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Nachdem ich dieses tolle Rezept für Eschenauer Herrenspieße gefunden hatte, wollte ich mich daran mal versuchen.
Muss noch bisschen üben, mit der Temperatursteuerung des Grills.
Ein ganzes Schweinefilet wird in (mathematisch nicht exakte) Würfel geschnitten.
Anschließend in Bacon einrollen...
Hallo Grillsportfreunde,
Wie viel Kilo Spareribs würdet ihr machen wenn ihr für 7 Personen welchen machen möchtet? Das ganze soll auf dem Napi Rogue 425 gemacht werden.
Die Suchfunktion ist mir bekannt aber vielleicht mag jemand trotzdem antworten:rolleyes:
Grillen ist echt ein teureres Hobby geworden.
Gas unerschwinglich, Holzkohle wird fast in Gold aufgewogen.
Also habe ich mal an der Steckdose gerüttelt und tatsächlich war da noch etwas Reststrom in der Leitung, den galt es zu nutzen.
Über Short ribs hatte ich schon hier viel gelesen, aber noch...
Mahlzeit ihr immer Hungrigen,
hier nur ein kurzer Pausenbericht aus meinem arbeitsreichen Strohwitwer Daseins.
Aufbau:
Laugensemmel oben
Süßer Hausmachersenf
Weißwurscht
Krautsalat
Obazda
Laugensemmel unten
Guten Appetit.
Das war ein feines Päuschen kann ich euch sagen.
Liebe Grüße
Euer...
Hallo zusammen,
meine Partnerin hat mir vor Kurzem ein Rezepte-Buch speziell für Gas-Grills geschenkt. Und da stehen wirklich wundervolle Ideen mit indirektem Grillen und sogar Smoken …
Ich habe leider nur einen Weber Go Anywhere Gas - wir haben keinen Garten und nur einen kleinen Balkon, da...
Hallo zusammen,
da ich mich vor einigen Wochen, als ich vor der Entscheidung bzgl. eines Gasgrills stand, auch hier quer durchs Forum gearbeitet habe und viele Tipps und Hinweise mitgenommen habe, wollte ich dich zumindest mal ein paar Infos zur ersten Testphase geben.
Es geht um den Burnhard...
Moin liebe Grill-Gemeinde,
heute soll’s mal Haxn geben. Zwei hinter Haxn und zwei Vorderhaxn vom Metzger des Vertrauens und glücklichen Schweinen liegen seit gestern bereit.
Ich hoffe das reicht für 4 Erwachsene und 2 Kinder.
Nachdem es so viele unterschiedliche „beste Methoden„ hier...
Gestern mal wieder Besuch gehabt und es musste ein Nachtisch her.
Da ich keine Lust mehr hatte einkaufen zu gehen, musste ich irgendwas aus den Resten zaubern...Brownies (Ohne Extras).
Zutaten:
250g Zartbitter Schokolade
150g Butter
70g Rohrzucker
150g Weizenmehl
3 Eier
1 EL Kakao zum Backen...
Moin zusammen,
ich war gestern beim Händler. Fast alle Fragen sind geklärt. Was mich unsicher macht: Er meinte, es würde schwierig werden, den Grill für langsames Garen bei wirkich niedriger Temperatur einzuregeln, wenn man die BEIDEN äußeren Brenner (kleine Flamme) an macht und die mittleren...
Hallo liebe Community,
ich habe gestern das erste Mal Spareribs auf meinem Gasgrill gemacht. Da ich nicht so viel Zeit hatte, habe ich sie nach der 40-40-40 Methode gemacht. Die Ribs habe ich mit einem Halter auf einer Schwedenschale in die Mitte des Grills platziert. Dahinter habe ich mit...
Servus Sportis,
heute gab es zum ersten mal einen Duroc-Schweine Rücken mit oben genannter Kruste ... 😀 Dazu auch erstmalig Kartoffelspalten bestreut mit dem von Steven @PuMod empfohlen Ranch Potatoes aus dem Hause @Spiccy . Eins kann ich schon vorwegnehmen.. Sooo ein leckeres Essen hatte ich...
Nabend Spotis, bei so einen Thema bin ich natürlich auch dabei ... 😜 . Nur 08-15 Grillen aber es war Lecker. Schön bei Schneetreiben auf der Terrasse zu sitzen und Bier zu trinken bis das Essen fertig war ... 😅🍺 Hühnerbeine mit Grillgemüse und Laugen Baguette .... nun Bilder
Vor einiger Zeit habe ich von @thorsten wolf einen schönen Bauern Hahn aus Nützen geschenkt bekommen..😊 . Zum ersten Mal habe ich es mit einer Brine gemacht ( aber ab jetzt nur noch so ☝🏻 ) Ganz Einfach 50 gr. Salz und 1 EL. Zucker auf einen Liter Wasser, dann 24 std in Kühlschrank Fertig . Von...
Hallo zusammen 👋
letzten Sonntag gab es bei uns die alljährliche Martinsgans. Der Vogel hatte knapp unter 5kg. Gefüllt haben wir die Gans mit einer Mischung aus Äpfeln, Zwiebeln, Maronen und Petersilie. Außen haben wir sie mit reichlich Salz eingerieben.
Angepeilt waren 4 Stunden bei 150 °C...
Mahlzeit, Freunde des gepflegten Keramiksports!
Am Freitag erging der Befehl der GöGa meines Vertrauens, dass am Wochende, ob der zu erwartenden Temperaturen, Kochvorgänge in geschlossenen Räumen auf ein Minimum zu reduzieren sein.
Und weil ihr das noch nicht reichte, bestimmte sie zusätzlich...
Hallo zusammen,
habe eine Frage bezüglich der Temperaturregulierung bzw. dem indirekten Grillen beim Weber Q2200:
habe besagten Grill schon seit einiger Zeit und ich schaffe es nicht die Temperatur konstant niedrig auf 110-130 Grad Celsius zu halten. Selbst wenn ich die niedrigste Stufe am...
Hallo,
heute so zu sagen Restezaubern, und das alles so indirekt wie möglich.
Hähnchenunterkeulen
Paprika
Zucchini
Durften bei etwa 170 DT auf dem Warmhalterost Platz nehmen.
nach ca. 45-50 min durften es sich der Grüne Spargel und die Datteln in der Einsatzpfanne kuschelig machen.
dabei...
:pfeif:
.....Wunsch ist Wunsch und so gab es gestern zum 1. Mai ein Gericht aus den 80ern.....
Dicke Rippe mediterrane Art mit einem Rosmarin-Tomaten-Honig-Schlotz und schlichtem Krautsalat
Was waren das noch für Zeiten als die meisten Gerichte dieser Art im BO zubereitet wurden und man...
Ostersonntag war super.
Feiertag, kein Stress, keine Hektik, schönes Wetter, mittags ein kühles Helles und Abends ein Schweinefilet was ich schon längers mal angehen wollte.
Ein Schweinefilet auf die italienische Art.
Ich werde garnich viel schreiben und lass lieber mal die Bilder sprechen...