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Ich fange auch immer lieber früher mit dem pp an-war mal viel früher fertig um da habe ich mal die Ruhephase auf ca 3 Std ausgedehnt mit alufolie,styroporbox,Flaschen mit heißem Wasser gefüllt!das Fleisch war noch Mega heiß,die Kruste nicht mehr so knusprig aber alle waren begeistert