wenn jetzt im Frühjahr die Spargezeit kommt, ist auch Entre deux mers lecker. Da ist häufig Sauvignon blanc mit drin, der gut zu Spargel passt.Toller weißer BDX mit wunderbaren Alterungspotenzial , habe ich auch im Keller
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Euer Lieblings Wein
- Ersteller medium.rare
- Erstellt am
Ich war im letzten Sommer im Burgund. Dachte, vor Ort kann man noch was Günstiges finden. Da muss man aber schon sehr gute Insiderkenntnisse haben. Im Maconnais oder Chalonnaise gibt es noch einigermaßen bezahlbare Weine.
Danach waren wir im Périgord (Südwestfrankreich, nicht weit vom Bordelais entfernt). Die sogenannten Bordeaux-Cuvées sind dort ein Kauf mit wirklich gutem Preis-/Leistungsverhältnis. Eine Empfehlung! Für die Tannat (im Madiran) und Malbec (im Cahors) benötigt man schon Geduld.
Auf der Rückfahrt lagen reichlich Flaschen aus Pécharmant und Bergerac im Kofferraum, aber wenig aus dem Burgund.
Danach waren wir im Périgord (Südwestfrankreich, nicht weit vom Bordelais entfernt). Die sogenannten Bordeaux-Cuvées sind dort ein Kauf mit wirklich gutem Preis-/Leistungsverhältnis. Eine Empfehlung! Für die Tannat (im Madiran) und Malbec (im Cahors) benötigt man schon Geduld.
Auf der Rückfahrt lagen reichlich Flaschen aus Pécharmant und Bergerac im Kofferraum, aber wenig aus dem Burgund.
habe noch ein paar Flascher 2015er Dom. Berthoumieu "Charles de Batz" im Keller. Der besteht zu 90 % Tannat und 10 % Cabernet sauvignon. Habe den noch nicht probiert, denke der kann locker noch 5-10 Jahre liegen bleiben.
Also ich würde aus Neugier schon mal eine Flasche öffnen. Ist der Einstiegswein der Domaine. Ich habe den 2017er.
Aus dem Madiran habe ich den recht bekannten Montus. Traue mich noch nicht den 2015er zu öffnen.
Aus dem Madiran habe ich den recht bekannten Montus. Traue mich noch nicht den 2015er zu öffnen.
Probieren…in eine Karaffe geben, verschließen und Stündlich probieren…Freitags oder Samstags, so kann er noch einen Tag später getrunken werden.Also ich würde aus Neugier schon mal eine Flasche öffnen. Ist der Einstiegswein der Domaine. Ich habe den 2017er.
Aus dem Madiran habe ich den recht bekannten Montus. Traue mich noch nicht den 2015er zu öffnen.
Der @Flashy hat mich vorgestern daran erinnert, ob ich von der Keller Bestellung von letztem Jahr schon alle Sorten probiert habe, da die nächste schon unmittelbar bevor steht.
Also um halb zehn nochmal in den Keller und eine Flasche 2023er vom Muscheligen Kalk geholt.
Schöne leichte süße, ich hatte noch ein paar Reste von chinesischem Essen und der Wein hat genial zu knuspriger Ente und Knoblauch-Kartoffelstreifen Salat gepasst.
Also um halb zehn nochmal in den Keller und eine Flasche 2023er vom Muscheligen Kalk geholt.
Schöne leichte süße, ich hatte noch ein paar Reste von chinesischem Essen und der Wein hat genial zu knuspriger Ente und Knoblauch-Kartoffelstreifen Salat gepasst.
So Freunde. Ich möchte hier zwar nichts zu meinem Lieblingswein sagen, aber Euch an einer Erfahrung von mir teilhaben lassen.
Einige von Euch wissen ja, dass wir campen gehen. Letztes Jahr sind wir zusammen mit einem befreundeten Pärchen - ebenfalls Weintrinker - unterwegs gewesen. Drei Wochen.
