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longjob

  1. wupp_grill

    erste 3 2 1 Rips im Nette Lette ;-)

    Hallo Gemeinde, hätte es ja nicht gedacht, aber Masse hilft ! 6,2mm sind einfacher zu Steuern als eine China Büchse ! Hochheizen, Glutbett und das war es auch schon fast, hatte keine !! Probleme im Netten Lette die Temp zu halten. Wenige Stücke nachgelegt und alles Prima ! Einfach herrlich...
  2. Quali-Fire

    Beef-Ribs vom Leif Grillson - 1st Longjob

    Hallo Sportfreunde, neulich wollte ich es endlich mal testen - mein Leif sollte mit Pellets von Back to Smoke seinen ersten Longjob machen....ok, es war vielleicht nur ein Halb- oder Viertelmarathon, aber während der 8,5 Std. Betrieb lief das Teil wie ein Uhrwerk. Dank der neusten...
  3. Nordphilz

    Schwierigkeiten mit konstanter Temperatur (Minionring) auf Billig-Grill

    Hallöchen zusammen, mein Name ist Phil und ich bin neu hier. Mich hat vor kurzem das Grillfieber gepackt und ich möchte mich gerne etwas mehr damit befassen. Bevor ich allerdings wirklich Fleisch auflege, wollte ich erstmal schauen, ob ich die Temperatur über langen Zeitraum in den Griff...
  4. M

    Testlauf Kokokl long im Kugelgrill

    Hallo zusammen Ich habe in meinem neuen Kugelgrill (Outdoorchef Chelsea 480) einen Testlauf für Longjobs ausorobiert. Als Brennmaterial habe ich die Kokoko long verwendet. Es wurden 6 Kokoko long Stangen ca in der Hälfte geteilt und in der Kugel hochkant an einander gereiht. Zum anzünden habe...
  5. G

    Kohleverbrauch bei Longjob im Smoker reduzieren

    Hallo zusammen! Ich habe mich vor zwei Wochen als absoluter Smoker-Neuling mal an ein 15 Stunden Pulled Pork gewagt - die Temperaturregelung hat ein Raspberry Pi mit jeder Menge Hard- und Software-Gebastel übernommen. Um es vorweg zu nehmen: Das Ergebnis war fantastisch lecker und die Gäste...
  6. weintraub

    Auch mein erstes PP in (vielen) Bildern

    Servus zusammen, da es hier im Forum ganz sicher noch nicht genug Beiträge zum ersten PP gibt, möchte ich hier kurz meinen ersten "Übernacht-Job" präsentieren. :-) Ne mal im Ernst, ich finde es durchaus beachtenswert wenn man sich (vor allem als Rookie) an eine Vergrillung mit solchem...
  7. kilometerfresser172

    Mein erstes Pulled Pork Weber Q 1200 slow & low

    Servus Zusammen, wie der Titel schon sagt gabs am Wochenende mein erstes PP vom kleinen Weber. Klar war vor dem Projekt eine gewisse Grundnervosität vorhanden da ich auch gleich mal noch Freunde zum Essen geladen hatte. (Man kann sich ja nie genug Druck machen :-) ) Dank dem Beitrag "piepegal"...
  8. Feuerrohr

    Erstes echtes PP

    Ich melde mich auch mal wieder seid längerem zu Wort hier. Habe natürlich nicht mehr jede Standart Kleinigkeit hier zum besten gegeben aber nun wollte ich doch mal wieder etwas berichten. Es soll morgen mal ein echtes PP geben.. Bislang hatte ich ja immer nur die KasslerPP Variante gemacht. Der...
  9. Flo66

    Erstes Brisket - für 20 Personen in der 57er Kugel?

    Hallo zusammen, Ich plane an unserer standesamtlichen Hochzeit am kommenden Donnerstag etwas stressfreies zu grillen, das ich gut vorbereiten kann. Daher dachte ich an ein Brisket. Hierzu habe ich verschiedene Fragen: Ich denke ich benötige für 20 Personen ca. 6 Kg Fleisch. Dazu gibt es dann...
  10. Gismoh

    Funk Thermometer mit Alarm bei Fallen Temperatur gesucht

    Welche Möglichkeiten hat man, einen Grill zu überwachen und einen Alarm zu bekommen, wenn die Temperatur fällt (Also Indiz das die Flamme erloschen ist) - am besten mit ein paar Grad Verzögerung - könnte ja auch sonst nur ein kleiner Windstoß gewesen sein? Meine das Maverik kann es (was ich...
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