Zu guter Letzt möchte ich Euch die öffentliche Feuertaufe nicht vorenthalten. Am 5. Mai haben wir in Edewecht unseren neuen Marktplatz eingeweiht. Um 11:00 Uhr ging es los und um 18:00 Uhr war Ende. Nicht aber für uns. Einige Tage ´harte Arbeit und besonders der Sonntag hat es in sich gehabt.
Ein Traumwetter für die Gäste - einen Sonnenbrand und Sonnenstich für die Pitbosse an diesem Tag. Stressig wars - aber hat einen riesen Spaß gemacht.
Jetzt geht's los. Der Smoker ist verladen. Mit der Winde haut das super hin *Schulterklopf!". Alleine in 5 Minuten auf dem Anhänger. Und runter geht's genau so.
Der stolze Besitzer vor seinem Elaborat - kurz vor dem "Überfall" der neugierigen Besucher.
Ich weiß nicht mehr, wie oft ich die Geschichte von der Idee bis zum fertigen Gerät erzählen musste. Und viele Fragen zu der Funktionsweise und ob man uns buchen kann. Da kann ich nur sagen: JA, man kann. Und es haben die ersten bereits gebucht. Toll.
So sah es eigentlich den ganzen Tag bei uns aus. Leckeren Nackenbraten mit Kraut und einer selbst kreierten Whiskey-Cola-Soße gab es hauptsächlich. Daneben noch Knusperscheiben vom Schweinebauch, Scampispieße mit Knobi-Dipp, Bratwurst und Gemüsespieße. Über 750 hungrige Mäuler haben wir gestopft. Und einige waren sogar zwei und drei Mal da.
Tagesabschluß: ein Eis. Nichts mehr, was nach Fleisch, Rauch und Wurst schmeckt. Der Rücken ist hin, die Füße spürt man kaum noch, der Hals und die lichten Stellen am Kopf verbrannt. Aber: Es hat WIRKLICH Spaß gemacht.
Das war´s dann erst mal, der Smoker funktioniert super, lässt sich gut regeln, das Essen schmeckt und er wartet jetzt im Lager auf seinen nächsten Einsatz.
Zu guter Letzt möchte ich mich noch bedanken bei:
meinen Eltern, meinem Bruder und seiner Firma (Georg Meinen Landschlachterei in Edewecht), Rieke (die Schuld hat an dem ganzen Projekt) und Michael, meinem Chef von der Firma Rosier Fahrzeugbau in Oldenburg (Gestellung der Werkstatt und der Betriebsmittel), meine Testesser, meine Freunde Malte und Andreas, die Firma Benken Pulverbeschichtung in Oldenburg (Laserteile), die Firma KCO in Wardenburg (Strahlen und lackieren), einem guten Bekannten, der nicht genannt werden möchte und dem Forum des Grillsportvereins mit all seinen Mitgliedern.