Feuerplattenbau

[CH78]

Super Sache. Tolle Optik mit der großen Öffnung. Ambiente ist perfekt
Gruß Christian
P.S. Bald könnte ein Feuerplatten-Owner-Fred eröffnet werden

 

[m@ssa]

Update
Am Wochendende eine Schnell-Rost-Mischung angerührt und alles was rosten darf damit eingesprüht.
Wird genau so wie ich mir das vorgestellt hab.
Hab mir gedacht es eventuell im Frühjahr mit Owatrol zu versiegeln. Macht das ganze dann dunkler.
Jemand Erfahrung mit Owatrol und Hitze?

 

[Carl Itos]

Schnell-Rost-Mischung angerührt

Gibt es die bei FIAT ? - Oder was hast du da genommen ?

 

[m@ssa]

1/4 Liter Wasser 1/4 Liter Essigesenz und 3 El normales Kochsalz. In eine Sprühflasche rein und einsprühen.
Hab ich 3x im Abstand von ner Stunde gemacht.
Das Blech hab ich vorher leicht angeschliffen.
Ist noch besser wie von Fiat, Opel oder Ford. In 2 Tagen schaffen die das auch nicht.
Übrigens ist mein Fiat mittlerweile 47 und Rostfrei.
Salzsäure soll auch gut gehen. Muss ich bei Gelegenheit mal testen.

 

[Dokam]

Hallo zusammen,
es ist hier ganz komisch, man sieht Dinge da hat vorher nicht gewußt, dass es sie gibt, kurze Zeit später MUSS man sie haben
bei den ganzen Bildern mit dem lecker Essen ............Ich brauche unbedingt eine Feuerplatte.

Meine Fragen:
Ist die Kombination ,Platte von Christian -@derHoss- und einem 800er Klöpperboden die erste Wahl
oder würde auch ein 1000er Klöpperboden funktionieren. Vor- / Nachteile?

Optisch finde ich es schöner, wenn Platte und Klöpperboden annähernd den gleichen Durchmesser haben.
Mein Gedanke ist, die Platte ein bis zwei Zentimeter (verstellbar?) über dem Klöpperboden auf drei Punkten aufzulegen.
Durch den umlaufenden Spalt sollte das Feuer genügend Luft bekommen. Durch den schmalen Spalt erhoffe ich mir auch einen "Sog" der die Flammen und Rauch zur Mitte zieht.

Was meint ihr? Könnte das funktionieren oder zuviel Theorie ?

Grüße
Michael

 

[m@ssa]

Hallo Michael
Ich denke das es mit einer Scheibe im Durchmesser vom Klöpperboden einfacher ist die Hitze bis nach aussen zu bringen.
Ich kann bei mit die Glut sehr gut mit einem Schürhaken dort hin schieben wo ich sie brauch.
Wenn Du die Möglichkeit hast einen Lufteintritt von unten zu machen wäre das meine erste Wahl.
Regenwasser kann dann auch unten raus.
Die Wärme kann sich dann unter der Platte besser stauen wie wenn Sie auf Abstand liegt.
Ist aber auch nur Theorie meinerseits. Hab ja nur einer Version gebaut, bin aber in Bezug auf Rauchentwicklung und Wärmeverteilung zufrieden.
Letztendlich wird es sich dann im Betrieb zeigen ob ich alles richtig gemacht hab.

 

[Carl Itos]

Danke für Info - ( offtopic) mein 127er Fiat Ende der 70er war auch gar nicht so rostanfällig, wie damals immer gesagt wurde. Dafür hatte er andere Macken .... (/offtopic)

 

[DerHoss]

Hallo zusammen,
es ist hier ganz komisch, man sieht Dinge da hat vorher nicht gewußt, dass es sie gibt, kurze Zeit später MUSS man sie haben
bei den ganzen Bildern mit dem lecker Essen ............Ich brauche unbedingt eine Feuerplatte.

Meine Fragen:
Ist die Kombination ,Platte von Christian -@derHoss- und einem 800er Klöpperboden die erste Wahl
oder würde auch ein 1000er Klöpperboden funktionieren. Vor- / Nachteile?

Optisch finde ich es schöner, wenn Platte und Klöpperboden annähernd den gleichen Durchmesser haben.
Mein Gedanke ist, die Platte ein bis zwei Zentimeter (verstellbar?) über dem Klöpperboden auf drei Punkten aufzulegen.
Durch den umlaufenden Spalt sollte das Feuer genügend Luft bekommen. Durch den schmalen Spalt erhoffe ich mir auch einen "Sog" der die Flammen und Rauch zur Mitte zieht.

Was meint ihr? Könnte das funktionieren oder zuviel Theorie ?

Grüße
Michael

Ich habe auch drei Punkte und 6cm Spalt. Feuer feuert nur aus der Mitte heraus. Vielleicht geht es mit drei Zentimeter auch noch.

Beim 1000er Klöpper wird das Feuer m.E. auch mal gern nach außen brennen. Der 800er erzeugt von Knallheis in der Mitte bis -ich kann außen auch mal drankommen ohne dass die Haut gleich Blasen schlägt- alle notwendigen Temperaturen.

