Erstes PP live

[Ostseecarnivore]

KT: 84 °C und steigend, aber es fängt an mit regnen. GT versuch ich jetzt mal so Richtung 115-120 anzuheben.

 

[Ostseecarnivore]

Um 17:44 bei zuletzt 118/93°C aus dem Smoker geholt. Jetzt ruht unser Hauptdarsteller im Jehovamäntelchen und ich bereite die gerösteten Zwiebeln vor.

Kann sein, dass sich die Bilder vom Pull und Teller dann um ein paar Minuten verspäten. Langsam hab ich Hunger

 

[wrathtom]

Ähem..... Wir hatten heute nacht ne stunde mehr.

Gruß, Marco.

Meine Rechtschreibung ist frei erfunden. Ähnlichkeiten mit bestehenden oder ehemaligen Rechtschreibregeln sind rein zufällig und nicht beabsichtigt.

Auch recht so ne Zeitumstellung ist sehr schlecht für ein PP

Los jetzt Bilder vom Pull

LG TOM

 

[Ostseecarnivore]

Ohne Worte....

Da es mein erstes PP ist hab ich leider keinen Vergleich zu "normalem" PP. Aber diese Mangalicasau schmeckt mal richtig lecker. Der Brocken war auch nach 19 Stunden immer noch fast genauso groß wie zu Anfang. Bild ist ja oben.

Leider schafft meine kleine Waage nicht mehr als 2kg. Aber aus der Auffangschale im Smoker unter dem Fleisch hab ich keine 300 ml rausgeholt.

So ich geh jetzt mal noch ein bisschen essen und Bier trinken. Bis später....

 

[wrathtom]

K L A S S E

Geschmack .........

LG TOM

 

[Thumsi]

top finish!


gruss thumsi

 

[Harms]

Hast gut gemacht , glückwunsch.
so und morgen machst du das gleiche nochmal mit Hausschwein und dann haben wir den direkten vergleich

 

[asse1969]

Sauere Arbeit :anstoßen::anstoßen:

 

[Ostseecarnivore]

Naja, schade, dass sowas nur geht, wenn man danach dann ausschlafen kann. Also vieleicht nicht gleich morgen aber in jedem Fall wohl noch einmal dieses Jahr. Hab auch noch was von dem Mangalica zum einfrieren. Da kann ich dann tatsächlich einen direkten Vergleich machen.

Achja, falls ichs noch nocht erwähnt habe... Es war der Hammer. Richtig leckeres Fleisch und super saftig und zart.

 

[da Tom]

Sauere Arbeit :anstoßen::anstoßen:

... sauer wird´s PP nur mit Essigsauce

...gratuliere zur Premiere

 

[Urlauber]

Hallo,
schön gemacht sieht super aus.
Bei mir ist PP erst wieder am 09.12. geplant dann
aber gleich 15-20 KG zum 40. meiner Schwägerin.
Wenn ich aber das sehe könnte ich gleich heute abend noch starten

Gruß

Markus

 

[on.line]

Sehr schönes PP vom Mangalica!

Für mich eine Portion reservieren, vor dem einfrieren der Reste.

Hat ja super gefunzt, aber ich bevorzuge in M-V Rostocker dazu.

Und wenn nichts mehr geht Rostocker Doppelkümmel.

Hoffe es hat denn für alle gelangt.

 

[grillsam]

wenn das beim erstenmal immer so klappt, dann muss ich jetzt dann auch mal rann!
absolute weltklasse dein PP
ich such mir jetzt auch so'n smoker und dann probier ich das auch mal!
herzlichen glückwunsch!