Vor dem Urlaub haben wir uns zu einer kleiner Probe bei Jacques' Weindepot entschlossen um ein paar Flaschen einzusacken. Nachdem wir uns durchprobiert hatten, sind wir auf den Trichter gekommen, dass die knapp 30 Liter Flüssigkeit (
) schwierig zu transportieren sind. Daher haben wir uns dazu entschlossen, Wein in Tetra-Packs zu probieren. Das nennt sich bei Jacques' dann "Bag-in-Box" und was soll ich sagen; ich bin sehr überrascht ob der Qualität.
https://www.jacques.de/weine/bag-in-box
Insbesondere leichte Sommerweine, wie ein leichter Rosé oder ein toller fruchtiger Verdejo https://www.jacques.de/wein/62200/Montespina-Verdejo-5-Liter machen in der Box eine super Figur.
Wir sind zufrieden mit der Wahl und werden das wieder so handhaben.
Gruß
Pu.
Einige von Euch wissen ja, dass wir campen gehen. Letztes Jahr sind wir zusammen mit einem befreundeten Pärchen - ebenfalls Weintrinker - unterwegs gewesen. Drei Wochen.
Vor dem Urlaub haben wir uns zu einer kleiner Probe bei Jacques' Weindepot entschlossen um ein paar Flaschen einzusacken. Nachdem wir uns durchprobiert hatten, sind wir auf den Trichter gekommen, dass die knapp 30 Liter Flüssigkeit (
) schwierig zu transportieren sind. Daher haben wir uns dazu entschlossen, Wein in Tetra-Packs zu probieren. Das nennt sich bei Jacques' dann "Bag-in-Box" und was soll ich sagen; ich bin sehr überrascht ob der Qualität. https://www.jacques.de/weine/bag-in-box
Insbesondere leichte Sommerweine, wie ein leichter Rosé oder ein toller fruchtiger Verdejo https://www.jacques.de/wein/62200/Montespina-Verdejo-5-Liter machen in der Box eine super Figur.
Wir sind zufrieden mit der Wahl und werden das wieder so handhaben.
Gruß
Pu.
Ist doch eine gute Idee, in diesen Bag oxidiert der Wein nicht und man hat längere GenussphaseSo Freunde. Ich möchte hier zwar nichts zu meinem Lieblingswein sagen, aber Euch an einer Erfahrung von mir teilhaben lassen.
Einige von Euch wissen ja, dass wir campen gehen. Letztes Jahr sind wir zusammen mit einem befreundeten Pärchen - ebenfalls Weintrinker - unterwegs gewesen. Drei Wochen.
Vor dem Urlaub haben wir uns zu einer kleiner Probe bei Jacques' Weindepot entschlossen um ein paar Flaschen einzusacken. Nachdem wir uns durchprobiert hatten, sind wir auf den Trichter gekommen, dass die knapp 30 Liter Flüssigkeit (
https://www.jacques.de/weine/bag-in-box
Insbesondere leichte Sommerweine, wie ein leichter Rosé oder ein toller fruchtiger Verdejo https://www.jacques.de/wein/62200/Montespina-Verdejo-5-Liter machen in der Box eine super Figur.
Wir sind zufrieden mit der Wahl und werden das wieder so handhaben.
Gruß
Pu.
Und wenn der Beutel im Karton im Kühlschrank einmal durchgekühlt ist, bleibt er relativ lange kühl am Tisch.
Am Wein ändert sich natürlich nix, aber ich krieg schon Lidzucken, wenn kein ordentlicher Naturkorken verwendet wurde 
Coppercouch
Papa Festokitchen & Kölsch-Fetischist & Mr. Port
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Das wäre doch eine Innovation. Wein im Tetrapak mitAm Wein ändert sich natürlich nix, aber ich krieg schon Lidzucken, wenn kein ordentlicher Naturkorken verwendet wurde
Naturkorkenverschluss
Für „Standardweine“ ohne den ganz großen Auftritt mag ich mittlerweile Schraubverschlüsse lieber als zusammengeklebte Presskorken oder Kunststoffpropfen.