Grüße

 

[Dokam]

Ich habe auch drei Punkte und 6cm Spalt. Feuer feuert nur aus der Mitte heraus. Vielleicht geht es mit drei Zentimeter auch noch

@DerHoss : bei den sechs Zentimetern Abstand geht kein Rauch / Hitze seitlich raus?
Du hast in einem Post von "... evtl. warmen Familienjuwelem.." geschrieben.
Diese Befürchtung hatte ich auch gleich, deshalb die größere Schale und der geringere Abstand zur Platte.
Bedenken sind unbegründet?

Gruß
Michael

 

[baumpfleger]

Die OFYR liegen direkt auf der Feuerschale auf und holen sich ihre Zuluft nur durch das Loch in der Mitte. Durch die Bauweise lassen sich die Feuerschalen in dem Auflager in jede beliebige Lage ausrichten. Das spart einem evtl die aufwändige Montage der Füße- wobei die vom Hans richtig gut passen
Wenn die Grillplatte direkt auf dem Klöpperboden aufliegt besteht schon gar nicht die Gefahr, dass ein Windstoss Flammen oder Rauch/ Glut außen ableitet...
Grüßle Klaus

 

[Dokam]

Hallo Michael
Ich denke das es mit einer Scheibe im Durchmesser vom Klöpperboden einfacher ist die Hitze bis nach aussen zu bringen.
Ich kann bei mit die Glut sehr gut mit einem Schürhaken dort hin schieben wo ich sie brauch.
Wenn Du die Möglichkeit hast einen Lufteintritt von unten zu machen wäre das meine erste Wahl.
Regenwasser kann dann auch unten raus.
Die Wärme kann sich dann unter der Platte besser stauen wie wenn Sie auf Abstand liegt.
Ist aber auch nur Theorie meinerseits. Hab ja nur einer Version gebaut, bin aber in Bezug auf Rauchentwicklung und Wärmeverteilung zufrieden.
Letztendlich wird es sich dann im Betrieb zeigen ob ich alles richtig gemacht hab.

Hmmm, du willst die Wärme auch nach aussen, @DerHoss schwärmt vom Temperaturverlauf von innen nach außen.
Wie ist bei deiner Platte die Temperatur verteilt? Auch von innen nach außen oder ist nach einiger Zeit alles nahezu gleich Heiß?

Deine Feuerplatte sieht klasse aus, optisch sehr gelungen. Welchen Durchmesser hat das Loch in der Mitte?
Darf ich fragen, wo du den 1000er klöpperboden gekauft hast?

Gruß Michael

 

[BeerBQ]

Mein Gedanke ist, die Platte ein bis zwei Zentimeter (verstellbar?) über dem Klöpperboden auf drei Punkten aufzulegen.
Durch den umlaufenden Spalt sollte das Feuer genügend Luft bekommen. Durch den schmalen Spalt erhoffe ich mir auch einen "Sog" der die Flammen und Rauch zur Mitte zieht.

Ich habe auch drei Punkte und 6cm Spalt. Feuer feuert nur aus der Mitte heraus. Vielleicht geht es mit drei Zentimeter auch noch.

Genau so habe ich das bei meiner Platte gelöst (3 cm fester Abstand). Ich hatte sie erst direkt auf der Feuerschale aufliegen und habe dann nacheinander drei Abstandshalter drunter gesetzt. Das hat einen richtigen Kamineffekt gebracht, so dass die Luft seitlich angesaugt wird und der Rauch mittig aus dem Loch zieht. Die Flammen haben sofort deutlich höher geschlagen und die Flammenfarbe war gelber, also genug Luft.

Die Wärme verteilt sich von 300+ Grad direkt in der Mitte bis auf ca. 80 Grad am äußersten Rand. Das ist eigentlich optimal zum scharfen Anbraten bis Warmhalten.

Die Abstandshalter sind übrigens Blumentopffüsse aus Terracotta, die ich zufällig im Baumarkt entdeckt hatte.

Eigentlich nur mal zum Testen, bis eine Metalllösung gebastelt ist. Aber ihr wisst ja, wie das mit Provisorien ist

 

[Rutenhalter]

Sehr schöne Feuerplatten habt ihr da, ich glaube, ich werde mich mal nach einem entsprechenden Unterbau umsehen, das
kann ich mir auch bei mir im Garten sehr gut vorstellen.

 

[Utti]

Hallo @Dokam ,
ich habe jetzt auch schon ein paar mal mit meiner Platte und der von @sollinggrill gespielt. Wir haben einen 800er Klöpperboden drunter und Distanzhülsen womit wir einen Abstand von auch gut 6 cm generieren. Der Temperaturverlauf ist ideal mit dem 80 cm Klöpperboden, wie der @DerHoss schon schrieb. Du hast einen inneren Ring, welcher weit über 300 °C warm wird. Aussen im Bereich, ich habe nicht gemessen, aber optimal um ein Steak in einer Edelstahlschale gar zu ziehen oder einen Cheeseburger zu überbacken. Wenn der Wind stark weht, kann es auf der einen Seite der Platte unter der Gürtellinie schon heiß werden. Ich denke bei einem 100 er Klöpperboden schlagen die Flammen noch schneller aussen durch, wenn der Wind mal auffrischt. Sonst natürlich nicht.
Das nur als Input meinerseits.
Gruß
Daniel

 

[Rutenhalter]

Ein Beitrag war mit umlaufendem "Handlauf", das fand ich sehr schön, da hat mir das "Untergestell" allerdings
nicht so gefallen, ich glaub es war einfach eine Tonne.
Eine Kombination aus den vielen super Ideen angepasst auf die eigenen Ansprüche und Vorlieben, ist glaub ich
das Optimum und eigentlich auch der Hintergrund derartiger Threads. 1 zu 1 nachbauen kann (fast) jeder.

