Moin zusammen,
heute morgen war es soweit. Es sollte das erste Mini-PP im Mono werden (wir sind nur zu zweit), inspiriert von diesem und diesem Thread.
Gestern abend alles vorbereitet, Fleisch mit Dijonsenf bestrichen, MD drauf, Kühlschrank.
Mono passiv mit argentinischer Kohle und 1 Handvoll Kirschholzchips aufgesetzt, sodass ich heute morgen nur noch anzünden musste.
Cole Slaw nach KFC gemacht, in den Keller zum Ziehen gestellt.
Start: 06:00 Uhr
Fleisch: 1,1 KG Schweinenackenkamm
Ziel: KT 93° GT 110°
EFT (Estimated Futter Time): 19:00 Uhr
Ablauf bisher:
Gestern abend:
Dann heute morgen, 06:15 Uhr:
Zustand um 09:20 Uhr:
Wie gesagt, habe um 06:15 angefeutert, den BBQ Guru auf 110 Grad angeworfen und bin schön nochmal schnorcheln gegangen
Halb neun aufgewacht, runtergerannt...
Schockschwere Not: KT: 65 Grad!!!
Ach nee, is ja gar nicht schlimm, war bei den anderen ja auch so schnell so hoch...
Folgender Verlauf bis jetzt:
06:15: KT 9° GT 110°
08:30: KT 65° GT 120°
09:07: KT 68° GT 110°
09:36: KT 70° GT 110°
09:56: KT 70° GT 100°
11:43: KT 72° GT 115°
12:30: KT 76° GT 115°
13:40: KT 80° GT 110°
14:40: KT 82° GT 105°
16:30: KT 86° GT 100°
17:30: KT 86° GT 95°
18:15: KT 86° GT 95° (hochgeheizt auf 130°)
19:00: KT 93° GT 130°
Ich hab so Bock auf diesen entspannten Sonntag und aufs Futter und aufs Pils
heute morgen war es soweit. Es sollte das erste Mini-PP im Mono werden (wir sind nur zu zweit), inspiriert von diesem und diesem Thread.
Gestern abend alles vorbereitet, Fleisch mit Dijonsenf bestrichen, MD drauf, Kühlschrank.
Mono passiv mit argentinischer Kohle und 1 Handvoll Kirschholzchips aufgesetzt, sodass ich heute morgen nur noch anzünden musste.
Cole Slaw nach KFC gemacht, in den Keller zum Ziehen gestellt.
Start: 06:00 Uhr
Fleisch: 1,1 KG Schweinenackenkamm
Ziel: KT 93° GT 110°
EFT (Estimated Futter Time): 19:00 Uhr
Ablauf bisher:
Gestern abend:
Dann heute morgen, 06:15 Uhr:
Zustand um 09:20 Uhr:
Wie gesagt, habe um 06:15 angefeutert, den BBQ Guru auf 110 Grad angeworfen und bin schön nochmal schnorcheln gegangen
Halb neun aufgewacht, runtergerannt...
Schockschwere Not: KT: 65 Grad!!!
Ach nee, is ja gar nicht schlimm, war bei den anderen ja auch so schnell so hoch...
Folgender Verlauf bis jetzt:
06:15: KT 9° GT 110°
08:30: KT 65° GT 120°
09:07: KT 68° GT 110°
09:36: KT 70° GT 110°
09:56: KT 70° GT 100°
11:43: KT 72° GT 115°
12:30: KT 76° GT 115°
13:40: KT 80° GT 110°
14:40: KT 82° GT 105°
16:30: KT 86° GT 100°
17:30: KT 86° GT 95°
18:15: KT 86° GT 95° (hochgeheizt auf 130°)
19:00: KT 93° GT 130°
Ich hab so Bock auf diesen entspannten Sonntag und aufs Futter und aufs Pils
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