Dem kann ich nur zustimmen, die Ösis und mittlerweile auch einige deutsche Winzer verwenden den Schraubverschluss und haben dabei gute Erfahrungen gemacht. Das ist alles nur eine Gewöhnungssache, ich denke allerdings Weine mit Schraubverschlüssen altern langsamer.
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Euer Lieblings Wein
- Ersteller medium.rare
- Erstellt am
Mein (Lieblings-?) Wein heute zum selbst gebackenen Roggenbrot mit Ahler Worscht ein einfacher Bordeaux. Das muss reichen, ist ja ein Donnerstag. Schulnote: 3
Heute Abend zum Wildschwein Rücken 
Château Leoville Barton 1994
Ein sehr schönes Bukett von schwarzen Beeren und einer wunderbaren würzigen Cabernet Aromatik entströmt dem Glas, im Mund sehr schöne Cassis Noten mit einer traumhaften Würzigkeit, leichte Anklänge von Sattelleder, alles in sich schön ausgewogen, die Tannine sind wunderbar integriert und passen sich der Gesamtaromatik an. Der Wein hat einen schönes würziges langes Finale. Diese Flasche war die Beste 1994 von Leoville Barton, ein guter bis sehr guter Wein.(02/25)
Château Leoville Barton 1994
Ein sehr schönes Bukett von schwarzen Beeren und einer wunderbaren würzigen Cabernet Aromatik entströmt dem Glas, im Mund sehr schöne Cassis Noten mit einer traumhaften Würzigkeit, leichte Anklänge von Sattelleder, alles in sich schön ausgewogen, die Tannine sind wunderbar integriert und passen sich der Gesamtaromatik an. Der Wein hat einen schönes würziges langes Finale. Diese Flasche war die Beste 1994 von Leoville Barton, ein guter bis sehr guter Wein.(02/25)
Der Leovile Barton war wohl ordentlich vergraben. Zumindest dem Etikett nach. 
Ich habe 1994er Leoville Las Cases im Keller. Traue mich gar nicht den zu Öffnen. 1994 war ja kein einfaches Jahr und ich habe Angst, dass der vielleicht nicht mehr auf der Höhe ist (aber besser wird er ja auch nicht). Zumal er zeitweilig auch nicht ideale Temperaturen überstehen musste.
Dein Bericht macht mir Hoffnung.
btw: ein Alkoholgehalt von 12,5 Grad ist bei den letzten Jahrgängen im Bordelais kaum noch zu finden.
Ich habe 1994er Leoville Las Cases im Keller. Traue mich gar nicht den zu Öffnen. 1994 war ja kein einfaches Jahr und ich habe Angst, dass der vielleicht nicht mehr auf der Höhe ist (aber besser wird er ja auch nicht). Zumal er zeitweilig auch nicht ideale Temperaturen überstehen musste.
Dein Bericht macht mir Hoffnung.
btw: ein Alkoholgehalt von 12,5 Grad ist bei den letzten Jahrgängen im Bordelais kaum noch zu finden.
Der Jahrgang 1994 wurde total unterschätzt und das Meiste viel zu jung getrunken, gerade die Cabernet dominierten Weine sind erst in den letzten 7-5 Jahren gut geworden, vorausgesetzt diese wurden gut gelagert.Der Leovile Barton war wohl ordentlich vergraben. Zumindest dem Etikett nach.
Ich habe 1994er Leoville Las Cases im Keller. Traue mich gar nicht den zu Öffnen. 1994 war ja kein einfaches Jahr und ich habe Angst, dass der vielleicht nicht mehr auf der Höhe ist (aber besser wird er ja auch nicht). Zumal er zeitweilig auch nicht ideale Temperaturen überstehen musste.
Dein Bericht macht mir Hoffnung.
btw: ein Alkoholgehalt von 12,5 Grad ist bei den letzten Jahrgängen im Bordelais kaum noch zu finden.
Kann ich auch sagen, der Lafite Rothschild 1994, den ich zur Geburt des Sohnes gekauft hatte und den wir zum 30. im letzten Jahr geöffnet haben war ein unglaublicher Genuss. Die Weine wurden damals von diversen Päpsten sehr schlecht gemacht, was als Vorteil zur Folge hatte dass man sehr günstig einkaufen konnte, insbesondere auch die Premier Cru. Dass gab es seitdem leider nie mehr.
Wir kriegen gleich Besuch von einem guten Chilenischen Freund. Den blauen hatten wir schon einmal und auf den freue ich mich besonders.
Kannst Du uns dann bitte später was zum Geschmack etc. schreiben?
Schwierig, grade ein wenig probiert. Mir fällt es ausgesprochen schwer einen Wein zu beschreiben. Werde aber gleich beim essen probieren ein paar Notizen zu machen.