 

[Dokam]

Genau so habe ich das bei meiner Platte gelöst (3 cm fester Abstand). Ich hatte sie erst direkt auf der Feuerschale aufliegen und habe dann nacheinander drei Abstandshalter drunter gesetzt. Das hat einen richtigen Kamineffekt gebracht, so dass die Luft seitlich angesaugt wird und der Rauch mittig aus dem Loch zieht. Die Flammen haben sofort deutlich höher geschlagen und die Flammenfarbe war gelber, also genug Luft.

Die Wärme verteilt sich von 300+ Grad direkt in der Mitte bis auf ca. 80 Grad am äußersten Rand. Das ist eigentlich optimal zum scharfen Anbraten bis Warmhalten.

Die Abstandshalter sind übrigens Blumentopffüsse aus Terracotta, die ich zufällig im Baumarkt entdeckt hatte.
Anhang anzeigen 1402658
Eigentlich nur mal zum Testen, bis eine Metalllösung gebastelt ist. Aber ihr wisst ja, wie das mit Provisorien ist
Anhang anzeigen 1402659

Hallo @BeerBQ ,
welchen Durchmesser haben bei dir Klöpperboden und Platte?
Auf dem Foto sieht es so aus, das die Platte deutlich größer als der Klöpperboden ist. Oder täuscht das?

Gruß
Michael

 

[BeerBQ]

Hallo @BeerBQ ,
welchen Durchmesser haben bei dir Klöpperboden und Platte?
Auf dem Foto sieht es so aus, das die Platte deutlich größer als der Klöpperboden ist. Oder täuscht das?

Das täuscht. Es ist der hier vielzitierte 800er Klöpperboden mit einer 1100er Feuerplatte, also pro Seite 150 mm Überstand.

 

[m@ssa]

Hmmm, du willst die Wärme auch nach aussen, @DerHoss schwärmt vom Temperaturverlauf von innen nach außen.
Wie ist bei deiner Platte die Temperatur verteilt? Auch von innen nach außen oder ist nach einiger Zeit alles nahezu gleich Heiß?

Deine Feuerplatte sieht klasse aus, optisch sehr gelungen. Welchen Durchmesser hat das Loch in der Mitte?
Darf ich fragen, wo du den 1000er klöpperboden gekauft hast?

Gruß Michael

Hi. Meine Absicht ist es ebenfalls die Platte in bestimmte Temperaturzonen zu teilen. Allerdings nicht von innen nach außen, sondern eine Seite heiß, eine kalt. Bei dem vergleichsweise schmalen Ring bekomme ich sonst schlecht die Temperaturzonen hin. Das klappt mit den Scheiben mit dem "kleinen" Loch bestimmt gut.
Bild zur Veranschaulichung. Drum ein großer Boden.

Die Große Öffnung hab ich, da es bei mir nach der Grillerei ein Lagerfeuer drin gibt. Deshalb ist das ganze auch so niedrig.
Hier noch die Maße.

 

[Dokam]

Hi. Meine Absicht ist es ebenfalls die Platte in bestimmte Temperaturzonen zu teilen. Allerdings nicht von innen nach außen, sondern eine Seite heiß, eine kalt. Bei dem vergleichsweise schmalen Ring bekomme ich sonst schlecht die Temperaturzonen hin. Das klappt mit den Scheiben mit dem "kleinen" Loch bestimmt gut.
Bild zur Veranschaulichung. Drum ein großer Boden.
Anhang anzeigen 1402853
Die Große Öffnung hab ich, da es bei mir nach der Grillerei ein Lagerfeuer drin gibt. Deshalb ist das ganze auch so niedrig.
Hier noch die Maße.
Anhang anzeigen 1402856

Hallo @m@ssa,
sehr schön dargestellt und erklärt. Das verschafft Überblick.
Optisch finde ich einen feuerring viel schöner.
Weil ich erstmal was mobiles brauche, wird es eine feuerplatte. Die Einzelgewichte sind etwas geringer.

Evtl. kann ich eine eckige Platte für ne Kiste Bier bekommen,
wenn nicht, dann bestelle ich eine Platte bei @DerHoss .

Gruß Michael

 

[Cookaneer]

Die runden Feuerplatten mit oder ohne Loch geben die Hitze immer von innen nach außen ab.
Das ist ja das Geniale daran.
Wenn unbedingt segmentweise Hitzeverteilung gewollt ist, dann sollte man über eine völlig andere Konstruktion nachdenken.