Ich mache das mit Corega Tabs. Kein Joke!
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Euer Lieblings Wein
- Ersteller medium.rare
- Erstellt am
Gestern gabs wieder einen Lieblingswein....
Anhang anzeigen 3555579
Diesmal aus der Blumenvase, ähm Dekanter
Frage an die Profis, wie bekommt man das Dingen sauber, im Sinne von kein Wasserflecken von innen.
Bürsten mit Knick und so Reinigungskugeln kenne ich, aber davon wird das ja innen nicht trocken.
Stephan
Den hab ich auch!!!
Alles Probiert
Das Beste Ergebnis hatte ich mit Ausblasen mit Pressluft
Siggi
Man könnte mit Isopropanol nachspülen
Ich reinige meine so wie es der Author du Vin mal empfohlen hat
Wenn Ihre Dekantierkaraffe stumpf ist oder hartnäckige Flecken aufweist, können Sie verdünnten weißen Essig verwenden. Gießen Sie eine Mischung aus heißem Wasser und weißem Essig in die Karaffe und lassen Sie sie einige Stunden oder sogar über Nacht stehen. Spülen Sie es anschließend gründlich aus.
Wenn Ihre Dekantierkaraffe stumpf ist oder hartnäckige Flecken aufweist, können Sie verdünnten weißen Essig verwenden. Gießen Sie eine Mischung aus heißem Wasser und weißem Essig in die Karaffe und lassen Sie sie einige Stunden oder sogar über Nacht stehen. Spülen Sie es anschließend gründlich aus.
Die letzte Flasche vor 3 Jahren war nur halb so gut. Der darf ruhig altern, muss ich gleich wieder einlagern.
Weine kannst du bei Keller nur direkt bestellen, wenn du dort eingeladen wirst und es auf seine Mailingliste schaffst.
Das ist so ein bisschen wie eine Rolex Submariner oder Birkin Bad zu bekommen.
Die Sachen sind quasi immer schon weg bevor sie da sind. Die Bestelliste für das Jahr 2023 kam irgendwann im Februar 2024.
Da kannst du dann ankreuzen was du gerne hättest. Anschließend wird zugeteilt und je höher und länger du schon auf der Liste bist, desto eher bekommst du das was du bestellt hast. Das wird dann übers Jahr verteilt immer mal in Tranchen geliefert.
Die letzten Flaschen sind jetzt erst im Oktober gekommen.
Zur Ente wird der gut passen.
Coppercouch
Papa Festokitchen & Kölsch-Fetischist & Mr. Port
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Gäste sind weg, durstig waren wir
Quinta S. Luiz
Kopke 30 Jahr old White Port
Ein traumhaftes Bukett von Orangenschale, getrockneten tropischen Früchten, im Gaumen Feigenaromen, weißer Karamell, weiter geht es mit Mandarine und getrocknete Datteln, ein wunderbares Frucht-Säure Spiel voller Aromatik, wunderbar gereift und ausgewogen, sehr schönes langes intensives Finale. Ein sehr guter Portwein.(12/24)
Zum 40. Geburtstag meiner Frau habe ich ins Hotel einen Dom Perignon ihres Geburtsjahrganges aus unserem Keller mitgebracht.
Was für eine Wucht! Der Wein war wirklich perfekt erhalten, noch stabile Säure und schöne, feine Bubbles. Dazu schöne Reifenoten von Honig, Karamell, wirklich ein großer Genuss. An unserem Nebentisch saß ein Engländer-Paar, denen haben wir natürlich auch ein Glas eingeschenkt, die waren auch sichtlich begeistert, wie ein gereifter Champagner schmecken kann.
Ich sage jetzt nicht, dass die Engländerin vorher ein Glas rosé mit Eiswürfeln gekühlt getrunken hat. Das könnte den Eindruck leicht verfälschen.
Was für eine Wucht! Der Wein war wirklich perfekt erhalten, noch stabile Säure und schöne, feine Bubbles. Dazu schöne Reifenoten von Honig, Karamell, wirklich ein großer Genuss. An unserem Nebentisch saß ein Engländer-Paar, denen haben wir natürlich auch ein Glas eingeschenkt, die waren auch sichtlich begeistert, wie ein gereifter Champagner schmecken kann.
