Moin, ich mache jetzt doch einen eigenen Thread, anstatt den Mythen Thread zuzuspammen, so kann ich mich auch in ein paar Jahren an meinen Erstversuch erinnern.
Los gings gestern Vormittag:
So, es ist soweit, es gibt mein erstes PP.
Ich war eben in der Metro und wollte nur ein paar Leitern für Rippchen besorgen, da sprang der Nacken mit in den Wagen, machste nix....
Knapp unter 3 Kilo, damit sollte es eine gute Größe zum Arbeiten haben, wir sind nur zu zweit, Reste kommen also ins Eis.
Der Plan ist:
- Zu Feierabend dran denken das Fleisch mit nach Hause zu nehmen
- Auspacken, trocknen, Senf, dann Rub
-Kühlschrank bis morgen
- Morgens, zwischen 7 und 8 auf den Gasgrill, zum Anfang mit Holzchips.
Ich hätte jetzt mal Garraum120C° angepeilt und geschaut was sich ergibt, Essenzeit haben wir keine, wenns Mittag wird, wirds Mittag, wenns late Lunch wird, dann eben das
Zur Not und zur eventuellen Rettung sind ButcherPaper, Koncis und Co. vorhanden.
Dann derr heutige Morgen:
Also, erstmal wurde etwas "verschlafen"
Ich habe dann den Grill mit allen 4 Brenner auf Minimum auf Temperatur gebracht, während dessen das Fleisch ausgepackt, noch etwas nach gerubbt und das Werkzeug bereit gelegt.
Feststellung 1, keine Räucherchips mehr im Haus
Feststellung 2, gestern den Meater nicht aufgeladen.
Feststellung 3, die fühler vom Inkbird sind verschwunden
Feststellung 4, im Keller hat sich noch eine alte aber ungeöffnete Packung Weber Smokechips gefunden.
Tja, was solls, alle Thermometer liegen in einer Box, ich habe aber sicher seit Herbst nur noch mit Einstichthermometer und Gefühl gearbeitet.
Wird shcon werden, im Endeffekt braucht das Ding ja nur Hitze und Zeit.
Die Chips konnte ich finden.
So sieht der Brummer nun grillfertig aus
Und im 4 Brenner Grill wirkt er dann plötzlich doch recht verloren
Los gings gestern Vormittag:
So, es ist soweit, es gibt mein erstes PP.
Ich war eben in der Metro und wollte nur ein paar Leitern für Rippchen besorgen, da sprang der Nacken mit in den Wagen, machste nix....
Knapp unter 3 Kilo, damit sollte es eine gute Größe zum Arbeiten haben, wir sind nur zu zweit, Reste kommen also ins Eis.
Der Plan ist:
- Zu Feierabend dran denken das Fleisch mit nach Hause zu nehmen
- Auspacken, trocknen, Senf, dann Rub
-Kühlschrank bis morgen
- Morgens, zwischen 7 und 8 auf den Gasgrill, zum Anfang mit Holzchips.
Ich hätte jetzt mal Garraum120C° angepeilt und geschaut was sich ergibt, Essenzeit haben wir keine, wenns Mittag wird, wirds Mittag, wenns late Lunch wird, dann eben das
Zur Not und zur eventuellen Rettung sind ButcherPaper, Koncis und Co. vorhanden.
Dann derr heutige Morgen:
Also, erstmal wurde etwas "verschlafen"
Ich habe dann den Grill mit allen 4 Brenner auf Minimum auf Temperatur gebracht, während dessen das Fleisch ausgepackt, noch etwas nach gerubbt und das Werkzeug bereit gelegt.
Feststellung 1, keine Räucherchips mehr im Haus
Feststellung 2, gestern den Meater nicht aufgeladen.
Feststellung 3, die fühler vom Inkbird sind verschwunden
Feststellung 4, im Keller hat sich noch eine alte aber ungeöffnete Packung Weber Smokechips gefunden.
Tja, was solls, alle Thermometer liegen in einer Box, ich habe aber sicher seit Herbst nur noch mit Einstichthermometer und Gefühl gearbeitet.
Wird shcon werden, im Endeffekt braucht das Ding ja nur Hitze und Zeit.
Die Chips konnte ich finden.
So sieht der Brummer nun grillfertig aus
