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Fleisch vom Türkenladen

Ich habe nun endlich einen guten Kontakt zum Türken bekommen. Rindfleisch wird sofort verarbeitet, ist also nicht abgehangen. Lamm etc. wird aus internen Quellen gekauft. Auf jeden Fall kein ostfriesisches Küstenlamm. Diese Preise kann ein Zwischenhändler nicht weitergeben.
 
Bei uns kommen die Ladenbesitzer zum deutschen Schäfer, dort wird in seinem Schlachthaus ( neuester Standard) geschlachtet, grob zerlegt, im Kühlhaus runtergekühlt und dann abgeholt.
Schlachter ist Türke und hat dementsprechend Erfahrung, wird Amtsseitig überwacht und gut ist.
Woher ich das weiß?
Wir haben die Kühltechnik gebaut und betreuen diese.
Somit weiß man wo man einkaufen kann :D
 
Du glaubst wirklich, dass es ein Salzwiesenlamm von der Nordseeküste war. Ernsthaft ? Und dann auch noch günstig !?!

Bitte nicht enttäuscht sein, wenn im April nicht der Osterhase persöblich vorbeikommt, aber er hat natürlich die eier beauftragt und sie kommen tatsächlich aus Osterhausen ...
Na, Du wirst es ja wissen :rolleyes:
 
Mag sein. Dennoch glaube ich diese Mär nicht.
Ich persönlich halte es nicht für eine Mär!
Es kann dort genauso sein, wie hier bei uns am Niederrhein.
Das Preisgefüge ist auch realistisch, manche sagen billig. Aber mal ehrlich,was spricht dagegen , das der Ladenbesitzer faire Preise nimmt?
Schaut man sich die Läden an, stellt man meist fest, überwiegend Familienmitglieder, da wird ganz anders kalkuliert als bei Edeka, wo das Fleisch dann gleich das dreifache kostet.
Kosten sind minimiert und Qualität hoch, die Landleute sind sehr mitteilungsbedürftig, wenn die Qualität nicht stimmt, wird der Laden gemieden.
Also Augen auf beim Kauf, viel Landsleute, gute Qualität.
Ist bei Rasthöfen dito, viele Fernfahrer im Restaurant, gutes und relativ preiswertes Essen.
In fernen Ländern, viele Einheimische im Restaurant, Authentizität der Speisen gewährleistet und preiswert.
In Deutschland allerdings auch, wo nur Touristen sind, keine Einheimischen, gehe ich nicht essen, entweder wird man abgezogen, oder die Qualität stimmt nicht.
Alles persönliche Meinung und nicht auf rechtlich relevante Überprüfbarkeit geachtet.
Wer es nicht mag, bitte überlesen, aber Fakt ist:
Es gibt türkische ( oder auch andere Nationalitäten ) Ladenbesitzer, die faire Preise haben.
Leben müssen die alle, die Frage ist nur, wie schnell muss ich meinen Porsche haben und muss ich den sofort bar bezahlen.😂😂😂😂😂😂😂
 
Nein, Spaß beiseite.
Kalkulation ist immer relativ, will ich schnell viel verdienen, oder gehe ich über Masse, dauert dann länger.
Dadurch könnte ich bei gleicher Qualität viele zufriedene Kunden generieren, die mich über Jahre ernähren.
Andersrum kann es ziemlich schnell einsam werden und mein Laden ist leer.
Ist immer ein Spagat, aber durchaus zu meistern, wie man sieht.
Andere Unternehmen müssen aber auch wiederum höhere VK Preise kalkulieren, da ja auch der aufgeblasene Wasserkopf und Logistik dahinter bezahlt werden muss.
Somit ist der kleine Einzelhandel meist preiswerter.
So einfach kann die Welt sein!
😎👍
 
Super, was du nicht sagst.

Fakt ist aber nunmal, dass norddeutsches Salzwiesenlamm sehr begehrt und sehr teuer ist.
Zudem hinzu kommt, dass der Türke in der Regel nicht unbedingt dafür bekannt ist teuer ein zu kaufen.

Zwickmühle ? Nicht wirklich, man kauft halt aus günstigen Quellen. Ist das dann Salzwiesenlamm aus Norddeutschland für 50 € / kg Rücken ?

Nein ! Wieso ? Siehe oben !

Daher: Mär !
 
