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Euer Lieblings Wein

2011er Grünen Veltliner von FX Pichler aus der Magnum. Schöne 15% rein ballern und dann noch in die 90 Grad Sauna.
Da verdampft der Ganze Alkohol. :D

Der Sekt von Bründelmayer ist auch ganz gut.
 
Ich dachte der 97er Tignanello wäre eine Magnum gewesen, aber das ist ja eine Doppelmagnum. Jetzt muss ich mir für nächstes Ostern was neues überlegen.
 
Der hat mir auch sehr gut geschmeckt
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Moin
Der Reifeschrank hat heute mein bisheriges Jahres-Highlight in Sachen Riesling ausgespuckt.
Krasse Mineralität, gut eingebundene Säure die zwar Wumms hat aber so gar nicht „schmerzt“.
Das Fruchtbouquet ist ebenfalls grandios in das Gesamtbild integriert.

Ich bin komplett fasziniert, kann mir aber vorstellen, dass dies kein Everybodys-Geschmacksdarling ist.

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So, das war das gestrige Menü
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über Bollinger müssen wir nicht reden, der ist klasse.
Der Tokay Mandolas war unaufdringlich aber gefällig.
Der Oremus Petracs hatte mir zuviel Söure.
Der Rioja war erwartungsgemäß schwächer wie der Toro,
bei den Damen aber sehr beliebt.Dann ging es weiter mit dem Alion der einfach komplett rund war, sehr lecker.
Valbuena kannte ich nicht, war aber zwischen dem Toro und dem Unico gut aufgehoben. Der Unico hat seinen Ruf in vollem Umfang bestätigt, bin glücklich das ich den Zuhause liegen habe.
Der Süsswein mit den 5 Puttinyos (5 Stiegen Rosinen) werden auf ca. 30 kg Beeren zugefügt, war entsprechend süß, aber nicht klebrig.
Rundherum ein schöner und genussvoller Abend in überschaubarer Runde😍
 
Vor ein paar Wochen mit ein paar Spetzln bei mir:

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Das etwas kuriose Lineup erklärt sich dadurch, dass jeder der fünf Gäste eine Flasche blind mitgebracht hat, der Rest kam aus meinem Keller.
Meine Highlights: Für mich am stärksten war der Clos-Vougeot von Anne Gros, der war wirklich überaus gut zu trinken. Feine Säure, viel Power durch das Hitzejahr 2003, trotzdem filigran und zugänglich. Ich hatte ihn blind an der nördlichen Rhone verortet. Der Leflaive mit echt gut Holz, aber trotzdem schon zugänglich, auch ein sehr guter Wein.
Die Grande Cuvée von Keller stabil, war meine zweite Flasche, der gefällt mir immer mehr. Der Pontet 85 aus der Magnum war noch voll da, locker noch 15-20 Jahre weiteres Reifepotenzial. Noch keine Tertiäraromatik, sogar noch etwas dunkle Frucht vorhanden.


Und vorgestern mal das neue Kirchspiel verkostet, bevor der Rest eingekellert wird. Fazit: extrem schlank, kaum Frucht, wirkt eher wie ein stahliger Chablis fast; eine ganz andere Stilistik als noch vor ein paar Jahren, als Opulenz und Fruchtbombe vorherrschte.

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