Bekanntermaßen ist mir mit Zwischenlandung bei @Utti eine Flammlachs-App von @Barbie-Q zugeflogen. Heute der Ersteinsatz.
Angefangen hab ich, das Brett zu vermessen damit ich das bei Zeiten nachbauen kann. 60cm Länge, 14cm Breite und 12mm Stärke. die 6mm Löcher für dik Halterung sind je 5,5 cm vom Rand entfernt.
Den Lachs hab ich mit @Spiccy Flammlachs gewürzt.
Dann ein Feuerchen aus Eichenholz gestartet. Buche war im hauseigenen Brennholz-Verleih leider vergriffen. Pünktlich zum Anfeuern ein Graupelschauer und die Meldung "Außentemperatur-Modul unter 3°C"
Es klarte dann aber auf.
Gute 20-30 Minuten darauf hatte ich Angst, dass das dünnere Ende trocken wird - also runter damit.
Als Beilage hatten wir noch Corn Bread von gestern übrig. Im Ofen aufgewärmt schmeckt es immer noch köstlich. Hier ein kleines Gabelbildchen.
Fazit: etwas zu früh runter genommen. Ich mag den aber auch wohl bissfest. Trotzdem richtig lecker, mit der Würzmischung kein Vergleich zum Zitronen Lachs. Flammlachs wird's öfter geben. Showeffekt hat das natürlich auch.
So, schöne Rest - Ostern allen. Bei uns gibt's wetterbedingt wohl nen leidigen Sofa - Nachmittag.
GrussGanse
Angefangen hab ich, das Brett zu vermessen damit ich das bei Zeiten nachbauen kann. 60cm Länge, 14cm Breite und 12mm Stärke. die 6mm Löcher für dik Halterung sind je 5,5 cm vom Rand entfernt.
Den Lachs hab ich mit @Spiccy Flammlachs gewürzt.
Dann ein Feuerchen aus Eichenholz gestartet. Buche war im hauseigenen Brennholz-Verleih leider vergriffen. Pünktlich zum Anfeuern ein Graupelschauer und die Meldung "Außentemperatur-Modul unter 3°C"
Es klarte dann aber auf.
Gute 20-30 Minuten darauf hatte ich Angst, dass das dünnere Ende trocken wird - also runter damit.
Als Beilage hatten wir noch Corn Bread von gestern übrig. Im Ofen aufgewärmt schmeckt es immer noch köstlich. Hier ein kleines Gabelbildchen.
Fazit: etwas zu früh runter genommen. Ich mag den aber auch wohl bissfest. Trotzdem richtig lecker, mit der Würzmischung kein Vergleich zum Zitronen Lachs. Flammlachs wird's öfter geben. Showeffekt hat das natürlich auch.
So, schöne Rest - Ostern allen. Bei uns gibt's wetterbedingt wohl nen leidigen Sofa - Nachmittag.
GrussGanse