Flank Steak mit K&K Gulasch

[Kernisch]

Hallo zusammen,

endlich mal wieder Zeit einen Bericht von einer Vergrillung zu schreiben...

Gestern hatten wir unseren Jahrestag , da war das Flanksteak aus der Metro fällig... Dazu gab es den Kürbis- und Kartoffelgulasch von Frank.
Beschreibung bzw. Anleitung siehe hier:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/us-beef-steak-mit-kuerbis-kartoffelgulasch.155118/

Hier das Flanksteak nach dem parieren

Eingelegt mit Olivenöl, Balsamico, etwas Worcester Sauce, Tellycherry Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Rosmarin.

Das ganze je Seite 2 x 3 Minuten mit Vollgas auf dem Nappi gegrillt und dann noch mal 5 - 10 Min. ruhen lassen. Bei einer KT von 56°C ab auf das Schneidbrett.

Anschnittbild (etwas unscharf )

Tellerbild

Also GöGa und Wukis waren begeistert, das Fleisch war super lecker und das Gulasch war der Hammer. Wird es sicher bald wieder geben... Sowohl das Gulasch, als auch das Flanksteak

Danke Frank für das tolle Rezept, auch wenn Du es nur "geklaut" hast

So das war es für heute, schönes Wochenende und viel Spass beim grillen



Frank

 

[M.B]

Lecker :happa:

 

[bandittreiber]

Ui Frank, das hast du super hinbekommen. Das Gulasch habe ich auch noch auf dem Plan. Kürbis liegt eh noch rum, mal gucken evt. Sonntag, falls ich da wieder fit bin.

Ich hoffe morgen auch mal wieder ein paar Fotos für eine Story zusammenzubekommen. Ladegerät für die DSLR habe ich endlich gefunden, für die TZ10 leider noch nicht. Morgen steht Jamaican JP, Hackbraten im Speckmantel und evt. ein Jalapenopoppers auf dem Programm.


cu

Frank

 

[Kernisch]

Danke Dir Frank, war wirklich klasse und ist absolut zu empfehlen. Hab auch noch einen halben Kürbiss, der ist evtl. am Sonntag fällig.

Morgen steht Jamaican JP, Hackbraten im Speckmantel und evt. ein Jalapenopoppers auf dem Programm.

Das trifft sich gut, meine Frau ist morgen nicht da , meine Kinder essen um 18 Uhr, also bitte plane entsprechend



Frank

Edit fällt gerade auf, dass wir deine Adresse gar nicht haben

 

[Thumsi]

... mmmh, heeefdig
flank geht immer
top vergrillt!

gruss thumsi

 

[w.lan]

Vom Allerfeinsten.:happa::happa::happa:

 

[Gast-8HHC6]

Tolles Stück Fleisch, sieht klasse aus! -Supi-

 

[Frank]

Moin Frank, das freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Das flank gefällt mir auch sehr gut. Toller Garpunkt....

 

[Kernisch]

Das flank gefällt mir auch sehr gut. Toller Garpunkt....

Ja das Flank war richtig klasse, selbst meine Frau war begeistert. Bei Rindfleisch ist sie immer etwas wählerisch...

Der Garpunkt war teilweise grenzwärtig aber ich würde es glaube genau so wieder machen

Beim nächsten Flank werde ich die Teller etwas anwärmen, da das Fleisch sehr schnell ausgekühlt hat.

 

[Centrino]

Hey Frank,

das sieht doch mal gar nicht so übel aus. Würde sogar sagen, sehr gelungen.

Ich sollte mich auch mal wieder an den Grill stellen....