@Querrippe
Na ja, mit Salzwiesenlamm kenn ich mich zugegebenermaßen nicht aus, aber ich kenne genug Türken, die teuer einkaufen!
Aber das ist nicht zu verallgemeinern, kann regional differieren.
Kann man also mit verallgemeinern, wollte das nur mal so erwähnen.
Salzwiesenlamm hatte ich noch nicht, kannte ich aber auch nicht, werde ich aber auch nicht kaufen.
Ist mir persönlich zu exorbitant teuer, wüsste nicht, was den Preis rechtfertigt!
Haben die Hufe aus Gold, oder was?
Würde mich aber freuen, wenn mich mal jemand aufklärt, was daran so besonders ist.
Kenne es wirklich nicht.
Gruß André
 
Der Türke bei uns wirbt regelmäßig mit Spottpreisen
Hähnchenbrust für 2,49/kg, Hähnchenschenkel für 1,29/kg oder Rinderhals für 4,99/kg. Natürlich alles "regional". Als Hinweis sei da noch gesagt, dass ich im Dreiländereck Deutschland/Niederlande/Belgien wohne. Regional heißt dann auch, dass das Hähnchen z.B. aus den Niederlanden kommt.
 
Der Türke m.V. hat zurzeit Hähnchenschenkel 10 kg für 10,69 € im Angebot. Bestimmt aus Loue oder Bresse ...

Lamm Rippen für 4,99 und Krone für 10,99 beides ganz sicher von der Nordseeküste :lol:
 
Als Berliner haben wir ja ne Riesenauswahl an türkischen und arabischen Supermärkten. Früher als ich mich mit dem Thema Fleisch nur bedingt beschäftigt habe, also rein Nahrungsaufnahme nicht Genuss, habe ich viel dort eingekauft.

Ich finde weder die Fleischqualität überzeugend, noch den Großteil vom Obst und Gemüse. Natürlich gibt es hier und da auch Ausnahmen, meistens ist das O+G aber schneller hinüber als aus dem Supermarkt oder Discounter.

Konserven und so Kram wie Kräuter die eh in einem Schwung verarbeitet werden, kann man natürlich super dort kaufen.

Warum die sonst noch so billig sind, neben bescheidener Qualität? Die Angestellten sind garantiert äußerst selten in Vollzeit angemeldet, Lohnnebenkosten somit verschwindend gering.
 
Die Angestellten sind garantiert äußerst selten in Vollzeit angemeldet, Lohnnebenkosten somit verschwindend gering.
Was ist das denn für ein Quatsch. Bevor man so etwas raushaut, sich vielleicht mal über Lohnnebenkosten informieren. Und was soll die Aussage "selten in Vollzeit angemeldet"? Wird hier den AGs unterstellt Beschäftigte nicht anzumelden? Alle AGs werden alle vier Jahre überprüft. Betrug ist so teuer, dass die schwarze Schafe ganz schnell weg sind. Und bei den schwarzen Schafen ist die Nationalität vollkommen egal.
 
Als Berliner haben wir ja ne Riesenauswahl an türkischen und arabischen Supermärkten. Früher als ich mich mit dem Thema Fleisch nur bedingt beschäftigt habe, also rein Nahrungsaufnahme nicht Genuss, habe ich viel dort eingekauft.

Ich finde weder die Fleischqualität überzeugend, noch den Großteil vom Obst und Gemüse. Natürlich gibt es hier und da auch Ausnahmen, meistens ist das O+G aber schneller hinüber als aus dem Supermarkt oder Discounter.

Konserven und so Kram wie Kräuter die eh in einem Schwung verarbeitet werden, kann man natürlich super dort kaufen.

Warum die sonst noch so billig sind, neben bescheidener Qualität? Die Angestellten sind garantiert äußerst selten in Vollzeit angemeldet, Lohnnebenkosten somit verschwindend gering.


Danke !

Was ist das denn für ein Quatsch. Bevor man so etwas raushaut, sich vielleicht mal über Lohnnebenkosten informieren. Und was soll die Aussage "selten in Vollzeit angemeldet"? Wird hier den AGs unterstellt Beschäftigte nicht anzumelden? Alle AGs werden alle vier Jahre überprüft. Betrug ist so teuer, dass die schwarze Schafe ganz schnell weg sind. Und bei den schwarzen Schafen ist die Nationalität vollkommen egal.


Komm mal hier nach Köln und geh dort mal am Mittwoch in Porz auf den Wochenmarkt. Dann weisst du wovon hier geredet wird.
 
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