Flammkuchen

[Cladonia]

Alles was ich dazu brauchte hatte ich daheim.

Aus Mehl, Wasser, bissl Öl, Salz und Prise Zucker einen Teig kneten, den dann Ruhen lassen.

Sauerrahm, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, gut verrühren. Karreespeck in Scheiben schneiden, diese in dünne Streifen. Ziegenkäse klein schneiden. Zwiebel dünn hobeln, vierteln.

Teig dünn ausrollen, mit der Sauerrahmmischung bestreichen, belegen und 6 Minuten bei 275 Grad backen.

Nachschlag, hatte schon eine bessere Form

Nix mehr da ...

Ist gut gelungen, knuspriger Rand und der Rest vom Teig war auch wie beim Flammkuchen den ich von den Christkindlmärkten kenne.

Noch besser wäre er vielleicht geworden hätte ich den Pizzastein genommen - war zu faul Der neue Herd ist spitze.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Altaria]

Ja kruzifix Silvia, Erster und lecker und haben wollen.

 

[JBQ1968]

Für sowas bin ich Feuer und Flamme, sehr Lecker Silvia.

 

[Gulaschkanonier]

Ganz hervorragend!

 

[maffyn]

schaut gut aus!

 

[devito666]

Sehr lecker Silvia! Schade, dass gerade mal eine Portion in den Ofen passt...

 

[berndman01]

schod, dass koaner mehr übrig isch
do hatt i scho gern zuagschlogn
feine Gschicht, Silvia

 

[Hualan]

Flammkuchen nach Elsässer Art, und der ist Dir richtig gut gelungen.

Der schaut wirklich perfekt aus und ich glaube nicht, dass der Pizzastein Vorteile bringt. Hat er bei mir zumindest nicht. Ich hab den häufiger auf Pizzastein in der Kugel gemacht und GÖGA macht den auf dem Blech im Ofen. Blech im Ofen gelingt (bei uns) besser und wird nur noch so gemacht.

 

[Infinity_2016]

Der sieht köstlich aus

 

[Dodge]

....sehr schön

 

[Grillhacker]

Silvia,.....prima aufgetischt....

 

[cripo]

Nix mehr da ...

Aber mit Ziegenkäse muss ich das auch mal ausprobieren. Kann ich mir gut vorstellen. Lecker sehen die aus!

 

[Cladonia]

Ja kruzifix Silvia, Erster und lecker und haben wollen.

Peter, Du hast Dir wahrscheinlich e gleich ein Stückl genommen da Du ja erster warst

Für sowas bin ich Feuer und Flamme, sehr Lecker Silvia.

Das klingt schön

Ganz hervorragend!

Danke

schaut gut aus!

Freut mich danke

Sehr lecker Silvia! Schade, dass gerade mal eine Portion in den Ofen passt...

Stefan auch Du bekommst nächstes Mal ein Stückl. Mehr passt nicht rein, aber ich schneide dann einfach kleine Portionen Schön, daß Du wieder zugekehrt bist

schod, dass koaner mehr übrig isch
do hatt i scho gern zuagschlogn
feine Gschicht, Silvia

Näxtes Mol a Stückl für den Bernd - gibt es sicher bald wieder

Flammkuchen nach Elsässer Art, und der ist Dir richtig gut gelungen.

Der schaut wirklich perfekt aus und ich glaube nicht, dass der Pizzastein Vorteile bringt. Hat er bei mir zumindest nicht. Ich hab den häufiger auf Pizzastein in der Kugel gemacht und GÖGA macht den auf dem Blech im Ofen. Blech im Ofen gelingt (bei uns) besser und wird nur noch so gemacht.

Danke Norbert

Dann kann ich also ruhig wieder zu faul sein den Pizzastein rauszuschleppen

Der sieht köstlich aus

Dankeschön

....sehr schön

Merci

Silvia,.....prima aufgetischt....

Danke Wolfgang

Aber mit Ziegenkäse muss ich das auch mal ausprobieren. Kann ich mir gut vorstellen. Lecker sehen die aus!

Siehst Du, nix mehr da und schon hast Du selber einen gemacht - sieht sehr fein aus und Schaf ist sicher auch gut

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[cripo]

Siehst Du, nix mehr da und schon hast Du selber einen gemacht

Das schöne ist ja, dass man die Zutaten meist eh im Haus hat. Da geht das auch mal eben spontan nach dem Homeoffice. Und wenn dann der Pizzastein vom gestrigen Brot backen auch noch im Ofen liegt, ist die Sache sowieso entschieden .

 

[Cladonia]

Das schöne ist ja, dass man die Zutaten meist eh im Haus hat. Da geht das auch mal eben spontan nach dem Homeoffice. Und wenn dann der Pizzastein vom gestrigen Brot backen auch noch im Ofen liegt, ist die Sache sowieso entschieden .

Perfekt Ist echt schnell gemacht. Ich hab es nur nicht so mit Teigen Mein Neffe war da lästig und es hat sich ausgezahlt, keine Hexerei.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Peter]

die Flammkuchen sehen so herrlich aus

 

[eibauer]

Alles was ich dazu brauchte hatte ich daheim.

Aus Mehl, Wasser, bissl Öl, Salz und Prise Zucker einen Teig kneten, den dann Ruhen lassen.

Sauerrahm, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, gut verrühren. Karreespeck in Scheiben schneiden, diese in dünne Streifen. Ziegenkäse klein schneiden. Zwiebel dünn hobeln, vierteln.

Teig dünn ausrollen, mit der Sauerrahmmischung bestreichen, belegen und 6 Minuten bei 275 Grad backen.

Anhang anzeigen 3323679Anhang anzeigen 3323680Anhang anzeigen 3323681Anhang anzeigen 3323682Anhang anzeigen 3323683Anhang anzeigen 3323684Anhang anzeigen 3323685Anhang anzeigen 3323687Anhang anzeigen 3323688Anhang anzeigen 3323689Anhang anzeigen 3323690

Nachschlag, hatte schon eine bessere Form

Anhang anzeigen 3323691

Nix mehr da ...

Anhang anzeigen 3323692

Ist gut gelungen, knuspriger Rand und der Rest vom Teig war auch wie beim Flammkuchen den ich von den Christkindlmärkten kenne.

Noch besser wäre er vielleicht geworden hätte ich den Pizzastein genommen - war zu faul Der neue Herd ist spitze.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

Ich glaub, das Du auf das Backpapier verzichten kannst.
Dazu passt natürlich herrlich ein Blauer Zweigelt aus der Südsteiermark

 

[devito666]

Stefan auch Du bekommst nächstes Mal ein Stückl. Mehr passt nicht rein, aber ich schneide dann einfach kleine Portionen Schön, daß Du wieder zugekehrt bist

Aber Silvia, ich bin doch IMMER da...

 

[Cladonia]

die Flammkuchen sehen so herrlich aus

Merci Peter

Ich glaub, das Du auf das Backpapier verzichten kannst.
Dazu passt natürlich herrlich ein Blauer Zweigelt aus der Südsteiermark

Perfekte Weinempfehlung - Dankeschön
Das mit dem Backpapier überlege ich mir.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[AlexB.]

Wunderbar schauen die Flammkuchen aus Silvia Mit Ziegenkäse war das bestimmt sehr lecker.Das ist auch das schöne an so Flammkuchen,da gibt es soviele Möglichkeiten die zu belegen.