…und man muss sich keine Gedanken zu TCA (Korkgeschmack/-geruch) machen.
Oh je, jetzt habe ich bestimmt eine Diskussion losgetreten.
Oh je, jetzt habe ich bestimmt eine Diskussion losgetreten.
Bei mir nicht…und man muss sich keine Gedanken zu TCA (Korkgeschmack/-geruch) machen.
Oh je, jetzt habe ich bestimmt eine Diskussion losgetreten.
Siggi
Schraubverschluss ist schon lange, vorallem international, raus aus der billo-schiene. Sehe da auch viele Vorteile.…und man muss sich keine Gedanken zu TCA (Korkgeschmack/-geruch) machen.
Oh je, jetzt habe ich bestimmt eine Diskussion losgetreten.
Ein sehr renommierter Winzer hat mal sinngemäß gesagt, wenn man 10 Flaschen desselben Weins abfüllt, mit Naturkorken verschließt und 10 Jahre unter den gleichen Bedingungen reifen lässt, hätte man am Ende 10 verschiedene Weine vor sich.
Nach so einigen Erfahrungen in den letzten Jahren deucht mir, dass da, insbesondere was „filigranere“ Weine anbelangt, schon etwas dran sein könnte…
Nach so einigen Erfahrungen in den letzten Jahren deucht mir, dass da, insbesondere was „filigranere“ Weine anbelangt, schon etwas dran sein könnte…
Für mich auch keine Diskussion, wenn keine hochwertige Korkware eingesetzt werden kann, ist Deckelverschluss top.
Insbesondere bei hochwertigeren Weissweinen hatte ich früher (in den 80ern) viele Ausfälle deswegen. Da sind damals in Europa die Australier/Neuseeländer mit vielen Ihrer Top Weissweine auf den Markt getreten (z.B. Cloudy Bay und Cullen Sauvignon Blanc, Penfolds Bin 11 und Reserve Bin A Chardonnay) die nach und nach mit Deckeln daherkamen.
Insbesondere bei hochwertigeren Weissweinen hatte ich früher (in den 80ern) viele Ausfälle deswegen. Da sind damals in Europa die Australier/Neuseeländer mit vielen Ihrer Top Weissweine auf den Markt getreten (z.B. Cloudy Bay und Cullen Sauvignon Blanc, Penfolds Bin 11 und Reserve Bin A Chardonnay) die nach und nach mit Deckeln daherkamen.
Diskussion hin oder her, TCA kann in jeder Flasche auftreten, egal was für ein Verschluss, Verunreinigungen im Keller, falsche Farbe, Holzschutzmittel oder Anstriche…ich hatte auch im Schraubverschluss schon diesen Stinker… ich kenne ein ganz berühmtes Château welches innerhalb von 3 Jahren seinen kompletten Keller 2 mal erneuert hat, nach dem 1. Umbau war die Rate von TCA dermaßen hoch, dass danach außer den neuen Fässern nur noch Stahl und Beton im Keller geduldet wurde….…und man muss sich keine Gedanken zu TCA (Korkgeschmack/-geruch) machen.
Oh je, jetzt habe ich bestimmt eine Diskussion losgetreten.
Ja, sogenannte Korkschmecker können an vielen Stellen in der Weinbereitung entstehen.
Meine alten Bordeaux möchte ich nicht mit Schraubverschluss im Keller haben. Das Korkenziehen gehört in dieser Klasse wohl auch zum „Procedere“.
Mich stören die Presskorken, die verklebt werden und sich oft in den sogenannten Einstiegsweinen wiederfinden.
Da ist mir der Schraubverschluss schon lieber.
Meine alten Bordeaux möchte ich nicht mit Schraubverschluss im Keller haben. Das Korkenziehen gehört in dieser Klasse wohl auch zum „Procedere“.
Mich stören die Presskorken, die verklebt werden und sich oft in den sogenannten Einstiegsweinen wiederfinden.
Da ist mir der Schraubverschluss schon lieber.