Ich sage jetzt nicht, dass die Engländerin vorher ein Glas rosé mit Eiswürfeln gekühlt getrunken hat. Das könnte den Eindruck leicht verfälschen.
Gestern wurde es ungeplant ein bisserl lustig hier. 
Der Pegau war brutal gut, mit Abstand mein bester CdP bisher. Sehr feine Kräuterwürze, dabei aber noch schöne Frucht und genau die richtige Mischung aus Filigranität und Kraft, so wie wenn man Burgund und BDX kombiniert. Ein wunderbarer Wein - bisher hatte ich mit diesem Weingut nicht die besten Erfahrungen gemacht.
Der Pegau war brutal gut, mit Abstand mein bester CdP bisher. Sehr feine Kräuterwürze, dabei aber noch schöne Frucht und genau die richtige Mischung aus Filigranität und Kraft, so wie wenn man Burgund und BDX kombiniert. Ein wunderbarer Wein - bisher hatte ich mit diesem Weingut nicht die besten Erfahrungen gemacht.
War der Barolo von Vietti evtl. noch recht jung?
Definitiv. Nach 1,5h in der Karaffe war er aber schon zugänglich.
Coppercouch
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Einen Saperavi Qveri
Coppercouch
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Noch zwei schöne Mitbringsel gefunden
@Südhanggriller
"Burgunder sind teurer als Bordeaux"...Gott sei Dank macht mir das nix, da mir die bisher probierten roten Burgunder zu sauer waren.
Preise wie für DRC sind gesponnen und für Snobs.
Gerade "kleine" rote Bdx im Segment bis 20€ bieten m.E. gutes PLV in guten Jahren. Habe aber auch diverse Zweitweine wie
Dame de Montrose, Marquis de Calon Segur, Lacoste Borie...
Seit 27.12. mach ich in Alkohol-Detox. Tut sehr gut...bei mir gibt es erst in ein paar Wochen wieder mal etwas alkoholisches.
"Burgunder sind teurer als Bordeaux"...Gott sei Dank macht mir das nix, da mir die bisher probierten roten Burgunder zu sauer waren.
Preise wie für DRC sind gesponnen und für Snobs.
Gerade "kleine" rote Bdx im Segment bis 20€ bieten m.E. gutes PLV in guten Jahren. Habe aber auch diverse Zweitweine wie
Dame de Montrose, Marquis de Calon Segur, Lacoste Borie...
Seit 27.12. mach ich in Alkohol-Detox. Tut sehr gut...bei mir gibt es erst in ein paar Wochen wieder mal etwas alkoholisches.
Dieser Spruch ist wohl nicht ganz aktuell, ich stimme der Aussage zu Bordeaux bis 20 € sind momentan der Preis-Leistung-Hit. Auch die weissen BDX sind in letzter Zeit in der Qualität gestiegen. In der Pfalz gibt es einige tolle Einsteigerweine (Orts-bzw. Gutsweine) bis 15 € welche im Sommer viel Spaß verbreiten.
Oh, dann mache ich ja seit "Jahren" alles richtig, wenn ich im Medoc auf Shopping Tour gehe. Hier und da ist mal ein Wein über 20€
Weißwein hatte ich im letzten Jahr auch mal einen dabei, der Klasse war.
Die aufgezählten Zweit-Weine von @Schwobaseggel werde ich mal guggeln... Ah, Montrose ist ja direkt bei mir im Medoc ums Eck, der Marquis kommt auch aus St.estephe und der Lacoste ein paar Meter weiter aus Pauillac.
Ich werde mir mal alle 3 notieren und schauen, ob ich die auch vor Ort bekomme. Meist ist es so, dass Weine die über Shops wie Lobenberg und Co. selten auch noch direkt vor Ort gekauft werden können.
Danke für die 3 Anregungen
Stephan
Toller weißer BDX mit wunderbaren Alterungspotenzial , habe ich auch im Keller