Coppercouch
Papa Festokitchen & Kölsch-Fetischist & Mr. Port
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Gestern Abend was aus bzw. vom Keller
Hier noch ein Nachtrag:
Champagne Diebolt-Vallois Cuvée Prestige
Ein erfrischendes Bukett von grünen Apfel und ein Hauch Limette, im Mund ein prickelnder Genuss, Noten von der Birne, erneut grüner Apfel, etwas Mandelaroma und verschiedene Citrusnoten, die Perlage ist fein und elegant, schöne leichte Mineralität, alles sehr schön ausgewogen. Ein feines langes Finale beendet diesen guten Blanc de Blancs.(02/25)
Champagne Diebolt-Vallois Cuvée Prestige
Ein erfrischendes Bukett von grünen Apfel und ein Hauch Limette, im Mund ein prickelnder Genuss, Noten von der Birne, erneut grüner Apfel, etwas Mandelaroma und verschiedene Citrusnoten, die Perlage ist fein und elegant, schöne leichte Mineralität, alles sehr schön ausgewogen. Ein feines langes Finale beendet diesen guten Blanc de Blancs.(02/25)
Ein schöner und preiswerter Bordeaux
Château Charmail 2000
Kakao, schwarze Schokolade und Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und dunkle schwarze Kirschen, dominieren diesen Wein. Die Tannine sind gut integriert und rund, schöne Würzigkeit,ein Hauch von Paprika und Noten von Haselnüssen, Nuancen von erdige Noten, feine Harmonie. Ein guter bis sehr guter Wein.(02/25)
Château Charmail 2000
Kakao, schwarze Schokolade und Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und dunkle schwarze Kirschen, dominieren diesen Wein. Die Tannine sind gut integriert und rund, schöne Würzigkeit,ein Hauch von Paprika und Noten von Haselnüssen, Nuancen von erdige Noten, feine Harmonie. Ein guter bis sehr guter Wein.(02/25)
Das könnte einer meiner Lieblingsweine werden. Muss aber erst mal in den Weinkeller.
Gut Ding will Weile haben…ich denke nichts falsch gemacht…
Hatte heute mal Lust auf einen "Terrassenwein" bei diesem vorfrühlingshaften Wetter, für mich bedeutet das unkompliziert, nicht übermäßig komplex, guter Zug und trotzdem gewisser Anspruch. Für diese Anforderungen hat der Kandidat volle Punktzahl.
Definitiv einer der aufstrebenden neuen Generation, der Bursche ist auf dem richtigen Trip.
Definitiv einer der aufstrebenden neuen Generation, der Bursche ist auf dem richtigen Trip.
Mit dem Kilburg Kabi Sortiment von 21 und 23 hab ich mich letztes Jahr auch eingedeckt.
Wem dieser Stil gefällt, dem kann ich Stefan Müller sehr empfehlen.
Unsere Entdeckung beim letztjährigen SaarRieslingSommer
https://weingutmueller-saar.de/
Heute zum Eisbein, ein sehr guter Wein aus der Pfalz.
WG von Winning, Forster Riesling U 500 2011
Aus dem Glas strömt ein schönes Bukett von gelben Früchten, im Gaumen setzt sich die kräftige gelbfruchtige Dominanz fort, es kommen spürbare Aromen von Zitronen dazu, eine schöne Mineralität und harmonische Säure stützen diesen Wein, welcher immer noch frisch daherkommt, im langen Finale dominieren Citrusnoten, vor allem Pinkgrapefrucht, schöne dezente Salznoten. Ein sehr guter Wein aus der Mittelpfalz.(02/25)
WG von Winning, Forster Riesling U 500 2011
Aus dem Glas strömt ein schönes Bukett von gelben Früchten, im Gaumen setzt sich die kräftige gelbfruchtige Dominanz fort, es kommen spürbare Aromen von Zitronen dazu, eine schöne Mineralität und harmonische Säure stützen diesen Wein, welcher immer noch frisch daherkommt, im langen Finale dominieren Citrusnoten, vor allem Pinkgrapefrucht, schöne dezente Salznoten. Ein sehr guter Wein aus der Mittelpfalz.(02/25)
Der Ungeheuer 500 gehört zu den Top Rieslings vom Weingut. Ich bin mir nicht sicher, ich glaube die 500 bezieht sich auf das Volumen der benutzten Fässer.
Du hast wohl gute Lagermöglichkeiten?
Du hast wohl gute Lagermöglichkeiten?
Stimmt, der Wein lagerte im 1/2 Stückfass, ich habe einen kleinen temperierten Weinkeller , da lagern meine WeineDer Ungeheuer 500 gehört zu den Top Rieslings vom Weingut. Ich bin mir nicht sicher, ich glaube die 500 bezieht sich auf das Volumen der benutzten Fässer.
Du hast wohl gute Lagermöglichkeiten?