Erstversuch Pulled Beef auf dem Q320

[waller_frank]

Gasregulierung

@jotschi: Hol dir doch einfach ein Gasregulierungsventil. Guckst du: Fritz Berger: Ihr Spezialist für Camping und Freizeit


@ AndreL: Möge der Pull mit dir sein.


Gruß

Frank

 

[Friedi]

ob das bis 18:00 Uhr fertig wird
Ich drück dir mal die Daumen. Mein letztes PB dauerte 28 Stunden...

 

[DonGeilo]

ob das bis 18:00 Uhr fertig wird
Ich drück dir mal die Daumen. Mein letztes PB dauerte 28 Stunden...

das hat nichts zu sagen. ich hab letztens für 8,88 kg knapp weniger als 24 stunden gebraucht.
pb ist mindestens genauso unberechenbar wie pp...

 

[offroader]

Zu allem Übel mag mein ODC nicht mehr. Zeigt KT 41° an bei einem Stück Fleisch, das direkt aus dem Kühlschrank kommt.[/QUOTE]

41°F = 5°C

Könnte das dein Problem sein ?

Gruß Udo

 

[AndreL]

ob das bis 18:00 Uhr fertig wird
Ich drück dir mal die Daumen. Mein letztes PB dauerte 28 Stunden...

Ist nur ne "Richtzeit" es dauert solange es dauert.....

 

[AndreL]

Zu allem Übel mag mein ODC nicht mehr. Zeigt KT 41° an bei einem Stück Fleisch, das direkt aus dem Kühlschrank kommt.

41°F = 5°C

Könnte das dein Problem sein ?

Gruß Udo[/QUOTE]

Nein, es waren schon °C

 

[offroader]

was ist nun mit dem Thermometer 8)

 

[offroader]

Alles klar aber es wäre ne Möglichkeit gewesen

 

[Mett-Igel]

Das sieht doch sehr lecker aus! Ich drücke Euch die Daumen, daß es rechtzeitig fertig wird!

 

[AndreL]

Und wieder sind 4h rum und ich habe wieder gemoppt.

Aktuell
GT: 110°
KT: 86°

Vorm Moppen

Danach.....

KT.

Riecht echt super der Nacken. Beim Moppen kommt mir das Fleisch schon recht weich vor im Vergleich zu heute Morgen, allerdings schon fester als bei PP.

Das Warten macht mich echt fertig......

 

[bandittreiber]

Man sieht das gut aus. Zeitmässig sieht das knapp nach 'ner Punktlandung aus.

Ich gucke dann heute abend nochmal rein.


gruß


Frank

 

[Frank]

Das Warten macht mich echt fertig......

Mich auch....und auf der Bank hier ist auch nichts los....

 

[alex1311]

das sieht echt richtig lecker aus!!! :happa:
und mit der KT wird das schon noch!

 

[Gast-a8b3lM]

argh, jetzt erst entdeckt! was für ein herrlicher thread, andré!!! wachteleier, steaks, meine geliebten merguez und dann noch der schöne rindernacken! wird bestimmt der kracher, dein pb, ich drücke fest die daumen. sieht auch schon ganz schön geschrumpft aus, ich bin mal auf den gewichtsverlust gespannt...

 

[Gruschi]

Und Andre,wie schauts aus???

Du hattest doch 18.00 Uhr angepeilt.Wirds was?
Ich bin schon ganz aufgeregt!

Gruß Jens

 

[Sunny1979]

Na, die Ziellinie schon in Sicht?
Oder habt Ihr schon alles verputzt?

 

[AndreL]

Läuft noch,
bin im Moment bei 87°. Bis 90° wollte ich noch mindestens.

 

[wintergriller1508]

Bin weiterhin gespannt....

 

[Grillsportler]

Ich habe mir einen Druckminderer Gekauft, den ich stufenlos von 25-50Mbar regeln kann. Damit kannst du auch den normalen Standarddruck von 50Mbar fahren und damit natürlich auch die Maximalleistung. Der Vorteil ist aber, das du auch niedrige Temperaturen erreichst.

Sowas kostet zwischen 15-20€. Klick Allerdings hat er 0,5l weniger Durchflussmenge als der Originale, kann dir aber im Moment nicht sagen ob das bei Max Leistung ein Problem ist. Stört mich aber auch nicht, da leicht zu wechseln.

Ich habe mir dieses Ventil ( externer Link Bestell-Nr. 21 - hoffentlich nicht unerwünscht ) für 4,75 Euro bestellt, und habe vor es mit dem originalen Druckminderer zu betreiben. Da kann ich dann von max. Durchfluss bis fast "nix" stufenlos regeln. Ist allerdings noch nicht da, und ich bin auch noch beruflich auswärtig. Werde aber auf jeden Fall die Funktionalität hier im Forum posten, so bald ich das Teil getestet habe...


Edit:
Sorry, habe erst jetzt gesehen, dass waller frank das gleiche Teil auch schon gepostet hatte!

 

[Steffi.L]

...so... hab die Wartezeit grad mal mit ner Avocado überbrückt...!!!
Das hält ja keiner aus so lange!!!!! - Und dann muss dat Vieh auch noch 1 Stunde ruhen!!! *heul*

Freu mich schon....