Euer Lieblings Wein

[Gulf]

Heute ein Pfälzer Doppel
Links mein „Everyday“ - Darling, rechts ein schöner Deidesheimer Lagenwein, aus dem Buhlschen Keller.
Die Rechbächel Monopol Lage ist einfach eine sichere Bank. Der kommt so gut, den mögen wir einfach gerne.
Der Herrgottsacker ist auch nice. Hier steht die klassische Rieslingsäure noch mehr im Vordergrund.
Der Bürklin ist feiner, runder, einfach gefälliger.
Allen Beteiligten hat es jedenfalls geschmeckt, egal ob Deides- oder Wachenheim.

 

[Gulf]

Nachdem der Weihnachtseinkauf im örtlichen Feinkost- Supermarkt ohne (größere) Nervenzusammenbrüche oder Strafanzeigen ausging ist es heute früher als sonst Zeit für ein Glas Vino Bianco.
Mein erster „Keller“.
Im Anflug reife Birne, Apfel, etwas Quitte. Am Gaumen dann ein schönes säure-Salz Spiel.
Ein geschmackvoller Riesling, ganz nach meinem Gusto.
Schön, dass noch eine ordentliche Vertikale davon im Klimaschrank liegt.

 

[BBQ_FAN_01]

Zum Auftakt des Weihnachtsurlaubs

 

[Coppercouch]

Heute mal einen Bordeaux

 

[Coppercouch]

Als Digestif dann einen alten Bekannten

 

[Gulf]

Hi
Heute mal den 17er geöffnet. Deutlich verschlossener als das 2015 Kirchenstück.
Die anderen Flaschen bleiben noch liegen.
Trotzdem natürlich ein sehr schöner Riesling der größten Pfälzer Lage. Druckvolle mineralischen Töne, leichter Schmelz und Dörrobst machen schon echt Freude. In ein paar Jahren sicherlich auf dem Höhepunkt.

 

[Sousvidebader]

Die möglichen Essensbegleiter für den heutigen Abend.

 

[bautech]

Eben die Weinkarte durchgeschaut, die Flaschenpreise sind ja alle wie ich sie von meinen Winzern hier im Krems, Kamp und Traisental gewohnt bin.

Welche 2024er kaufst du ein? Ich denke, da muss ich mal was bestellen um den Horizont zu erweitern!

Servus,

wenn ich was von da oben (Kamptal / Wagram / Strassertal) trinken möchte kommt’s meist online…

https://www.weinkontraste.at/

MWn ab-Hof-Preise und sehr gut sortiert…

 

[exotec]

Servus,

wenn ich was von da oben (Kamptal / Wagram / Strassertal) trinken möchte kommt’s meist online…

https://www.weinkontraste.at/

MWn ab-Hof-Preise und sehr gut sortiert…

Da ich in Mautern an der Donau wohne kaufe ich in diesen Weinbaugebieten direkt beim Winzer, aber danke für die Seite - kannte ich nicht

Edit: die Weinbar auch nur vom vorbeifahren

 

[Gulf]

Wir fangen mal sachte an….fröhliche Wei(n)hnachten liebe Genießer

 

[exotec]

Heute gibt es bei uns schon traditionell ein Stück Rind vom Grill, heuer ein Stück Beiried trocken gereift vom meinem FdV

Dazu Rotkraut und ein feines Sößchen, beides verlangt lt GöGa gutes Rotes.

Dann mal das 2. Mitbringsel vom Weingut Gabriel aus Rust geöffnet: Shiaz 2021

Sehr fruchtige Nase, ganz kräftige Brombeere und weil die Aromen am Gaumen italienische Kräuter und schwarze Oliven vorspielen, die Marinade passend angerührt.

Selten einen so jungen Shiraz getrunken mit so klasse eingefangenen Tanninen!

 

[Gulf]

Heute Abend gibt es klassisches Schweizer Käsefondue.
Als Begleitung habe ich einen 2021 „Silberlack“ aus dem Rheingau vom Schloss Johannisberg ausgewählt.
Ein toller Wein, trinken wir zum ersten Mal. Herrliche Pfirsich,Birne & Brioche Noten. Eine prägnante Riesling- Säure die aber perfekt harmonisch eingebunden ist. Gefällt uns außerordentlich gut und wird sehr viel Freude zum Käse-Cuvee bereiten.

 

[Schwobaseggel]

Später, vielleicht den Rest von gestern Abend.

 

[BBQ_FAN_01]

Auch was ausgegraben, Prost allen Weinliebhabern und schöne Weihnachten.

 

[Südhanggriller]

Zum Rindergulasch mit Spätzle einer unserer Top-Weine des Jahres.
2016er Châteauneuf-Du-Pape von der Domaine La Barroche. Keine Alterserscheinungen trotz nicht optimaler Lagerung. Die 15% Alkohol werden gut von der Säure aufgefangen. So einen Wein sollte man nicht zu warm trinken (im Keller sind es aktuell 15Grad).

 

[BBQ_FAN_01]

Heute zum Essen, gutes Preis/Leistungsverhältnis.

 

[Gulf]

Wir waren heute zur Pizza auch im Bordeaux unterwegs.
Schöne Gerbstoffe, dezenter Tabak. Schwarzkirsche, Himbeer und schwarze Johannisbeeren dominieren.
Easy to drink und ein no brainer zur Pizza.

 

[BBQ_FAN_01]

Den mag ich auch sehr gerne.

 

[Gulf]

Den mag ich auch sehr gerne.

War mir bis heute unbekannt, schmeckt uns sehr gut. Meine Frau und ich sind bei Weinen mit deutlichem Merlot-Anteil immer recht kritisch, da uns einiges Cuvée so garnicht bislang zusagten.

 

[Dexter Morgan]

Bordeaux sind so gar nicht meins. Ich hatte noch keinen, der mir richtig gut gefallen hätte.

Ist aber halb so wild, es gibt ja genügend andere Weine. Z. B. der erste aus einer 6-er Kiste (2012-2017). Joa, der kann was!