🍖Beef Back Ribs🍖...

[Sizzlebear aka Grillbärt]

... oder auch Roastbeefribs mit Kartoffelstampf und gebratenem Balsamicolardorotkraut, genau das gab es heute bei uns.

Die 3 Stränge wurden mit Dalmatiner und Best Beef Rub eingerieben und für drei Stunden im Kühlschrank geparkt.

Dann gingen sie auf dem Keramikei für 2½ Stunden bei 75-120 °C in den Erlenrauch und wurden danach 1½ Stunden bei 140-150 °C auf Zwiebeln und Rosmarin mit Bier gedämpft.
Kartoffelstampf war klassisch mit viel Butter und das Rotkraut hatten wir noch im Eisloch liegen.

Bilderbuchkino ab:

Ein bisschen feiner wie Short Ribs in der Struktur, aber ganz genau so zart und lecker.


Liebe Grüße
euer
Beefriblovebeart

 

[Ganse]

Joh. Da hat wohl einer Urlaub imbued lässt es sich gutgehen.

Scheint perfekt zu klappen.
Sieht sehr geil aus - Weiter so!

 

[Winki]

Geile Ribs

 

[Goldi59]

... oder auch Roastbeefribs mit Kartoffelstampf und gebratenem Balsamicolardorotkraut, genau das gab es heute bei uns.

Die 3 Stränge wurden mit Dalmatiner und Best Beef Rub eingerieben und für drei Stunden im Kühlschrank geparkt.

Dann gingen sie auf dem Keramikei für 2½ Stunden bei 75-120 °C in den Erlenrauch und wurden danach 1½ Stunden bei 140-150 °C auf Zwiebeln und Rosmarin mit Bier gedämpft.
Kartoffelstampf war klassisch mit viel Butter und das Rotkraut hatten wir noch im Eisloch liegen.

Bilderbuchkino ab:Anhang anzeigen 3703685Anhang anzeigen 3703686Anhang anzeigen 3703687Anhang anzeigen 3703688Anhang anzeigen 3703689Anhang anzeigen 3703690Anhang anzeigen 3703691Anhang anzeigen 3703692Anhang anzeigen 3703693Anhang anzeigen 3703694Anhang anzeigen 3703695Anhang anzeigen 3703696Anhang anzeigen 3703697Anhang anzeigen 3703698Anhang anzeigen 3703699Anhang anzeigen 3703700Anhang anzeigen 3703701Anhang anzeigen 3703702Anhang anzeigen 3703703Anhang anzeigen 3703704Anhang anzeigen 3703705Anhang anzeigen 3703706Anhang anzeigen 3703707Anhang anzeigen 3703708Anhang anzeigen 3703709Anhang anzeigen 3703710Anhang anzeigen 3703711
Ein bisschen feiner wie Short Ribs in der Struktur, aber ganz genau so zart und lecker.


Liebe Grüße
euer
Beefriblovebeart

Das sieht vorzüglich aus

 

[Bruzzelfee]

Ach ja...das kann mal so machen Nobbie

Ich schau mir deine Bilderstrecken am besten gar nicht mehr an...

Da kommt der PURE Neid auf

Ick seh jetzt och grad gar nix mehr uff dem Schmatzphone...

 

[dehacku]

Ich werde ehrlich, Rippchen hin oder her, haste guuut gemacht.
Aber der Rotkohl.... der Rotkohl sieht(war) wirklich lecker aus.... Stampfkartoffeln....Du machst Leute verrückt mit diesem Teller

wirklich geil

 

[Jomi]

Das sieht super aus und macht wieder Appetit.

 

[Eifelfortune]

Geil...

 

[Racoon]

Sehr schöne Bilder von einem sehr schönen Mahl. Daumen hoch

 

[gerhard rheinland]

Wat soll ich sagen, einfach nur geil, MEGA

 

[Herr Vatska]

Geil!…nothing more to say…

Grüße
Christian

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Joh. Da hat wohl einer Urlaub imbued lässt es sich gutgehen.

Scheint perfekt zu klappen.
Sieht sehr geil aus - Weiter so!

Yo, und er könnte sich wohl daran gewöhnen.

Danke Keule und jawohl, es macht weiter so!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Geile Ribs

Geilsten Dank Thomas und die musste wirklich mal machen.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das sieht vorzüglich aus

Egal, wie man das uff den Teller haut, bei Sonne und den Farben, kann eigentlich nix verkehrt machen.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ach ja...das kann mal so machen Nobbie

Ich schau mir deine Bilderstrecken am besten gar nicht mehr an...

Da kommt der PURE Neid auf

Ick seh jetzt och grad gar nix mehr uff dem Schmatzphone...

Ja, geht wohl gerade mal so durch, zweimal möchte ich das an einem Tag auch nicht essen müssen.


Daher ganz großes SORRY und ich mach auch keine Bilder mehr davon, also heute zumindest nicht.

 

[24/7 BBQ]

Das sieht aber richtig Bombe aus! Ein wirklich schöner Teller.

 

[Traekulgriller]

Perfekte Rinderrippen !



Gruß Matthias

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich werde ehrlich, Rippchen hin oder her, haste guuut gemacht.

Ick wees, damit kannste kenn mehr hinterm Smoker vorlocken.

Aber der Rotkohl.... der Rotkohl sieht(war) wirklich lecker aus..

Ist er auch, obwohl er fast ein Jahr eingefroren war, schmeckte er wie frisch gemacht, wir waren selber positiv überrascht.

PS tatsächlich sollte es erst grüne Bohnen dazu geben, die sind uns aber zum Glück ausgegangen.

Stampfkartoffeln.

Geht einfach immer und Töchterchen hatte dazu vegetarische Fischstäbchen mit Dillsoße.
So hatten wir eine Beilagensorge weniger, denn eigentlich sollte es bei uns erst Smashed Potatoes geben.

.Du machst Leute verrückt mit diesem Teller

Ich gebe einfach nur ein wenig täglichen Wahnsinn von euch, an euch zurück.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das sieht super aus und macht wieder Appetit.

Sorry und herzlichen Dank.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Geil...

...omat.

Jürgen, Klappe zu, es zieht