runde, es gab Burger. Zuerst die Pesto Majo vorbereitet. - Basilikum - Parmesan - Knoblauch - S&P - Oil of Olive - Majo Unsere Nele wollte das Hühn panieren. In der Zeit buttrig krosse Laugenbuns fertigen. Die Briochebuns waren gekauft, habe sie nur mit mehr Butter...

Hallo zusammen, ich versuche mich gerade spaßeshalber am YouTuben. Viel Spaß und gerne konstruktive Kritik. Ich arbeite an der professionelleren Erstellung ;-) Grüße Baum

Hi Ist es möglich Pork-Belly-Burnt-Ends am vortag zu räuchern und am nächsten tag die letzten Schritte angehen ( Dämpfen und glasieren) vielen lieben dank

Hallo Zusammen, der 67" Weber Master Touch, den ich letzten Herbst auf Kleinanzeigen nach längerer Suche gefunden habe, entwickelt sich immer mehr zu meinem Lieblingsgrill für Low & Slow bzw. BBQ. Ab sofort sammle ich meine Gerichte und Erfahrungen zu meinen Kugeln und Zubehör hier in diesem...

Es ist mal wieder soweit, Tochter family and friends feiern Leia's Geburtstag mit einem kleinen Sommerfeschtle. So 25 Leute werden ungefähr erwartet. Es gibt Brisket-Flat, Pulled, Pork und Bacon-Brisket. Eigentlich sollte es US-Nacken als Poor Man's Brisket geben, war aber bei der Metro leider...

Moin zusammen, Sommerwetter, ThemenWE da dachte ich steige ich auch mal wieder in den Sattel und nehme euch live mit. Lg Thorsten

Hallo Leute, woran sieht man, dass man alt wird? Das erste Kind wird konfirmiert und ist ferner fast schon so groß wie man selbst ist... :) Am vergangenen Sonntag war es bei uns soweit: Jona's Konfirmation stand an. Ich hatte mir die Woche vorher bereits frei genommen, denn neben der...

Heute testen ich zum ersten Mal den 67 er Weber, den ich im Spätherbst gekauft habe, für Low and Slow. Bietet viel Platz und soll bei LnS sehr stabil laufen. Weil ich mir das Slow N Sear noch nicht genehmigt habe, versuch ich Mal was die Bro'N Sear Lösung aus zwei alten Weber Kohlekörben...

Nabend zusammen! Ich werde meine zukünftigen Grillergebnisse und -erlebnisse mit dem Moesta Sheriff 2024 unter diesem Thread fortsetzen. Nach dem erfolgreichen Aufbau (wobei 2 Gewinde gefehlt haben :patsch:) und Einbrennen, wird der Sheriff in der Morgenstund seine gerechte Einweihung bekommen...

Servus Zusammen es wurde wieder mal Zeit für ein keines BBQ. Von meinem Freund Viktor hab ich aus dessen Laden, diese wunderschönen Rinderquerrippen, als Suppenfleisch deklariert, erworben. Gewürzt mit unserem „Deers in Heaven“ das BGE war angeheizt und lief perfekt Zwischenstand...

Vor gar nicht allzu langer Zeit, in einem Ort, nicht allzu weit, lebt ein Typ, den hier jeder kennt – der Mann, der Burger auch zum Frühstück brät. Seine Kreationen, heiß und fein, ziehen jeden mit Duft und Geschmack schnell in den Bann mit rein. Diesmal soll’s ein Bagel sein, mit Beef, Speck...

... hierfür nehme man*innen::rolleyes: 500 g Rinderhack 1 Dose schwarze Bohnen 1 kl. Dose Mais 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Jalapeño Wild West Gewürz Texas Midwest Gewürz Buchenholzsalz mind. 8 EL BBQ Sauce Als Beigaben: Salat Tomaten Käse Knoblauchsoße Chilisoße Detaillierte...

Hallo zusammen, ich biete selbst geschlagenes Apfelholz von zwei Apfelbäumen aus dem schönen Chiemgau. Beide wurden nicht gespritzt. Das Holz wurde manuell entrindet und sonnengetrocknet. Das Holz habe ich für mich und einen Freund mühevoll hergestellt. Wir merken nun, dass es einfach viel...

Ich habe diese Woche endlich mein großes BBQ Set von meineziege.de geliefert bekommen und mit ein paar Freunden aufgebaut. Der Aufbau hat Spaß gemacht und das Ergebnis sieht super aus. Das ganze wird jetzt noch weiß gestrichen. Dazu hab ich zwei Fragen an euch: 1. Welche Farbe würdet ihr...

Bei mir uns meinen Kumpels hat letztes Jahr das Bedürfnis nach einem Hütten-Wochenende entwickelt, das wir heuer erneut befriedigen mussten. Also was am vergangenen Wochenende endlich wieder soweit - wir durften unserem kotelettförmigen Nachbarland Österreich mal wieder einem Besuch abstatten...

Hallo Grillgemeinde, habt ihr irgendwelche Serien oder Dokus Empfehlungen zum Thema BBQ und Grillen? Die Serie die ich empfehlen kann wären Stand Juni 2024 Auf Netflix - BBQ Showdown - Chef‘s Tabel: Meisterliches BBQ Auf DMAX - BBQ Brawl Irgendwann kam mal im TV eine Grillsendung, auf der...

Moinsen, gestern beim stöbern durch unser wunderbares Forum bin ich in jeder Ecke auf Ribs gestoßen. Hier von @SirQlimax Hier von @Woidgriller Hier von @Feierdeufe Zack hatte ich mich mit Rib Fieber angesteckt. Wie äußert sich das Fieber. Eigentlich? Ich kann es mir auch nicht recht...

Spießbraten mit BOURBON-BBQ-BOHNEN als Beilage Bourbon-BBQ-Bohnen: (das ist der echte amerikanische BBQ-Geschmack!) Ca. 6-8 Portionen • Ca. 800 g rote Kidneybohnen • 2 Zwiebeln • 1 Packung Bacon (100 g) • 1 EL Harissa-Chilipaste (oder aus Harissa und Chileis selber mischen) • 50 ml...